EU QUE FIZ - Pão com Mel e Frutas

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia

1 xícara (chá) de uva-passa preta

1/2 xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de água fervente

2 ovos ligeiramente batidos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas de 

caju torradas picadas

Cobertura:

3 claras meio batidas

1/2 xic das de chá de castanhas moidas ou nozes

1/2 xic das de chá de açúcar para polvilhar

1 xic de castanhas cruas el pedacinhos

Preparo da massa:

Junte a aveia, a uva-passa, o mel e a manteiga numa tigela e misture bem. Adicione a água fervente e mexa mais um pouco. Deixe repousar por cinco minutos até que a umidade desapareça. Junte o ovo, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Adicione à primeira mistura. Junte as nozes (ou as castanhas) e misture bem. Espalhe na forma untada com manteiga. E coloque a cobertura de claras e castanha, por cima coloque as castanhas em pedaços e polvilhe o açúcar e Leve ao forno a 180 ºC por 50 minutos ou até estar assado. 

Preparo da Cobertura:

Bata as claras com um garfo mas so para deixar 

elas mais finas

e adicione as castanhas moidas e misture bem;

Assim que colocar as claras por cima do pão, 

coloque as castanhas em pedaços e polvilhe açúcar.