Bolo de Maçã com Iogurte de Kefir

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo (360 g)

2 xícaras de açúcar (180 g)

1 colher de sopa de fermento em pó

3 ovos

3 maçãs 

1/2 xícara de óleo (100 ml)
1 xícara de iogurte de kefir (240 ml)

suco de 1 limão

Modo de preparo:

Unte e polvilhe com farinha uma forma

redonda 25×8, de cone no meio e

reserve.

Descascar as maçãs e reservar as cascas,

cortar as maçãs em cubinhos pequenos

e colocar em uma tigela com o suco do limão.

Em uma tigela grande, peneirar a farinha, 

 o açúcar e o fermento misturando bem

No liquidificador colocar o óleo,

os ovos, as cascas das maçãs

e uma maçã em cubinhos bem coados

para tirar o suco do limão.

(reservando os cubinhos das outras 

2 maçãs), bata bem e reserve

Na tigela em que está a farinha, 

adicionar os cubinhos das 2 maçãs 

reservadas e misturar bem e

por cima derramar o conteúdo 

do liquidificador e misturar 

levemente com ajuda de um fouet

 e despejar a massa na forma.

Asse por cerca de 40 a 50 minutos 

em forno médio (180º)

Depois de pronto polvilhar açúcar e canela