sexta-feira, 20 de outubro de 2017

PUDIM DE PÃO COM LEITE DE COCO


INGREDIENTES:

Pudim:
3 pães de sal (150 g)
2 vidros de leite de coco (400 ml)
4 ovos
100 ml de leite integral
1 xícara de chá de açúcar (180 g)
6 gotas de essência de baunilha 
ou a gosto

Caramelo:
200 g de açúcar 
120 ml de água

Preparo do Caramelo:
coloque os ingredientes numa 
panela e misture bem
e leve ao fogo até caramelar, 
tire do fogo e coloque
em uma forma de pudim 
pequena tamanho 10 cm de 
altura por 18 cm de diâmetro, 
esparramando no 
fundo, nos lados e no cone 
da forma e reserve.

Preparo do Pudim:
Pique os pães e coloque em 
uma tigela e por cima
derrame o leite de coco e 
o leite integral e misture
bem, coloque no liquidificador 
e adicione os ovos,
a baunilha e o açúcar e bata 
bem e derrame na forma
já preparada e leve assar 
em banho maria por 
mais ou menos 1 hora 
dependendo do forno.
O meu assou em 50 minutos.