CUSCUZ DE TAPIOCA - EU QUE FIZ...

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

500 g de tapioca

1 l e 300 ml de água ou leite fervente

2 xícaras de açúcar(coloquei 1 xícara só)

1 coco médio ralado(coloquei coco ralado 

umido de saquinho)

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Coloque a tapioca junto com o açúcar em uma travessa

Ferva a água ou o leite e jogue por cima dessa mistura

Quando começar a formar uma pasta coloque metade 

do coco ralado

Tampe e abafe embrulhando em uma pano de prato ou 

toalha de cozinha

Quando esfriar espalhe o restante do coco ralado por 

cima e sirva com leite condensado

Obs: Eu dou preferência por utilizar água pois o cuscuz 

fica mais macio

Você pode ralar o coco na mão ou utilizar um processador 

que rale bem fininho

BOLO VASO DE ORQUIDEA

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de leite

Calda para colar os wafer:

1/2 xic das de chá de açucar

1 colher das de sopa de chocolate em pó

1/2 colher das de sopa de margarina sem sal

3 colheres de sopa de leite

Recheio mousse de morango:

1 cx de creme de leite

1 cx de leite condensado

1 pacotinho de suco em pó sabor 

morango Tang

Cobertura:

2 pacotes de waffer chocolate

alguns biscoitos negresco sem 
o recheio para moer e fazer 
de terra no vaso

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata todos os ingredientes por
 5 minutos (menos o fermento)

Adicione o fermento e misture
 com uma espátula delicadamente

Coloque em uma forma em formato
 de vaso, pode ser a forma 

de pudim, untada e asse por
 40 minutos.

Usei tigela Duralex grande.

Calda:

Misture tudo e leve ao fogo
 até ferver bem. Reserve.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes
 no liquidificador e bata bem... 
Reserve.

Montagem:

Assim que o bolo estiver pronto
 tire da forma deixe esfriar e 
coloque novamente na forma

e escave todo o bolo deixando as 
laterais e o fundo cuide para que
 não quebre e não fique muito fino

Umedeça o fundo com um pouco
 só da calda e coloque a metade 
do mousse de morango e por cima
 coloque uma parte da massa 
que retirou do bolo, adicione a 
outra parte do mousse e mais 
um pouco de massa do bolo 
deixando uma beiradinha e 
pelo menos 1/2 cm. 
Cubra as laterais do bolo com o 
waffer grudando com um pouco
 de calda de chocolate, e por cima
 derrames mais um pouco de calda
 e cubra com os biscoitos negresco

esmigalhado e enfeite com a flor
 que você quiser.

Usei esta tigela como forma

para fazer o bolo, a receita

rende 2 bolos deste tamanho

 ou 1 bolo e mais 14 cup cake de 

tamanho médio. Foi o que eu

fiz

Veja como ficou por dentro.

CUPCAKE

Fiz do restante da massa do bolo

deu 14 bolinhos de tamanho médio

E a cobertura é chantily com corante

rosa e roxo.

o tempo do forno dos cupcake

é de 25 a 30 minutos.