Torta Prática de Liquidificador -- Abobrinha e Berinjela

Ingredientes:

para massa:

1 ovo

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

1 pitada de sal pois o queijo já tem sal

50 g queijo ralado

para recheio:

1/2 abobrinha pequena(crua)

1/2 berinjela pequena(crua)

1/2 cenoura cozida

1/2 tomate picado sem as sementes

1/2 pimentão verde 

1/2 cebola média 

1 dentes de alho

1 colher chá de orégano

sal e pimenta do reino a gosto

Preaqueça o forno à 180º

Faça primeiro o recheio.

Pique a abobrinha, berinjela, a cenoura,

o tomate, 

cebola, pimentão e o dente 

de alho

Em uma tigela coloque todos os ingredientes 

que 

foram picados e tempere com sal 

e pimenta-do-reino 

e o orégano. 

(cuide o sal pois tem queijo ralado e já 

tem sal) .Reserve.

No liquidificador bata a farinha, o leite, 

o ovo, o fermento 

e sal.

Em um refratário ou forma untado com 

manteiga coloque 

massa. 

Coloque o recheio por cima.

Cubra com queijo ralado, de preferência 

use um parmesão 

ralado na hora.

Leve ao forno preaquecido a 180º 

por aproximadamente 

40 minutos.

Obs:

Como usei apenas 1/2 de cada ingrediente, 

piquei o restante e refoguei, acrescentei um 

pouco de ervilha e milho verde.

Temperei e deixei esfriar e guardei em pote 

para usar em outra coisa, tipo pastel, 

empadão ou até outra tortinha.

Pão Fácil

Muito boa a massa, versátil, dá pra fazer 

todo tipo de pão,

pão simples, pão recheado... 

mini pãezinhos para lanche.
Receita da amiga Jussara Aymone
Só que

aqui eu adicionei 1 ovo 

e tirei 1/2 copo de água
da receita original.

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo 

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

100 ml de óleo

1 copo de leite

1 copo de água morna

1 ovo

30 gramas de fermento fresco OU

1 sachê de fermento biológico seco.

Preparo:

No liquidificador coloque o leite,
a água, o óleo, o ovo,

o sal, o açúcar e o fermento, 
bata até espumar.

Numa bacia coloque a farinha 
mas cuide pois é só

1 quilo de farinha e tem pacotes 
que tem quase 

50 g a mais de farinha então 
sugiro pesar a farinha.

Por cima da farinha derrame o 
conteúdo do liquidificador,

e vão misturando bem até ficar 
uma bola de massa.

Passe para mesa e sove a massa 
por uns 10 minutos,

mas tem que sovar bem, 
Coloque novamente na bacia

e cubra com uma toalha dobrada 
e deixe crescer até

dobrar de volume, mais ou 
menos 1 hora dependendo

da temperatura externa,

Assim que crescer corte a massa 
em quantos pedaços

desejar, abra cada pedaço e recheie 
a gosto, eu cortei em

2 pedaços e abri cada um, um 
eu recheei com requeijão

e queijo ralado parmesão e o outro 
recheei com goiabada

em pedaços. Enrole os pães e 
coloque em uma forma

untada e enfarinhada e cubra 
bem e deixe crescer até

dobrar de volume. Assim que 
crescer pincele uma gema

dissolvida em um pouquinho 
de água, se quiser polvilhe

gergelim, queijo ralado ou o que 
você preferir.

Ou então apenas modeles os 
pães sem recheio.

um recheado com requeijão e parmesão ralado

e o outro recheado com goiabada em pedaços

Já fiz esta mesma receitas outras vezes, 

fiz pãezinhos para lanche com presunto e 

queijo e outros com salsicha.

Pão Simples

Com Salsicha

pãezinhos simples

Pãezinhos tipo mini hamburguer

Bolo Farofa de Abacaxi

Ingredientes:

Massa

3 xic. das de chá de farinha de trigo

1 xic. das de chá de açuçar

1 colher das de sopa bem cheia de fermento em pó

150 gramas de margarina para culinaria 

1 colher das de sopa de margarina para untar a forma.

1 xic das de chá de leite

3 ovos.

Recheio:

2 latas de abacaxi em calda

reservando 6 rodelas inteiras e o restante

bem picada.

Canela em pó e cereja é opcional

Modo de Preparo.

Unte com margarina e enfarinhe uma forma 

redonda media de aro removível e reserve.

Numa tigela coloque a farinha de trigo, 

o açúcar, o fermento em pó , 150 gramas 

de margarina e trabalhe com as mãos 

fazendo uma farofa tipo para cuca.

No liquidificador bata os ovos com o leite.

Pique as fatias do abacaxi deixando 6 inteiras.

Modo de montar:

Na forma untada e enfarinhada polvilhe 

a canela em pó no fundo da forma se 

preferir também polvilhe açúcar e por 

cima coloque as fatias inteiras do 

abacaxi ,colocando a seguir uma 

camada de farofa e por cima uma 

porção do abacaxi picado, outra 

camada de farofa e outra de abacaxi 

picado e assim ate terminar em farofa. 

E por cima disso tudo colocar o leite 

batido com os ovos e dai é só colocar 

para assar em forno baixo pré aquecido 

por uns 45 minutos. 

O bom desde bolo é que não dá errado nunca.

Obs: No lugar do abacaxi você pode usar , 

banana, morangos, pêssegos em calda 

ou até uva pretas em calda

Dica: no meio das rodelas de abacaxi 

no fundo da forma coloque

cerejas, eu como não tinha na hora 

coloquei moranguinho

Torta de Frango na Marmitinha -- Faça e Venda

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite

1/3 de xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de amido de milho

1/2 xícara de chá de queijo ralado

2 xícaras de chá de farinha de trigo

4 ovos

1 colher de chá de sal

1 e 1/2 colher de sobremesa de 

fermento em pó

Recheio a gosto (sugestão frango 

com milho, ervilha e 

creme de leite)

Ingredientes do recheio 

(faça primeiro para esfriar)

500 g. de peito de frango cortado em pedaços

2 colheres de (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1 cebola picada

4 colheres de (chá) de molho de tomate

Sal

Salsinha picadinha

Água

1 caixa de creme de leite de 200 g

Modo de fazer

Coloque o azeite numa panela e leve 

ao fogo com os pedaços 

do peito de frango, 

o alho, a cebola e refogue. 

Quando começar a dourar, acrescente 

o molho de tomate e o sal. 

Misture bem e acrescente a água até 

cobrir todo peito de frango, deixe cozinhar. 

Assim que o molho estiver bem reduzido 

e o peito de frango cozido, desligue o 

fogo e desfie o peito de frango.

Retorne o peito de frango processado à 

panela, acrescente o creme de leite 

e misture bem. 

Despeje num refratário e deixe esfriar.

**se quiser pode misturar azeitona verde.

Preparo da Massa:

Em uma tigela, peneire a farinha de 

trigo junto com o 

fermento e reserve.

No liquidificador, bata o leite, o óleo, o amido, 

o queijo, 

os ovos e o sal até obter um creme 

homogêneo.

Despeje o creme sobre uma tigela grande 

e vá 

acrescentando a mistura de farinha e 

fermento aos 

poucos, mexendo delicadamente 

até misturar tudo.

Unte as marmitas com azeite e enfarinhe 

e despeje a 

massa até metade das marmitas. 

Coloque o recheio MAS ATENÇÃO: 

O RECHEIO TEM 

QUE ESTAR BEM FRIO 

e despeje o restante 

da massa até cobrir o recheio.

Coloque as marmitas dentro de uma assadeira 

e leve para 

assar em forno médio preaquecido 

até as tortas dourarem.

Espere esfriar e sirva ou feche as 

marmitas e venda.

Rendimento - 3 marmitinhas de 500 g

ou 6 de 250 g.

Congelamento - De preferência, congele assada. 

Asse, espere esfriar e congele em aberto. 

Quando estiver congelada, envolva com plástico 

filme, 

retirando todo o ar. 

Não congele com a tampa de papelão que acompanha 

a marmita. Deixe para colocá-la quando for vender. 

Dura 3 meses.

Descongelamento - Descongele em temperatura 

ambiente se o clima estiver ameno. 

Se estiver muito quente, retire horas 

antes e deixe descongelando dentro da geladeira.

Aquecimento - Em forno convencional ou em 

forno micro-ondas 

Ao contrário do que se pensa, marmitinhas 

de alumínio podem 

ir ao micro-ondas.)

Consumo - Depois de descongelada, a torta na 

marmitinha precisa ser consumida em 24 horas. 

Não volte com ela para o freezer, caso não 

seja consumida toda.

VALIDADE SEM CONGELAMENTO - 3 dias sob refrigeração.

Veja o passo a passo de como usar 

marmitinhas no microondas -

 -http://www.escolhaaluminio.com.br/aluminionomicroondas.htm