Pavê de Pêssego.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 pote de iogurte natural

1 suco em pó do mesmo sabor da fruta que escolher

1 sachê de gelatina incolor sem sabor

1 lata de compota escorrida (reserve o caldo)

(abacaxi, pêssego, 

entre outras) ou 

500 g de frutas frescas como morango

1 pacote (mais 4 biscoitos) de biscoito champanhe

Preparo:

Hidrate a gelatina conforme diz na embalagem

No liquidificador, bata o leite condensado, 

o creme de leite, 

o iogurte, o suco em pó 

e a gelatina hidratada até obter um 

creme homogêneo.

Use o caldo para umedecer os biscoitos

Em uma travessa, intercale o biscoito,a 

fruta e o creme, 

finalizando com o creme.

Decore a gosto.

Leve à geladeira até ficar bem gelado;

Fiz uma travessa de tamanho médio 

e mais 2 taças

BOLO DE FRUTAS CRISTALIZADAS

Bata na batedeira: 
3 colheres de manteiga 

sem sal, 

1 xícara de açúcar, até
 formar um creme, 
adicione 3 ovos, 

100 ml de creme de leite,
 bata bem... 

adicione sem bater 
2 xícaras de farinha de trigo,
 2 colheres de sopa fermento em pó 

e 1 xícara de frutas cristalizadas, 

e 1/2 colher sopa de essência
 de baunilha.

Misture bem, e  coloque em uma 

forma de cone central untada
 e enfarinhada, e leve para assar

em forno na temperatura de 180º,
 até dourar e passar no teste 

do palito...depois de assado, 
espere esfriar e coloque 

sobre o bolo glace real.

O Glacê é feito com:

 1 xícara de chá de açúcar 

de confeiteiro, 

suco de 1 limão, 
misturar até ficar 

um creme grosso e levar

ao banho maria até dissolver
 e aplicar no bolo.

enfeite como preferir.
Usei pedaços de figo em calda
e cerejas para enfeitar

Obs:
Usei a forma tamanho 24 cm de
diâmetro por 7 cm de altura
Para untar usei desmoldante
 caseiro

Mais Panetones

A mesma receita daqui -- 

http://adoceartedalidia.blogspot.com.br/2015/12/panetone-de-frutas.html

só que em vez de misturar as frutas e o chocolate 

na massa, eu 

separei a massa em 6 partes 

e abri 4 delas e coloquei as frutas

e enrolei como rocambole e coloquei nas 

formas, para fazer o 

de chocolate também 

abri a massa coloquei 1/2 xicara de chocolate

em pó 50% cacau mais 1/2 xicara de gotas 

de chocolate e enrolei 

como para rocambole 

e coloquei nas formas... ficou 

muito bom deste 

jeito. 

Compota de Figos verde em calda - figos colhidos do meu quintal.

Ingredientes:

1 quilo de figos verdes 

1 quilo de açúcar cristal.

Lave bem os figos em água corrente,e coloque-os 

em uma panela grande e cubra com água e 

ferva por cerca de 10 a 15 minutos. 

Escorra e, depois que esfriar coloque dentro 

de um saco plástico, extraia o ar, e congele 

por 24 horas. 

Descongele em temperatura ambiente e lave-os 

em água corrente, retirando a pele áspera da 

casca (que se solta com facilidade). 

Coloque os figos em uma panela e cubra-os 

com água e ferva novamente. 

Escorra e acomode-os na panela, 

intercalados com o açúcar. 

Tampe e leve ao fogo baixo, até que os figos 

estejam macios e a calda densa e brilhante 

(cerca de 1 hora e meia). 

Depois que esfriar, transfira para uma 

compoteira e sirva frio ou gelado.