PÃO DE ABÓBORA COM DOCE DE LEITE - Passo a passo em fotos

Ingredientes:

1 quilo de abóbora cortada em cubos

30 g fermento biológico fresco
ou 10 g de fermento biológico seco

1 xícara das de chá de açúcar

1 xícara das de chá de leite morno

8 xícaras das de chá de farinha de trigo
(mais ou menos 960 g de farinha)

mais um pouco de farinha para
polvilhar a mesa

1 ovo

1 colher das de chá sal

100 g de margarina para culinária
 em temperatura ambiente
(usei Primor Forno e Fogão)

1 xícara das de chá de amido de milho

1 pote doce de leite para corte

Para untar e enfarinhar

- Margarina culinária a gosto

- Farinha de trigo a gosto

Para pincelar

-1 gema dissolvida em um pouco
 de café forte

Modo de Preparo:

Em uma panela média, coloque a
abóbora, cubra com água,
leve ao fogo médio e
cozinhe até ficar macia. 

Escorra a abóbora e amasse.
 Reserve. 

Em uma tigela, esfarele o fermento, 

junte metade do açúcar e misture
 até ficar líquido.

Adicione o leite morno e 1/2 xícara 

(chá) da farinha.
Misture, cubra e deixe crescer 

por 15 minutos. 

Acrescente o ovo, o sal, a
margarina culinária, 

o restante do açúcar, o amido
 de milho e a abóbora 

reservada. 

Misture com uma colher até
 obter uma massa pastosa. 

Adicione, aos poucos, o restante
 da farinha e amasse até soltar
 das mãos.

Coloque a massa sobre uma
superfície enfarinhada 

e sove até obter uma massa
 lisa. 

Cubra e deixe crescer por 30
minutos ou até dobrar de volume.

Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.

Preaqueça o forno em temperatura 

média (180°C).

Divida a massa em 20 porções. 

Abra cada porção na palma da mão
 e distribua o doce de leite entre elas. 

Feche a massa, modelando no formato
 de bolinhas.

Coloque os pães nas assadeiras, um
 ao lado do outro deixando um espaço
 de 4 cm entre eles.
Cubra e deixe crescer por 15 minutos.

Pincele com a gema e leve ao forno
 por 45 minutos ou até dourar a superfície. 

Abóbora cozida - amassar 

para fazer um purê

Em uma tigela, esfarele
 o fermento, 

junte metade do açúcar e misture
 até ficar líquido

como na foto abaixo...

Adicione o leite morno

e meia xícara 

(chá) da farinha

Misture, cubra com filme 
plástico e deixe crescer 

por 15 minutos. 

 Ficará assim...

Acrescente o ovo, 

O Sal

 A margarina

O açúcar

 O amido de milho

 O purê de abóbora reservado

Misture com uma colher até obter uma 

massa pastosa. 

Adicione, aos poucos, o restante da farinha 

e amasse até soltar das mãos.

Coloque a massa sobre uma superfície
 enfarinhada e sove até obter 
uma massa lisa. 

Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou 

até dobrar de volume.

Divida a massa em 20 porções. 

Abra cada porção na palma da mão
 e ou modele do jeito que preferir e

distribua o doce de leite entre elas. 

Feche a massa, modelando no 
formato de bolinhas 

ou do que preferir

Fiz 2 pãezinhos assim: 

abra a massa e corte 

assim como na foto

coloque um pouco de doce de leite

E vá enrolando até fechar

Ou abra a porção da massa e coloque no 

centro o doce de leite e feche formando

 uma bolinha, fiz alguns assim

Fiz 4 grandes sem recheio.

Bolo de Casca de Abóbora Com Coco

Vocês não imaginam o aroma que exala quando 

está assando... É maravilhoso.

Ingredientes:

03 ovos

01 xícara de chá bem cheia de
 casca de abobora picada e
 muito bem lavada

1/2 xícara de chá de óleo

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

06 castanhas do pará picadas

01 colher de chá de canela em pó

1/2 xícara de chá de coco ralado

02 xícaras de chá de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador, os ovos,
 casca de abóbora, óleo, 
açúcar e a castanha. 

Nessa ordem. 
Bater bem até ficar um creme. 

Despejar na tigela e misturar a 
canela, coco, farinha de trigo e 
o fermento até incorporar tudo.

Colocar na forma de 24 cm 
de diâmetro untada 

e enfarinhada. 

Levar para assar em forno 200ºC
já pré aquecido.

Em torno de 45 minutos mais ou
 menos, até começar a dourar.

1 xícara das de chá  bem 

cheia de casca picada

6 castanhas do pará picadas

Bater no liquidificador, os ovos, 
casca de abóbora, 

óleo, açúcar e a castanha. 

Nessa ordem. 
Bater bem até ficar um creme.

Despejar na tigela

e misturar a canela,

o coco,

farinha de trigo e o fermento
 misturando até incorporar tudo

Colocar na forma de 24 cm de 
diâmetro por 6 cm de altura
 untada e enfarinhada.

Levar para assar em forno 200ºC 

(Não preaquecer o forno). 

Em torno de 45 minutos mais ou menos,

até 

começar a dourar.

 Fica assim...

Calda:

1 vidro de leite de coco

1/2 xícara das de chá de açúcar

4 castanhas do pará picada

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo

 sempre até dar uma engrossada,

 tire do fogo e derrame por 

cima do bolo e polvilhe um pouco

 de coco ralado

Simplesmente delicioso...

Abóbora orgânica ... se usa da casca até a semente...

Abóbora orgânica

Um dos legumes mais versáteis é, com certeza, a abóbora. 

Com ela, é possível fazer sopas, purês, refogados, doces, 

, pães. bolos, pudins e combinar com carnes, assá-la e até 

mesmo recheá-la.

Aqui em casa deu 3 abóbora de pescoço, mas devido as chuvas

intensas o caule de uma das abóboras acabou se rompendo 

e dai tive que usar ela pois ainda não estava madura por completo

e se deixasse acabaria murchando

Um alimento tão versátil, só poderia ter 

também muitos benefícios para a saúde.

A abóbora é rica em água e fibras, contribuindo 

para o funcionamento dos intestinos. 

Em sua rica composição, encontramos carboidratos, 

proteínas e baixo teor de gordura. 

Além de cálcio (importante para o reforço ósseo 

e prevenção de osteoporose), sódio (imprescindível 

para o combate à obesidade e anemia), potássio (responsável pelo equilíbrio de água no organismo e relaxamento muscular) 

e fósforo (ideal para a formação óssea, excreção regular, 

digestão, equilíbrio hormonal e extração de energia 

para o organismo). As Vitaminas A e C (antioxidante) 

além de Vitamina E (ideal na prevenção de 

doenças cardiovasculares), entre outras, 

também se encontram na abóbora.

Se não for o bastante, a abóbora também se destaca 

pela riqueza nos nutrientes ferro e magnésio, 

que contribuem para a boa saúde dos ossos e dos dentes.

O consumo regular de abóbora reduz as chances 

de desenvolvimento de câncer de próstata. 

O óleo da semente reduz a hipertensão. 

O consumo mais frequente está ligado a diminuição 

de quatro tipos de câncer: estomago, mama, 

pulmão e cólon.

Usei pratica mente toda a abóbora, de uma parte 

da casca fiz um bolo,  o restante da casca foi 

congelada pois como é uma abóbora orgânica, 

não tem problema algum de se usar,

da polpa, tirei 1 quilo para fazer os pães, a outra 

parte juntei o miolo fibrosos que separei as 

sementes e fiz o doce cremoso com coco,e 

da semente,fiz farinha.

foi totalmente usada

Miolo fibroso sem as sementes

Semente

a polpa separada, uma para os pães e a 

outra para o doce

O Bolo de Casca

Os Pães de abóbora

começando a fazer o Doce Cremoso

quase pronto

Prontinho, só dar mais uma apuradinha 

e deixar brilhante e deixar descansar

a noite inteira.

DOCE DE CREMOSO DE ABÓBORA COM COCO

INGREDIENTES:

• 1 kg de abóbora de pescoço 

(descascada e cortada em cubos) 

• 2 xícaras (chá) de açúcar 

• 200 ml de leite de coco 

• 50 g de coco ralado 

Preparo: 

1. Coloque todos os ingredientes na panela de 

pressão e após 

começar a pegar pressão, 

deixe por mais 15 minutos no fogo 

e desligue 

2. A dica é fazer a noite porque não irá abrir 

a tampa após 

ficar pronto, mas só no dia seguinte. 

3. Se quiser pode por junte para cozer 1 rama 

de canela e 

2 cravinhos (para quem gostar)

Depois de uma noite inteira de descanso

o doce está prontinho no ponto certo

Farinha da semente de abóbora

Da semente a farinha

Farinha de Semente de Abóbora

Pesquisas recentes mostram que a semente de abóbora, 

normalmente jogada fora, é um alimento poderoso 

na prevenção de diversas doenças. Ela é rica em fibras, 

que ajudam a regular o funcionamento do intestino. 

A semente também contém zinco, que reforça o sistema 

imunológico no combate dos problemas de saúde.

Outra substância importante encontrada na semente 

de abóbora é o betasistorol, um óleo com propriedades 

medicinais, capaz de evitar os problemas de próstata. 

Além disso, o consumo das sementes reduz o acúmulo 

de colesterol no sangue e colabora para o processo 

de emagrecimento. E se você ainda não se convenceu 

dos benefícios do alimento, vale ressaltar que ela 

estimula a produção de serotonina, melhorando 

o humor e combatendo a depressão.

Uma excelente forma de se consumir o produto é 

fazer em casa a farinha de semente de abóbora. 

Veja como preparar a receita a seguir.

Benefícios da Semente de Abóbora

Receita de Farinha de Abóbora:

Você vai precisar de:

sementes de 1 abóbora

Modo de Preparo:

Deixe as sementes de molho em água filtrada 

por algumas horas;

Depois seque-as com um pano e leve ao forno 

por 10 minutos;

Você também pode deixá-la secar ao natural 

por 12 horas;

Feito isso, torre as sementes em uma frigideira até que 

fiquem douradas;

Bata as sementes secas no liquidificador e depois 

peneire para obter um pó fino;

Guarde a farinha em um pote com tampa.

Como Usar

Consumir 3 colheres (sopa) da farinha diariamente. 

Ela pode ser utilizada no preparo de bolos e 

biscoitos, acrescentada a frutas, sucos e 

vitaminas ou com água.

Fonte :http://natural.enternauta.com.br/