PIZZA DE POLENTA

Ingredientes:

Três xícaras (chá) de água.

Um e ½ xícara (chá) de farinha de milho

Uma pitada de sal.

Duas colheres (sopa) de azeite.

Uma cebola fatiada

Uma xícara (chá) de molho de tomate.

¼ xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas.

100 g de linguiça defumada em fatias finas.

100 g de muçarela ralada no ralo grosso.

Minhas modificações:

Usei polentina

Usei a cebola picadinha

Usei 1/2 pimentão verde picadinho

orégano no molho

Usei 1/2 xícara das de chá de
Proteína Vegetal Texturizada PVT soja.

Usei 200 g de muçarela em
escamas e orégano

Preparo:

Coloque metade da água para
ferver, enquanto isso misture 

em uma tigela o restante com
farinha de milho e sal, despeje essa
 mistura na panela com água fervente, 

mexendo sem parar, cozinhe
 até engrossar, despeje em uma fôrma
 de pizza untada e faça uma camada 

uniforme, na beirada, faça uma borda
 fina, coloque para assar em forno
 médio por 15 minutos.

Aqueça o azeite, junte a cebola
 e refogue, espalhe o molho sobre
 a massa de polenta e distribua 

o refogado de cebola, a linguiça
e as azeitonas, polvilhe a pizza
com a muçarela e asse em forno
 médio preaquecido 

por cerca de 20 minutos.

Meu modo de preparo abaixo da foto

Fiz a polenta do mesmo jeito da receita.

Com o  não usei a azeitona e nem 

a linguiça, fiz um molho com a cebola,

 pimentão, e orégano tudo refogada

 num fio de óleo, temperei com uma

 pitada  de sal e coloquei o molho 

de tomate deixei ferver  e coloquei

 a soja sem hidratar, ela cozinhou

 no molho, deixei até ficar 

tudo bem cozidinho. 

Reservei

Assim que a polenta estava 

pronta, coloquei na forma  bem 

esparramadinha e levei ao forno para 

firmar bem até que o fundo fique 

levemente tostadinho.

Esta é a Soja que usei, não

 hidratei, coloquei 

diretamente no molho

A muçarela ralada em escamas

Assim que a massa estava 

assadinha, coloquei o molho

por cima coloquei a muçarela e 

o orégano e levei ao forno 

até gratinar bem a muçarela.

Pronto... super gostosa e muito cheirosa.

Simplesmente deliciosa... 

Servidos???

Receita original daqui --> 

http://receitaeciaklippel.wordpress.com/2014/05/25/pizza-polenta/

ou a pagina no Facebook -- 

https://www.facebook.com/receitaseciaklippel/timeline

Pão Sovado

Ingredientes:

500 ml de agua morna

1 xic. das de chá de óleo

3 ovos

45 g de fermento fresco

1/2 xic das de chá de açúcar

1 colher das de sopa rasa de sal

1 1/2 de farinha de trigo (+ -)

Se quiser rechear é so usar geleias

frutas em calda picadas e escorridas

uvas passas, ameixa em calda picada

1 gema diluida em um pouco de agua

gergelim

Preparo:

Numa bacia coloque 1 quilo de farinha e o sal.

No liquidificador, coloque a agua morna, o óleo,

os ovos, o fermento esmigalhado e o açúcar,

bata bem até ficar espumando. Coloque este 

conteúdo por cima da farinha na bacia e vá 

misturando tudo com uma colher, se puder bater

bata bem esta massa e vá acrescentando o restante

da farinha aos poucos até que fica uma massa lisa

e maleável, não pode ficar dura, sove bem esta massa

até ficar estralando, estique para frente e traga ela

em sua direção por uns 5 minutos, vá sovando, 

fazendo uma bola com a massa mais uns 5 minutos.

Enfarinhe a bacia e coloque a massa , unte com oleo

a massa por cima e cubra com um plastico e por cima

coloque uma toalha de mesa dobrada e deixe crescer

até dobrar de volume, mais ou menos por 1 hora.

Assim que estiver crescida, retire a massa da bacia e 

de uma sovada só para retirar o ar da massa, corte em

4 partes e modele os pães como preferir, se quiser

rechear é so abrir as porções de massa com o rolo, colocar

o recheio, enrolar e colocar nas formas, cobrir com a toalha

e deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Pincele a gema diluida na agua e cubra com gergelim

e leve ao forno já pré aquecido na temperatura

de 180 graus por 45 minutos.

Massa crescida

Massa espichada e com 2 colheres de sopa de geléia de uva

Sendo enrolada

Já na forma

Outra massa espichada  e recheada com pedacinhos

de doce de laranja azeda

os dois recheados na forma

2 sem recheio

Já crescidos e pincelados com gema e 1 com gergelim

2 sem recheio, um so com gema pincelada e outro com gergelim

Já assados

Pão recheado com pedacinhos de laranja azeda

Recheado com Laranja azeda

Sem recheio

Recheado com geleia de uva

Maçã cozida com gelatina de morango

Maravilhosamente Deliciosa! 

Esta receita encanta aos olhos e paladar,
 de uma simplicidade incrível 
mas de encanto certo aos 

olhos e deleites dos convidados.

Ingredientes:

6 Maçãs pequenas descascadas,
 sem cabo nem fundo

2 pacotes de gelatina sabor morango
 diluídos em 

500 ml de água quente

1 canela em pau, ou em pó (a gosto)

Opcional (açúcar) pois a 
gelatina já contém 

bastante açúcar

Hortelã e Chantilly para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque as maçãs 

descascadas e derrame a gelatina diluída 

em água quente sobre elas, adicione a canela.

Tampe a panela de pressão e conte 5 minutos 

assim que a panela pegar pressão.

Tire a pressão, destampe e verifique se a 

maçã necessita ser virada de ponta cabeça 

para pegar cor em cima. 

Se necessário cozinhe por mais 3 minutos 

desta forma.

Tire a pressão novamente destampe e deixe esfriar. 

Manuseie com cuidado para a maçã não se desfazer!!! 

Deixe gelar em potinhos junto do líquido. 

Sirva gelado

Dica: 

Algumas pessoas fervem mais e deixam a 

panela intocada por aproximadamente 5 horas! 

se manusear com cuidado apenas 40 minutos 

serão necessários.

Decore com chantilly e hortelã.

Com o não tinha hortelã, decorei
 com um cabinho

de uma bergamota