EU QUE FIZ - BOLO SALGADO

Bolo Salgado de Liquidificador

Ingredientes:

2 1/2 xic das de chá de farinha de trigo

3 ovos inteiros

4 colheres das de sopa de óleo

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (chá) de sal

1 colher das de sopa bem cheia de fermento em pó

2 xic das de chá de leite

Modo de Preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Unte um refratário ou uma forma com furo no centro 

e coloque metade da massa. 

Por cima, distribua o recheio a gosto 

(carne moída, frango, atum, camarão ou bacalhau). 

Acrescente o restante da massa e

leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.

Deu 45 minutos na temperatura de 180 graus

* coloquei como recheio frango desfiado 

e 1 cenoura ralada e cozida.

Ob: Assim que sai do forno ele murcha um pouco 

e a massa fica fofinha

Outra coisa o recheio tem que estar 

na temperatura ambiente.

Esse é pra você!

Desejos do coração

Lhe desejo toda a felicidade do mundo, todos os 

prazeres e alegrias que puder experimentar.

Amigos verdadeiros e fiéis, que estejam sempre 

ao seu lado para o que for.

Saúde, para poder realizar tudo de mais 

lindo em sua vida.

Também lhe desejo sorte e muito sucesso, que 

seu talento seja reconhecido e isso lhe traga 

coisas fantásticas.

Lhe desejo também a verdade acima de tudo, 

pois mentiras já causaram muitos 

problemas e sofrimento

Quero também que você tenha o sol, 

a lua e as estrelas para cobrir seu caminho.

Um pouco de chuva cai bem para dormir 

aquele pouquinho mais, ou quem sabe para 

tomar um banho inesperado.

Que também tenha neve em seu caminho, 

e fofa, te deixe deslizar leve sobre ela.

Quero que você possa provar todos os sabores 

de todas as comidas novas e diferentes, 

mas que nunca perca o sabor da pipoca.

Vou te desejar também a Fé, para que você 

saiba que tudo vai melhorar. Sempre !

Te desejo lágrimas de emoção e muitas 

gargalhadas de pura felicidade.

Outra coisa muito importante : 

Que você tenha um sonho e o realize, seja 

de uma viagem, de uma conquista, ou apenas 

um sonho de valsa, mas que o tenha.

Ah! E que você tenha também um grande amor ! 

Desses que te arrebatam , iluminam e lhe 

ofereça tudo que merece. 

Do arrepio ao conforto.

Daqueles que cada dia te decifre de uma 

maneira e se mostre novo, mesmo que já saiba de tudo.

Lhe desejo também Flores e surpresas.

Mas mais do que tudo lhe desejo a música, 

em toda sua essência, a dança de todos os 

movimentos e que sempre haja um abraço 

forte que lhe proteja. Pois é ai que reside o amor, 

na batida forte do coração, que de tão 

perfeita se faz música, dança e aconchego.

Que você possa amar e se sentir amado.

Com amor,

__Marcelo Darghan__

Texto retirado do facebook

e imagens da internet.

BOM DIA...

Aprendendo a ser Feliz

Às vezes penso que não somos mais felizes 

porque não queremos. Ou não nos esforçamos 

o suficiente. A mínima coisa pode mudar 

nosso humor e, se isso acontece de manhãzinha, 

para muitos o dia inteiro fica triste.

Talvez, ficando adultos, a gente se torne adulto 

demais. Perdemos a capacidade de nos 

alegrar com as coisas pequenininhas, ficamos 

talvez, guardando o riso para as grandes 

ocasiões, como as roupas bonitas, fechadas 

em armários. E se essas ocasiões tardam, então 

passamos boa parte da vida sem ter aproveitado. 

Uma pena...

A felicidade é um exercício diário de levantar a 

cabeça e seguir em frente apesar dos pesares. 

É não deixar que as tristezas dominem o dia, 

não deixar que as mágoas sejam mais fortes 

que as boas lembranças.

Felicidade é reconhecer-se pequeno e dizer-se: 

agora estou assim, mas nada me impede de 

abrir a janela e deixar que o sol penetre e traga 

luz para a minha vida. É sempre possível fazer um 

esforço... e geralmente são as coisas pelas 

quais lutamos com nosso coração que dão razão 

à nossa vida.

Faça da sua felicidade a sua luta. 

Seu riso será sua vitória!

© Letícia Thompson

Fonte: http://raquel-palavras.blogspot.com.br/

SAL COM ALHO E SALSA

Ingredientes para grande quantidade:

3 quilos de sal

1 quilo de alho

1 maço de salsa

2 xic de cha de vinagre branco

2 xic das de chá de óleo

Preparo:

Numa vasilha grande coloque o sal.

Reparta os ingredientes restantes em 3 partes

para poder bater no liquidificador

Vá colocando alho, salsa, oleo e vinagre e vá batendo

até ficar cremoso.

E vá colocando por cima do sal e dai é só misturar bem

e guardar em vidros bem fechado.

Sal temperado Caseiro

Ingredientes para pouca quantidade.

Fácil de fazer e você. pode usar: 

salsinha, cebolinha, manjericão, coentro, 

alho poró, enfim, o que você gostar

2 cabeças de alho grandes decascadas

1 fio grande de azeite ou óleo de soja 

(1 xícara de café ) Menos um pouquinho

1/2 maço de salsinha

1/2 maço de cebolinha

Sal

Use o liquidificador ou processador.

Coloque os dentes de alho, o fio de azeite, 

a salsinha e a cebolinha.

Bata um pouco para triturar. 

Com o processador ligado acrescente sal 

até ficar um creme grosso. ( 500g de sal + ou - ) 

Guarde em pote que vede bem na geladeira.

TORTEI DE MORANGA COM MASSA DE PASTEL

INGREDIENTES:

2 pacotes de massa para pastel pequeno

1 xícara (chá) de polpa cozida de moranga(bem sequinha)

1 envelope de caldo picante em pó ou caldo de legumes

½ colherinha (chá) de noz-moscada ralada

Farinha de biscoito salgado moído (depende da água da moranga)

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fininho

Queijo parmesão ralado

Para o molho de cobertura:

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picadinho

Orégano a gosto

1 pitada de açafrão

1/2 cibo de caldo de legumes esmigalhado

Modo de preparo:

Misture a moranga, caldo em pó , noz-moscada ralada, 

farinha de biscoito (ou de pão) até o ponto cremoso, mais firme, 

para parar dentro da massa.

Tempere com 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e reserve.

Recheie cada disco de pastel com uma porção de moranga e feche 

o pastel umedecendo as bordas com água e pressionando com um garfo.

Ferva uma panela de água sal e um fio de óleo e vá cozinhando 

os pasteis, retirando com uma escumadeira para um prato, 

assim que estiverem cozidos.

Molho de cobertura:

Em uma frigideira coloque um fio de óleo e refogue o alho e depois

coloque a cebola e vá mexendo para não queimar, coloque o orégano

o açafrão e o caldo de legumes esmigalhado mexendo bem para

misturar e deligue o fogo e assim que retirar os tortei coloque este molho 

por cima e polvilhe queijo ralado.

EMPADÃO DE FRANGO CREMOSO

Ingredientes:

Massa:

500 g de farinha de trigo

3 gemas

300 g de margarina sem sal
(aqui você poderá substituir por 150 g 
de margarina mais

150 g de gordura vegetal)

Eu fiz só com margarina

3 colheres de água gelada.
1 colher das de café rasa de sal

Recheio:

2 peitos de frango cozidos, desfiados e refogados

1 Cebola picadinha

3 dentes de alho picadinho

Sal e temperos a gosto

2 copos de requeijão cremoso ou catupiry

MODO DE PREPARO

Massa:

Misture bem todos os ingredientes e se necessário 

acrescente um pouco mais de farinha, caso fique 

muito oleosa, até obter uma massa lisinha

Abra com um rolo ou forre a forma utilizando as mãos, 

deixe um parte menor de massa para tampar o empadão

Recheio:

Refogue todos os temperos, coloque o frango, 

acrescente o requeijão

ou catupiry e misture bem

Coloque o restante da massa por cima, abrindo 

sobre um plastico, fica

melhor para colocar a massa sobre o empadão

Pincele com gema e leve por aproximadamente 

30 minutos ao forno de 200 graus.

com esta receita de massa e recheio dá 

para fazer uma empadão 

e mais 2 tortinhas.

FELIZ PÁSCOA

Desejo

uma Linda e Feliz Páscoa,

 uma Abençoada  e Luminosa Passagem.

Possamos, todos nós, renascermos mais amorosos,

 mais compassivos, mais tolerantes,

mais humanos, cocriando o mundo que todos

 sonhamos habitar e vivenciar, um mundo

pleno de amor, de alegria, de paz, de abundância,

 de compreensão, entre e para com

todos os seres, para com nossa Mãe Natureza,

 para com nossa Terra, essa

encantadora bolinha azul que, - generosa e

 incansavelmente -, nos abriga, acolhe,

alimenta e encanta nosso olhar e nossa alma,

 diariamente. Somos muito abençoados, 

graças dou!

Tenhamos, todos nós, uma Renovadora e

 Transformadora Páscoa, que Tudo que ela

inspira, - Amor, Compaixão, Perdão, Ressurreição,

 Fé, Esperança, Paz , Luz -, se façam

presentes sempre em nossos corações e em nosso

 Caminhar. E, para os que apreciam,

como eu (ai ai ai), muitos chocolatinhos, guloseimas

 e gostosuras também.

EU QUE FIZ - Pão com Mel e Frutas

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia

1 xícara (chá) de uva-passa preta

1/2 xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de água fervente

2 ovos ligeiramente batidos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas de 

caju torradas picadas

Cobertura:

3 claras meio batidas

1/2 xic das de chá de castanhas moidas ou nozes

1/2 xic das de chá de açúcar para polvilhar

1 xic de castanhas cruas el pedacinhos

Preparo da massa:

Junte a aveia, a uva-passa, o mel e a manteiga numa tigela e misture bem. Adicione a água fervente e mexa mais um pouco. Deixe repousar por cinco minutos até que a umidade desapareça. Junte o ovo, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Adicione à primeira mistura. Junte as nozes (ou as castanhas) e misture bem. Espalhe na forma untada com manteiga. E coloque a cobertura de claras e castanha, por cima coloque as castanhas em pedaços e polvilhe o açúcar e Leve ao forno a 180 ºC por 50 minutos ou até estar assado. 

Preparo da Cobertura:

Bata as claras com um garfo mas so para deixar 

elas mais finas

e adicione as castanhas moidas e misture bem;

Assim que colocar as claras por cima do pão, 

coloque as castanhas em pedaços e polvilhe açúcar.

BOLO DE PÁSCOA -Bolo de café e chocolate

Bolo de café e chocolate 

recheado com coco e mousse

de maracujá

Ingredientes:

Massa:

. 3 ovos 

. 2 xícaras (chá) de açúcar 

. ½ xícara (chá) de óleo 

. 1 xícara (chá) de café forte e morno 

. ½ xícara (chá) de chocolate em pó 

. 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Massa: 

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, 

o café e o chocolate. 

Misture a farinha e o fermento peneirados. 

Coloque a massa em uma fôrma de 24 cm de 

diâmetro untada e enfarinha. 

Asse no forno preaquecido a 200°C por 50 

minutos ou até, que espetando 

um palito, ele saia seco. 

Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo em três discos.

Reserve.

Recheio: Creme de coco 

1 cx de creme de leite 

1 vidro de leite de coco 

1/2 medida da caixinha do creme de leite 

de leite integral com 1 colher de sopa bem 

cheia de amido de milho 

3 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de sopa cheia de margarina sem sal

Preparo Recheio de coco:

Leve os 5 primeiros ingredientes ao fogo até 

desgrudar do fundo, mas não deixe muito 

consistente retire do fogo e acrescente o 

creme de leite misturando bem

Mousse de Maracujá;

1 cx de creme de leite

1 cx de Leite condensado

1 pacotinho de suco sabor maracujá em pó

Preparo:

Bater tudo no liquidificador até ficar grosso.

Cobertura:

2 cx de creme de leite para chantily bem gelado

deixar pelo menos 2 horas no congelador

1/3 de xícara das de chá de açúcar refinado

Confeitos colorido

Coelho de chocolate

Ovinhos de chocolate

corante lilás em gel ou liquido

corante rosa em gel ou liquido

corante verde em gel ou liquido

100 g de coco ralado

Preparo:

Na batedeira bater o chantily junto com açúcar

até ponto de formar picos

Em 2 potinhos menores separe 4 colheres

de sopa de chantily e em cada um adicione

gotas de corante lilás e no outro corante rosa

até obter a cor desejada.

num prato colocar o coco ralado e colocar

corante verde até que fique parelho e no tom desejado.

Montagem:

Na propria forma quem que fez o bolo colocar

um circulo de massa e umedecer, por cima

colocar todo o creme de coco, adicionar outro

circulo de massa e umedecer e colocar por

cima todo o mousse de maracujá, termine com

o ultimo circulo de massa e umedeça,

Tape a forma e leve a gelar enquanto prepare

a cobertura.

Tire a forma da geladeira e vire em um prato de servir

retire o aro e o fundo da forma e passe

uma camada leve de chantily em cima do bolo.

vá colocando colheradas de coco pintado de verde

mas deixe um centimetro de borda do bolo sem colocar

coco, depois coloque o chantily branco em um saco

de confeitar e cubra a lateral do bolo.

Em outros 2 saquinhos com bico de confeitar coloque

o chantily rosa e o lilás e confeite como preferir, depois 

é so decorar com os confeitos e o coelho e ovinhos

de chocolate.