Bolinhos de Nega Maluca para comer com a Larinha,

Ela adorou...

Ingredientes.:

3 xic das de chá de farinha de trigo

1 xic das de chá de açúcar

1 colher de fermento em pó

1 xic das de chá de óleo

1 xic das de chá de água fervente

1 xic das de chá de chocolate em pó

3 ovos

Numa tigela coloque as 3 gemas e o açúcar e faça 

uma gemada, 

coloque o chocolate em pó e misture 

acrescentando o 

óleo, misturando bem, coloque a água 

fervente sempre misturando, vai ficar tudo liquido, 

dai vá acrescentando a farinha de trigo 

misturando bem, você pode fazer esta parte na 

batedeira, assim que a massa estiver bem misturada, 

bata as 3 claras em neve e acrescente a massa junto 

com o fermento em pó, mas só misturando sem bater.

Coloque esta massa em uma forma untada e enfarinhada 

e leve ao forno já pré aquecido em temperatura 

de 180 graus por 45 minutos.

Cobertura

Confeitos variados

Ganache (fácil e rápido)

300 g de chocolate meio amargo (cobertura

 para derreter)

1 caixa de creme de leite

Pique o chocolate e coloque em um refratário

e coloque para derreter em banho maria

Assim que estiver completamente derretido retirar

 de fogo e acrescentar o creme de leite

Mexer bem até formar um creme homogêneo

Deixe uns minutos em temperatura ambiente e

cubra o bolo

Prepare as formas antes de começar

a preparar a massa e acenda o forno.

Bata as claras em neve antes de

começar a preparar a massa

Use de preferencia chocolate em pó

50% cacau dai a massa ficará bem

escura e saborosa

Bata as gemas com o açúcar até

ficar uma gemada clara

Coloque o chocolate e o óleo e

misture bem

Coloque a água bem quente

e misture

 Aqui você pode usar a batedeira

também 

acrescente a farinha e misture bem

antes de bater, mas não bata muito,

apenas para não deixar bolinhas de

farinha.

Acrescente as claras em neve

 Coloque o fermento em pó

E vá misturando levemente de baixo para

cima até que tudo fique bem misturadinho

Coloque nas forminhas ou numa só forma

de tamanho médio

Leve para assar já no forno pré aquecido

por 45 minutos

Assim que estiver assado, tire do forno e deixe

esfriar e prepare a cobertura

Cubra os bolinhos e enfeite com os confeitos

Larinha tinha que ser a primeira a

provar pois ela ajudou a fazer e

confeitar.

Vejam no olhinho dela, uma lágrima...

 ela fica tão feliz pois a vovó deixou

ela comer mais que um rsrs.

BOLINHO DE CHUVA

Tarde chuvosa pede bolinho de chuva. 

Originário de Portugal, muito popular no Brasil 

graças ao Sitio do Pica pau Amarelo. 

Fácil de preparar, é uma delícia capaz de 

alegrar crianças e adultos.

Um quitute que sempre me evoca memórias 

afetivas da infância é o clássico bolinho de chuva, 

item básico do receituário de qualquer vovó e 

imortalizado pela Tia Nastácia das histórias 

de Monteiro Lobato, que sempre preparava 

o doce para Pedrinho, Narizinho e a boneca Emília.

Ingredientes:

2 ovos

5 colheres de açúcar

3 Xic das de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

água até dar ponto de massa firme que não 

caia da colher, tipo massa de pão batido.

Açúcar e canela para envolver os bolinhos 

depois de fritos

Preparo:

Bata os ovos com o açúcar, misture a 

farinha e o fermento e vá colocando água 

aos 

poucos até dar ponto de massa firme mas 

que não fique dura que de para pegar 

com uma colher de sopa.

Deixe aquecer uma panela com bastante 

óleo para que os bolinhos possam boiar

Quando estiver bem quente comece a colocar 

colheradas da massa , dica: retire a massa 

da colher com o dedo e abaixe o fogo para 

que o bolinho não fique crú por dentro, 

tem que ter bastante óleo para que o 

bolinho vire por si e fique redondinho.

Coloque os bolinhos sobre papel absorvente 

e depois se preferir passe-os no açúcar com canela

 Recheado com Doce de Leite

Bolinho de chuva com Café com leite