sexta-feira, 8 de novembro de 2013

DICAS EXCELENTES - Perfumes, sabonetes, shampoo e cremes naturais

Faça seu próprio 
perfume 

natural de lavanda!
O perfume é uma verdadeira paixão 
e é tão pessoal que, às vezes, é 
possível identificar uma pessoa só 
pelo cheiro! Então, que tal experimentar 
deixar de lado os perfumes importados 
caríssimos por um momento e 
fazer o seu próprio perfume natural, 
livre de substâncias sintéticas, 
exclusivíssimo e ainda muito econômico?

Aprenda aqui a fazer uma 
deliciosa colônia de lavanda!

Colônia de lavanda 
com água de rosas

Esta é uma receita livre de álcool, 
ideal para quem busca um aroma 
bem fresquinho, sutil, lembrando 
a sensação de banho recém-tomado! 
Pode ser usada por quem tem 
alergia a álcool e por crianças. 
A partir desta base, é possível 
soltar a imaginação e preparar 
outras misturas aromáticas 
na medida do seu gosto!

Você vai precisar:
De óleo essencial de lavanda. 
Os óleos essenciais usados na 
aromaterapia geralmente são 
bem tolerados pela pele, mas 
alguns como o de canela e alecrim 
podem provocar reações adversas 
sérias. Por isto não é aconselhável 
utilizá-los, mesmo em doses mínimas! 
Melhor deixar este tipo de aroma 
aos cuidados dos especialistas 
no assunto.
Água de rosas. As águas florais ou 
hidrolatos são a água que sobra 
na extração dos óleos essenciais. 
A água de rosas, por exemplo, 
pode ser encontrada até em farmácias.
Vidro escuro com tampa

Vamos à receita:

No vidro escuro, coloque 30 ml 
de água de rosas. 
Em seguida, adicione 4 gotas 
do óleo essencial de lavanda. 
Feche o vidro e agite bem. 
Deixe repousar durante 3 dias, 
agitando o vidro 2 vezes por dia. 
Depois a colônia estará pronta 
para ser usada! 
Como é natural, agite sempre 
antes de usar. 
Conserve ao abrigo da luz e do 
calor e para aumentar a sua 
validade, guarde-a na geladeira. 
Nunca utilize em bebês! 
Quando os aromas ficarem muito 
fraquinhos, prepare uma nova 
colônia, pois esta já não estará boa!

Esta colônia de lavanda com água 
de rosas é tão relaxante que 
pode ser usada até para perfumar 
o quarto! Além disso, a água de 
rosas e o óleo essencial de lavanda 
possuem propriedades hidratantes, 
refrescam o corpo e ajudam a combater
 a insônia!

Você tem algum perfume 
ou aroma preferido?
Com esta receita à base de água 
de rosas é possível criar vários aromas.

Por Inara Cencig

Aprenda a fazer 
um perfume natural 
de baunilha


O Lar Natural ouviu a sua solicitação 
e trouxe outra receita de perfume 
natural para que você possa 
incrementar a sua perfumaria particular. 
Esta receita vai agradar em cheio 
quem busca feminilidade! 
Aprenda aqui como fazer um perfume 
de baunilha de verdade sem álcool! 
Isto porque muitos dos perfumes 
que dizem ser de baunilha não têm 
nada desta planta! 

Veja ainda quais são as propriedades 
da baunilha segundo a 
aromaterapia. 
P

reparada? 

Vamos lá!

Por que a baunilha?

O cheiro adocicado e envolvente da 
baunilha age sobre as nossas 
emoções de diferentes formas. 
E isto é mais uma razão para 
criarmos os nossos próprios 
perfumes em vez de gastarmos 
uma pequena fortuna para comprar 
um vidrinho pequeno de perfume 
ou hidratante com cheiro de 
baunilha artificial! 
Dá uma olhada nas propriedades 
atribuídas ao aroma da baunilha:
Tem ação antidepressiva, 
melhorando o seu estado de 
ânimo como um todo.
Tem uma ação relaxante 
excelente para quem quer 
afastar a ansiedade.
Pode parecer contraditório, mas 
ao mesmo tempo tem ação 
afrodisíaca, ou seja, estimula a libido.
É indicado para melhorar a 
qualidade do sono: 
basta um pouco de perfume 
atrás da orelha, nos punhos e 
entre os seios para ter um 
soninho mais tranquilo!
Além de tudo, tem ainda uma 
ação repelente, espantando os mosquitos!
Agora, mãos à obra para 
preparar o seu perfume 
de baunilha sem álcool:

Desta vez não usaremos água 
de flores, mas sim um óleo 
vegetal. Por isto a consistência 
será mais oleosa, principalmente, 
porque novamente não 
adicionaremos álcool.

Você vai precisar de:

2 vidros escuros com tampa de 50 ml.
1 peneira bem fininha ou filtro de papel
45 ml de óleo vegetal com aroma 
muito suave ou quase nenhum. 
Neste caso é possível escolher 
entre o de jojoba e o de amêndoas 
doces. Os óleos vegetais 
podem ser encontrados em 
farmácias de homeopatia e 
lojas de produtos naturais.
2 favas de baunilha, somando 
5 g aproximadamente. 
Quanto mais baunilha você 
adicionar, mais forte será a fragrância!

A fava de baunilha pode ser 
encontrada em supermercados e 
empórios, mas atenção: 
não é barata! 
Claro que o perfume natural feito 
por você, além de ser livre 
de produtos sintéticos com 
grande potencial de causar 
alergia entre outros 
inconvenientes, é muito 
mais econômico do que os 
perfumes importados com 
aroma artificial de baunilha!

Modo de preparo:
Corte a fava de baunilha em 
pedaços pequenos de 1 cm, 
depois com cuidado para não 
se ferir, divida-os ao meio. 
Em seguida coloque os 
pedaços de baunilha no vidro 
e encha com óleo vegetal.
Tenha um pouquinho de paciência: 
deixe em repouso de 4 a 6 
semanas em um lugar quente, 
por exemplo, no armário da 
cozinha. Mas não se esqueça 
de agitar o vidro 1 vez por 
dia. Depois é só filtrar, passando 
o perfume para um outro vidro, 
de preferência, com uma boca b
em fininha, em função da 
consistência oleosa.
Agora é só sair por aí exalando 
muita sensualidade e um perfume
 pra lá de exclusivo! 
Como terá uma consistência 
oleosa, aplique atrás da orelha, 
nos punhos, entre os seios, na 
nuca, no umbigo e atrás dos joelhos.

Gosta de perfumes doces? 
Então talvez você goste de saber 
que nesta receita 
ainda é possível acrescentar 
1 ou 2 gotinhas de óleo 
essencial de jasmim, o que 
deixará esta fragrância ainda 
mais sensual!


Luzes naturais: 
duas receitas para seu cabelo

Quer saber como clarear o cabelo naturalmente? 
Então não perca as dicas que preparamos para você clarear os fios, dando um efeito de luzes bem natural. 
Aqui tem 2 receitas para ter cabelos com luzes naturais, tudo bem ecológico, natural, saudável e econômico. 
Escolha a receita que mais gostar e fique ainda mais 
linda como se tivesse sido iluminada pelo sol!

O tom natural do seu cabelo

O resultado do clareamento vai 
depender da cor do cabelo. 
Como são naturais, estes métodos 
não conseguem deixar 
loiro um cabelo que é castanho escuro. 
O efeito vai ser o de luzes bem 
naturais, como se os fios 
ficassem mais iluminados 
depois de um verão 
intenso na praia.

Luzes naturais com camomila
Ingredientes

1 copo cheio com flores secas de camomila
1 copo de água
1 copo de leite
Modo de preparo

Misture os ingredientes e leve 
ao fogo em uma panela. 
Deixe ferver por 3 minutos. 
Depois, espere esfriar e coe.

Como fazer:

Separe o cabelo, limpo e seco, 
em mechas. 
Aplique a mistura cuidadosamente 
em cada mecha. 
Deixe secar e volte a repetir a 
aplicação mais 2 vezes. 
Na última aplicação, deixe a 
mistura agir por 30 minutos 
e depois lave normalmente. 
O resultado são reflexos claros 
bem sutis que ficarão mais 
intensos na medida em que o 
cabelo for exposto ao sol 
e você repetir este procedimento.

Pele

Usar Aloe Vera para 
tratar a acne
Aloe Vera é uma planta reconhecida 
pela sua eficiência 
no tratamento da acne. 
Tem também muitas virtudes 
medicinais e é utilizada na 
elaboração de remédios e 
cosméticos naturais. Descubra 
aqui o tratamento 
natural ótimo para uma 
pele linda e saudável!

Propriedades da aloe vera

A aloe vera contém antibacterianos 
e anti-inflamatórios, além de 
vitaminas, minerais e aminoácidos 
essenciais.
A planta é utilizada para tratar 
várias doenças como a asma, 
as úlceras, as queimaduras e os 
reumatismos. 
É também essencial para reduzir 
o colesterol ruim.

A aloe vera contra a acne

A acne não só afeta os adolescentes, 
pois numerosos são as mulheres 
e os homens que lamentam 
a aparição diária de espinhas 
no rosto e no corpo. A poluição e o 
estresse onipresente no mundo 
urbano são fatores que propiciam 
os problemas de pele, mas 
existem soluções naturais 
para combatê-los.

A aloe vera é ideal para o 
tratamento da acne e a prevenção 
de espinhas no curto e longo 
prazo. Graça à sua ação 
purificante e cicatrizante, 
ela permite limpar as impurezas 
da pele, reduzir as espinhas e 
acelerar a cicatrização das feridas.

A longo prazo, a aloe vera melhora 
a aparência da pele, e quando 
aplicada diariamente, ajuda a 
acalmar a vermelhidão e 
diminuir as cicatrizes.

Aplicação do gel de aloe vera

Para que a aloe vera seja eficaz 
contra a acne, você precisa 
utilizar um gel de aloe vera 
quase 100% puro. 
As loções e os cremes feitos a 
partir de aloe vera não são 
muito úteis para tratar a acne.
Com certeza, o melhor é aplicar 
a folha de aloe vera diretamente 
na pele. Basta só quebrá-la e 
colocar o gel na pele. 
Para evitar a possibilidade de 
alergia, aplique primeiro o 
gel numa pequena parte da 
pele. Se não aparecer vermelhidão, 
repita a operação nas partes 
infectadas do rosto e do corpo, 
massageando a pele durante 
alguns minutos e enxaguando 
bem depois da aplicação.




Como fazer sabonete 
facial com calêndula


Quem sofre com espinhas e 
cravinhos acaba usando sabonetes 
extremamente fortes e com ação 
secativa que acabam deixando 
a pele ressecada e até piorando 
o problema. 
Já é possível encontrar no 
Brasil diversas opções de sabonetes 
naturais anti acne que são mais 
delicados com a pele com 
ingredientes como melaleuca, 
argila, própolis, etc.

Há ainda a possibilidade de 
experimentar fazer o seu próprio 
s
abonete anti acne para as 

horas de emergência. 

Como fazer sabonete 
anti acne com calêndula

É importante lembrar que a pessoa 
que tem acne não deve deixar 
a pele ressecada, imaginando 
que isto pode ajudar a eliminar 
cravos e espinhas. 
Na verdade, nesses casos 
o ideal é deixar a pele corretamente 
hidratada, já que as glândulas 
sebáceas podem trabalhar ainda 
mais para tentar compensar o 
ressecamento. 

Então, use este sabonete no 
máximo 2 x ao dia!

Ingredientes
100 g de glicerina vegetal
1 colher de sopa de calêndula desidratada
3 ml de extrato glicólico de calêndula
2 gotas de óleo essencial de melaleuca

Como fazer

Derreta a glicerina em Banho 
Maria, mexa com uma espátula 
para ver se está líquida por 
completo. Em seguida, misture o 
extrato de calêndula, o óleo 
essencial de melaleuca e 
por último a calêndula 
desidratada, mexa bem.

Coloque em fôrmas de silicone 
e deixe secar em ambiente 
arejado por 2 horas. 
Rende 2 unidades de tamanho 
médio e pode ser 
conservado por 6 meses!



quinta-feira, 7 de novembro de 2013

REFLEXÃO...



SALMO 23

O Senhor é meu pastor,nada me faltará. 
Deitar-me faz em verdes campos. 
Guia-me mansamente em águas tranquilas. 
Refrigera minha alma. 
Guia-me pelas veredas da justiça por amor ao seu nome. 
Ainda que eu andasse pelo vale da sombra da morte,
não temeria mal algum,por que Tu estás comigo. 
A tua vara e o teu cajado me consolam. 
Preparas uma mesa perante mim na presença dos 
meus inimigos,unge a minha cabeça com óleo, 
o meu cálice transborda. 
Certamente que a bondade e a misericórdia me 
seguirão pelos dias da minha vida. 
E abrigarei na casa do Senhor por longos dias. 
Amém!

Reflexão...
Vivemos hoje um momento em que o velho e o novo, entrelaçados,esperam por solução.
Antes de ser iluminada pela alma, a personalidade age 
por conta própria e pode produzir distúrbios e desequilíbrios.
O verdadeiro discernimento é saber ver o que deve ser feito 
no presente,sem fantasias sobre o futuro nem invocações do 
passado.
A realidade não é tocada pela opinião dos homens nem pelos 
conceitos que possam ter dela. Tampouco obedece ao querer humano.Revela-se por leis precisas.
Há quem considere realidade a vida concreta e tangível. 
Esses tem por imaginária a existência além dos sentidos externos. 
Há outros que consideram realidade apenas o inerente aos 
mundos internos e têm por mera ilusão o mundo concreto.
Mas há, ainda os que percebem uma realidade única,da qual derivam todos os seres e mundos que se mostra em graus infinitamente variados. Os que percebem essa realidade única reconhecem o permanente no efêmero, a essência na forma, a unidade na multiplicidade. 
Sabem que a realidade está presente tanto no mundo aparente,fenomênico, quanto no vazio ou na existência imutável.
Quem busca essa realidade acerca-se da Verdade inexprimível e inconcebível.
Incluído nessa concepção da realidade única, não devemos 
esqueçer que a estrada é longa para uns e curta para outros; 
quem chega primeiro deve saber esperar os que ainda 
estão a caminho.
Não te esqueças de que sempre estarás em um início, de que 
a cada instante morrerás para renascer. 
Age com sabedoria e cautela e reconheça a gravidade 
destes tempos.
Entrega tua vida ao Supremo Ser e dá aos passos que ele 
te indica,pois a grande é a necessidade de consciência 
da vida interior.
Cada pensamento,cada emoção,cada ato externo é uma 
energia posta em movimento e se reflete em todo universo.

Paz e Luz!

_texto/Trigueirinho_

Dê o mundo o melhor de você, mas isso nunca pode 
ser o bastante. 
Dê o melhor de você assim mesmo.
Veja que, no final das contas, é entre você e DEUS.
Nunca foi entre você e as outras pessoas.

_Madre Tereza de Calcutá_

"Deus nos dá a cada dia uma Lição de Vida!
É preciso aprendê-la e sair da Sala de Aula da 
vida com mais conhecimento... 
Abram as janelas de sua Vida e deem graças ao Senhor!"

_Eda Carneiro da Rocha/Poeta do Amor_


Nunca se esqueça que, o minuto que você está 
vivendo agora é o mais importante da sua vida, 
onde quer que você esteja.
Preste atenção ao que está fazendo, pois o ontem já 
lhe fugiu das mãos, e o amanhã ainda não chegou...
Procure aproveitar ao máximo, o momento que está vivendo, 
tirando todas as vantagens que puder para 
seu aperfeiçoamento.

_Torres Pastorino_

As dores da alma estão borbulhando na crosta terrestre, 
e a natureza já dá sinais claros de que não anda nada 
contente...
Um homem religioso é aquele que acata e segue os 
ensinamentos de uma determinada religião.
Já um ser espiritualizado é aquele que busca um estilo 
de vida fundamentado em máximas de vida, como amor, 
perdão, respeito, independente de rótulos ou estruturas.
A espiritualidade é um estado de consciência.
Assim como céu e inferno também são, que dependem 
muito mais da conduta de cada um do que qualquer coisa.
A espiritualidade é a verdade do espírito, que pode até ser 
aprofundada no aprendizado religioso, mas desde que 
não seja apenas por uma via ou receita.
A busca espiritual não terá sentido se não melhorar a nossa 
história de vida, não nos fizer pessoas melhores ou não 
nos trouxer benefícios coletivos.
Medite sobre isso e mergulhe nessa experiência!

_Por:Bruno J Guimenes/Patricia Cândido_

FAÇA A DIFERENÇA!


A energia do AMOR fluindo... pelo universo!
Libere o amor que existe em você...
Faça a diferença!

quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Preciso de Alguém


Que me olhe nos olhos quando falo.
Que ouça as minhas tristezas e 
neuroses com paciência. 

Preciso de alguém, que venha brigar 
ao meu lado sem precisar ser convocado; 
alguém Amigo o suficiente para 
dizer-me as verdades que não quero 
ouvir, mesmo sabendo que posso 
odiá-lo por isso.

Neste mundo de céticos, preciso 
de alguém que creia, nesta coisa misteriosa, desacreditada, quase impossível de encontrar: 
A Amizade.

Que teime em ser leal, simples e justo, 
que não vá 
embora se algum dia eu perder 
o meu ouro e não 
for mais a sensação da festa.

Preciso de um Amigo que receba 
com gratidão o meu auxílio, 
a minha mão estendida.
Mesmo que isto seja pouco para 
as suas necessidades.

Preciso de um Amigo que também 
seja companheiro, 
nas farras e pescarias, nas guerras 
e alegrias, 
e que no meio da tempestade, 
grite em coro comigo: 
"Nós ainda vamos rir muito disso tudo".
Não pude escolher aqueles que me 
trouxeram ao mundo, 
mas posso escolher o meu Amigo.
E nessa busca empenho a minha 
própria alma, pois com uma 
Amizade Verdadeira, a vida se 
torna mais simples, mais 
rica e mais bela...

_Charlie Chaplin_




EU QUE FIZ... Bolo Nega Maluca com creme de coco e morangos.

Nega bem doidinha...

Receita Básica de Nega Maluca.

Ingredientes.

3 xic das de chá de farinha de trigo
1xic das de chá de açúcar
1 colher das der sopa cheia de fermento em pó
1 xic das de chá de óleo
1 xic das de chá de agua fervente
1 xic das de chá de chocolate em pó
3 ovos

Numa tigela coloque as 3 gemas e a xic de açúcar e faça uma gemada, coloque o chocolate em pó e misture acrescentando a xic de óleo misturando bem, coloque a agua fervente sempre misturando, vai ficar tudo liquido, dai vá acrescentando as xicaras de farinha de trigo misturando bem, voce pode fazer esta parte na batedeira, assim que a massa estiver bem misturada, bata as 3 claras em neve e acrescente a massa junto com o fermento em pó, mas so misturando sem bater.
Coloque esta massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno já pré aquecido em temperatura de 180 graus por 45 minutos.

Recheio

2 bandejas de moranguinhos picados
separe alguns para enfeitar.

Creme de Coco

500 ml de leite integral
1 vidro de leite de coco
1 cx de leite condensado
50 gr de coco ralado
2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho

Misturar tudo e levar ao fogo até engrossar bem

Montagem

Corte o bolo em duas partes
Na mesma forma em que foi feito o bolo coloque 
uma parte do 
bolo e umedeça com leite e por cima coloque 
uma parte do creme 
de coco e os morangos picadinhos 
e depois mais uma parte do 
creme de coco, deixando 
so um pouquinho deste creme para passar 
por cima na cobertura.
por cima do creme coloque a outra parte do bolo, 
passa uma 
camadinha fina do creme que sobrou e polvilhe 
o coco ralado e 
enfeite com os morangos reservados





sábado, 2 de novembro de 2013

Cozinhar é uma Arte

Arte na Cozinha

"De um lado a gastronomia cresce a cada dia, desperta o interesse de muitos jovens de se tornarem famosos chefes de cozinha, porém de outro lado, vemos que cada dia que passa temos menos donas de casa que cozinham para os seus familiares."


Devido a correria do dia a dia, quanto mais rápido, fácil, for a forma de se preparar uma refeição melhor, se for possível optar por comer fora de casa, melhor ainda. A mãe, dona de casa que antes tinha o papel de cuidar da casa, cozinhar, hoje ganha espaço no mercado de trabalho e essa tarefa é feita de outra forma. Restaurantes, fast foods, comida pronta e lanches são geralmente as opções escolhidas.

A comida “caseira” fica apenas para os fins de semana ou em alguns casos só na casa da vovó, não é mesmo?

Existe o lado bom e ruim dessa mudança no estilo de vida das famílias. Sem dúvida alguma a modernidade de hoje em dia trás inúmeros benefícios, mas não posso deixar de apontar que o hábito de deixar de comer com a família, de fazer refeições em um ambiente agitado, com alimentos ricos em gordura e açúcar está associado com alguns distúrbios alimentares.

“Cozinhar pode ser uma forma de descontrair, de relaxar, de se divertir ”
Por isso é preciso repensar o quanto “ganhamos e perdemos” com nossas escolhas. Acredito que o equilíbrio, o meio termo é uma ótima opção. Não abandone a cozinha, faça do ato de cozinhar uma terapia nos momentos possíveis e ganhe mais saúde e o amor de seus familiares.

Veja a seguir alguns benefícios de cozinhar:

Vínculo emocional

- A relação do alimento com a vida social é muito presente. O alimento une as pessoas, aproxima um amigo, uma familiar, um parente. Participar de refeições em conjunto, comemorar datas em torno de uma mesa, de servir alimentos para visitas, tudo isso é importante para criar e aumentar os vínculos.

- O ato de cozinhar é uma forma de promover uma reunião com sua família durante a refeição. Conhecer mais da vida do outro, trocar informações, ouvir e falar favorece as relações familiares.

- Quando você prepara um jantar romântico, você tem a proposta de agradar o outro, cuidar, fazer um agrado. A pessoa amada percebe o gesto e isso fortalece o relacionamento.

- Quem não se lembra do cheiro daquela canja que sua mãe preparava para você quando ficava doente? Ou daquele bolo de chocolate no fim de semana? São sensações que nunca esquecemos e que nos remete há um tempo bom de nossas vidas.

- Segundo uma pesquisa da Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos, publicada na revista Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, comer com a família pode ser uma das formas mais fáceis de evitar que adolescentes desenvolvam distúrbios alimentares e recorram a medidas extremas para controlar o próprio peso. De acordo com o estudo realizado, os distúrbios alimentares, se tornam mais comuns na passagem da adolescência para a vida adulta, e as refeições familiares podem ajudar a evitá-los.

Saudável 

- Se você prepara uma refeição existe uma confiança maior em relação à higiene e a procedência dos ingredientes utilizados, isto proporciona uma forma de prevenção contra doenças como toxiinfecções alimentares, contaminação por micro organismos.

- Os produtos industrializados têm uma grande quantidade de sódio, gordura, açúcar e aditivos alimentares presentes, necessários para conservação. Quanto mais natural for a comida que você for preparar, menos sódio e aditivos ela terá.

- Se você cozinha, pode escolher a forma de cocção das preparações e evitar o consumo de frituras, preferindo aos assados, grelhados e cozidos.

- Temperos naturais e ervas aromáticas, são ótimos para dar sabor as preparações e são excelentes opções, quem se arrisca na cozinha e tem criatividade geralmente utiliza estas especiarias e cria delícias.

Terapia

"Há quem diga que cozinhar é uma arte. 
Mas também pode ser um grande prazer.
Cozinhar pode ser uma forma de descontrair, 
de relaxar, de se divertir."

- Cozinhar é uma terapia que contribui para o bem-estar e o equilíbrio emocional. Cozinhar ouvindo as músicas preferidas, preparar a comida pensando nas pessoas que irão se alimentar, os elogios que irá receber, faz você distrair e se desligar dos seus problemas.

Ato de amor

- O cuidado e a atenção de quem cozinha são importantes. Para que haja esse cuidado e para que se possa alegrar a pessoa a quem se vai oferecer a comida, é preciso eliminar ou mudar o pensamento de que cozinhar é chato, de que é trabalhoso, etc. Mude o pensamento, lembre-se que além do próprio alimento, a pessoa vai absorver também o sentimento com que você fez a comida.

- Se você preparar o alimento com amor, surgirá nas pessoas o sentimento de fraternidade e de agradecimento por aquela comida. Experimente fazer com este intuito.

- Através da alimentação, as pessoas podem conhecer as Leis da Natureza, ser tocadas pela misteriosa força que a vida possui.

"Para aqueles que já apreciam o hábito de cozinhar,
não o percam, e para os que não gostam, descubra o bem que pode
fazer à você."

Coluna assinada por:
Roberta dos Santos Silva
Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet
formada pela Universidade Católica de Santos
CRN-3 14.113



Cozinhar é uma arte!

Preparar um prato, seja ele doce ou salgado, exige 
um tanto de criatividade e mais um bocado de curiosidade. 
Diria até que cozinhar é uma arte!

Você já parou para pensar em quantas receitas deliciosas e fáceis de fazer estão a nossa volta? E sempre nos perguntamos: “como não pensei nisso antes?”. São simplesmente fantásticas algumas ideias, como assar tomates recheados, colocar morangos em cubos de gelo ou até mesmo o simples leite batido com sorvete, que se torna um saboroso milk shake.





2 dicas simples e inteligentes 

para cozinhar sem desperdiçar.

Mantenha as panelas no centro da chama 
Quando estiver cozinhando, fique atento para que as panelas estejam bem no centro das chamas. Quando as labaredas sobem pela lateral da panela parte do calor é perdido, fazendo com que a comida demore mais de cozinhar e você gaste mais energia.

Ainda existe o risco de você queimar parte da comida ou presenciar um acidente, já que quando mal posicionada, a panela fica mais propensa a cair do fogão. Por isso, posicione corretamente a panela e evite esses riscos.

Tampe suas panelas enquanto cozinha
Parece obvio, não é? E é mesmo! 
Ao tampar as panelas enquanto cozinha você aproveita 
o calor que simplesmente se perderia no ar. 
Com isso você economiza gás e ainda garante que seu 
almoço ficará pronto mais cedo.

Outra boa idéia é cozinhar na panela de pressão. 
Acredite, dá pra fazer de tudo ali: feijão, arroz, macarrão, carne, peixe etc. 
É muito mais rápido e você pode economizar até 70% de gás.


Torta de abobrinha e palmito


- 1 abobrinha brasileira (aquela de cabeça) picada em cubos;
- 1 xícara de palmito picado em cubos;
- 1/2 xícara de ervilhas (utilizei as congeladas);
- 2 tomates sem semente picados;
- 1 cebola grande picada;

A esta combinação adicionei os 
seguintes ingredientes e reservei:

- 1 xícara de mussarela em cubos;
- 1 col. sopa de azeite;
- 1 col. sopa de manjericão fresco;
- 1 col. sopa de mostarda;
- sal e pimenta a gosto;

Em uma vasilha a parte bati com o batedor 
os seguintes ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara de leite (usei desnatado);
- 1/2 xícara de óleo;
- 1/4 xícara de azeite;
- 3 ovos;
- 1 xícara chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara chá de maizena;
- 1 col. sopa de orégano seco;
- 1 col. sopa cheia de fermento para bolo;
- sal a gosto.

Juntei as duas misturas, e levei ao 
forno em uma forma de fundo removível 
untada e enfarinhada. 
Por cima polvilhei uma xícara de queijo 
mussarela ralado e deixei por mais ou 
menos 30 minutos ou até que a 
torta fique cozida e corada.

Fonte: Arte na Cozinha


Prepare ovos de uma forma saudável

Ele pode ser frito na água e o prato 
enriquecido com legumes
O ovo já foi considerado um inimigo da saúde 
do coração por aumenta
aumento de colesterol no sangue não é o colesterol 
ingerido através dos alimentos”, diz a nutricionista 
Fernanda Brunacci, da Equilibrium Consultoria em 
Nutrição e Bem Estar, de São Paulo. Na verdade, 
a maior parte do colesterol presente em nosso sangue 
é produzida pelo próprio organismo.
Segundo a especialista, o ovo merece entrar no 
cardápio por ser rico em proteínas que garantem 
o bom funcionamento do organismo, além de ser fonte 
das vitaminas A, D, E, K e do complexo B, e minerais 
como ferro, fósforo, manganês, potássio e ômega 3. 
Além disso, estudos indicam que esse alimento possui uma 
substância chamada lecitina, responsável por interferir 
na absorção do colesterol e impedir que ele seja 
captado pelo intestino, diminuindo os níveis de colesterol 
no sangue – exatamente o contrário do que se 
pensava antes.
Existem muitas maneiras de preparar um ovo 
que deixam o prato ainda mais saudável, sem 
prejudicar a dieta. Confira o que nutricionistas 
recomendam: 


Prefira o ovo cozido 
“Preparar o alimento cozido elimina as gorduras 
prejudiciais à saúde presentes no ovo frito”, 
explica a nutricionista Fabiana Marangoni, do Spa Fazenda 
Igaratá. Além disso, ele é menos calórico – um ovo 
frito tem em média 107 calorias, enquanto o cozido 
tem apenas 75. O ovo cru também não é recomendado, 
pois é meio de contaminação da bactéria Salmonela. 
“Quando submetemos o ovo ao calor, essa bactéria não 
sobrevive, eliminando o risco”, diz a nutricionista. 

Acrescente ovos à salada 
Ao acrescentar ovos à salada, enriquecemos o prato 
com uma fonte de proteínas e ainda tornamos a 
experiência de comer salada mais saborosa – 
afinal, é muito comum as pessoas torcerem o nariz 
para os vegetais. 
O ovo dá um sabor a mais ao prato. 


Use água para fritar
Ao pensar em fritura, logo vem à cabeça óleos e manteiga 
– que deixam a preparação mais gordurosa e menos saudável. 
Até mesmo os óleos vegetais, como os de soja, milho, girassol, 
oliva e linhaça, não são bem-vindos na frigideira. 
“Quando submetidos a muito calor, esses óleos se 
transformam em gordura trans, perdendo todos os 
benefícios que possuem”, explica a nutricionista 
Fernanda Brunacci.

Mas a nutricionista dá uma alternativa: em vez de 
usar óleo, manteiga ou margarina para fritar o ovo, 
use água! “Coloque metade de um dedo de água na 
frigideira e, quando começar a ferver, quebre o ovo e 
frite do jeito normal”, conta Fabiana.

Fritando o ovo dessa forma, as calorias dele voltam 
as 75 iniciais, equivalentes às calorias do ovo cozido. 

Acrescente legumes
Nada melhor do que rechear a sua omelete com tomate, 
cebola, cenoura, abobrinha, chuchu e tantas outras 
opções de legumes fatiados ou ralados. 
Essa é uma ótima forma de deixar a sua omelete mais 
saudável e rica em nutrientes.

Omelete Marguerita

omelete marguerita (foto acima) é a base de atum. 
Se você não gostar, o ingrediente por ser substituído 
por chester, salame, frango, presunto etc. 
Outra variação, mais leve, é a omelete de cogumelos. 
Espero que você se delicie com elas.

Omelete marguerita
Ingredientes
3 ovos
½ tomate cortado em cubinhos
3 colheres (sopa) milho
50g queijo mussarela em cubinhos
2 colheres (sopa) de atum
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

Preparo
– Bata bem os ovos
– Coloque-os na frigideira já untada com azeite. 
Vire a frigideira sobre a chama com movimentos circulares, 
para espalhar bem a mistura de ovos
– Quando começar a fritar as bordas, espalhe o ovo 
com uma escumadeira de modo que o que estiver no centro, 
escorra para as bordas e frite também
– Coloque o sal a gosto. Sacuda a frigideira sobre o fogo 
para a omelete não grudar. Não espere a parte de cima 
endurecer
– Assim que o fundo estiver começando a dourar e 
ficar firme, vire a omelete. Quando o outro lado estiver 
dourado, retire com o auxílio de uma espátula
– Salpique a omelete com o tomate, a mussarela, o atum 
e o milho e sirva (se preferir, dê uma refogada rápida nesses ingredientes – retire apenas o queijo – antes de colocá-los 
sobre a omelete

Omelete de cogumelos
Ingredientes
3/4 de xícara de cogumelos frescos fatiados ou 
em conserva escorridos (120 g)
2 ovos
3 claras
1 colher (sopa) de água
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de colher de (chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher (chá) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de queijo mussarela ou prato light ralado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada

Preparo
– Aqueça em fogo médio uma frigideira antiaderente 
untada com um fio de azeite de oliva
– Junte o cogumelo e cozinhe, enquanto mexe, por 3 minutos. Transfira para um prato
– Limpe a frigideira com papel toalha
– À parte, bata os ovos junto com as claras, a água, o sal e a 
pimenta
– Retorne a frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite
– Adicione o ovo batido e deixe cozinhar por 2 minutos
– Vá levantando as bordas para espalhar o ovo e cozinhar 
por igual
– Salpique o queijo e o cogumelo por cima
– Com uma espátula, feche a omelete ao meio
– Reduza o fogo e deixe cozinhar por 1 minutos de cada
lado até assar por igual e derreter o queijo
– Salpique cebolinha verde

Omelete assada 

Em vez de fritar a omelete, você pode fazê-la assada, 
eliminando a gordura do óleo ou da manteiga que seria 
usada para fritá-la. A mesma mistura da omelete que seria 
frita pode ser disposta em uma assadeira untada e enfarinhada, 
ou então em uma assadeira antiaderente, e colocada no forno para assar.

Cuidados com a conservação

Ao comprar os ovos, o ideal é guardá-los sempre 
fora das embalagens de papelão, dentro da 
geladeira e, preferencialmente, na prateleira superior, 
que é a área mais refrigerada. 
“Dessa forma, não há risco de contaminação”, 
explica a nutricionista Fabiana Marangoni.

Também é importante lavar os ovos apenas no 
momento em que for usá-los, e não assim que 
chegar do mercado, pois a limpeza destruirá a camada 
que os protege contra bactérias, deixando-os mais 
suscetíveis à contaminação. 

Receita campeã 

Uma receita de omelete deliciosa, cheia de nutrientes 
e que cabe na dieta – são só 110 k cal por porção, sendo 
que a receita rende duas porções. Confira:

Ingredientes :
2 ovos 1 fatia fina de queijo minas light
½ unidade de tomate não muito maduro
Orégano a gosto
1 colher (chá) de óleo de canola

Modo de preparo 
Pique o queijo e o tomate em cubos pequenos e reserve. 
Bata os ovos juntamente com o orégano e, depois de batido, acrescente o queijo e o tomate. 
Numa frigideira para panqueca anti-aderente, coloque 
o óleo de canola e espalhe com uma espátula. 
Adicione a mistura da omelete e aguarde em fogo 
baixo até cozinhar. Vire a omelete e deixe dourar. 
Servir em seguida. 

Como fazer ovos cozidos em formato de coração



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