Receita da Salada é do Paulo Reis que vi
em um grupo, é claro que não chegou nem
aos pés da dele, mas ficou uma delicia...
fiz alguma modificação, não coloquei maionese
de ovo e sim de leite pois não gosto de maionese
de ovos e nem do gosto do hortelã apesar de ter
uma plantação aqui em casa, e como adoro
manjericão e tenho muito também, utilizei.e
acrescentei mais umas coisinhas...
Obrigada Paulo por compartilhar a receita.
Salada de Maça Verde
3 maças verdes cortada em tiras ou cubinhos
250 g de maionese (usei maionese de leite)
1 cebola media picadinha
um pouquinho de hortelã picado (usei manjericão
pois não gosto do gosto do hortelã)
sal, pimenta do reino, azeite e suco de limão
1 punhado de uvas passas
Coloquei um pouco de repolho roxo
e algumas alcaparras
Corte as maças e deixe na água com limão
para não escurecer , enquanto você misture
na maionese a cebola e os demais ingredientes.
Escorra bem as maças e misture mexendo de
leve para não quebrar os pedaços de maça
Para enfeitar uma maça inteira, sem o miolo e
recheada com a salada, folhas de hortelã,
tomatinhos cereja e alcaparras
Lentilha com Linguiça
e Costelinha de Porco
Ingredientes
1 1/2 xícara(s) (chá) de lentilha
2 xícara(s) (chá) de água
1 tablete(s) de caldo de carne
1 unidade(s) de linguiça calabresa
defumada em rodelas
250 g de costelinha defumada
150 g de bacon picadinho
1 unidade(s) de cebola picada(s)
3 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de óleo
quanto baste de sal
Cominho em pó a gosto
orégano a gosto
quanto baste de salsinha picada(s)
Preparo:
Escolha e lave bem a lentilha
Refogue na panela de pressão a linguiça,
o bacon e a costelinha em bem pouquinho óleo.
Assim que estiverem bem fritinhas coloque
o alho picadinho e refogue e acrescente
a cebola, o orégano o caldo de carne e o cominho.
Adicione a lentilha lavada e as 2 xic. de água
e coloque para cozinhar, na panela de pressão,
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo,
depois que começar a apitar.
Tempere com o sal e deixe mais uns 10 minutos
cozinhando mas
sem a pressão.
Desligue e a coloque a salsinha se preferir
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