Bolinhos de Nega Maluca para comer com a Larinha,

Ela adorou...

Ingredientes.:

3 xic das de chá de farinha de trigo

1 xic das de chá de açúcar

1 colher de fermento em pó

1 xic das de chá de óleo

1 xic das de chá de água fervente

1 xic das de chá de chocolate em pó

3 ovos

Numa tigela coloque as 3 gemas e o açúcar e faça 

uma gemada, 

coloque o chocolate em pó e misture 

acrescentando o 

óleo, misturando bem, coloque a água 

fervente sempre misturando, vai ficar tudo liquido, 

dai vá acrescentando a farinha de trigo 

misturando bem, você pode fazer esta parte na 

batedeira, assim que a massa estiver bem misturada, 

bata as 3 claras em neve e acrescente a massa junto 

com o fermento em pó, mas só misturando sem bater.

Coloque esta massa em uma forma untada e enfarinhada 

e leve ao forno já pré aquecido em temperatura 

de 180 graus por 45 minutos.

Cobertura

Confeitos variados

Ganache (fácil e rápido)

300 g de chocolate meio amargo (cobertura

 para derreter)

1 caixa de creme de leite

Pique o chocolate e coloque em um refratário

e coloque para derreter em banho maria

Assim que estiver completamente derretido retirar

 de fogo e acrescentar o creme de leite

Mexer bem até formar um creme homogêneo

Deixe uns minutos em temperatura ambiente e

cubra o bolo

Prepare as formas antes de começar

a preparar a massa e acenda o forno.

Bata as claras em neve antes de

começar a preparar a massa

Use de preferencia chocolate em pó

50% cacau dai a massa ficará bem

escura e saborosa

Bata as gemas com o açúcar até

ficar uma gemada clara

Coloque o chocolate e o óleo e

misture bem

Coloque a água bem quente

e misture

 Aqui você pode usar a batedeira

também 

acrescente a farinha e misture bem

antes de bater, mas não bata muito,

apenas para não deixar bolinhas de

farinha.

Acrescente as claras em neve

 Coloque o fermento em pó

E vá misturando levemente de baixo para

cima até que tudo fique bem misturadinho

Coloque nas forminhas ou numa só forma

de tamanho médio

Leve para assar já no forno pré aquecido

por 45 minutos

Assim que estiver assado, tire do forno e deixe

esfriar e prepare a cobertura

Cubra os bolinhos e enfeite com os confeitos

Larinha tinha que ser a primeira a

provar pois ela ajudou a fazer e

confeitar.

Vejam no olhinho dela, uma lágrima...

 ela fica tão feliz pois a vovó deixou

ela comer mais que um rsrs.

BOLINHO DE CHUVA

Tarde chuvosa pede bolinho de chuva. 

Originário de Portugal, muito popular no Brasil 

graças ao Sitio do Pica pau Amarelo. 

Fácil de preparar, é uma delícia capaz de 

alegrar crianças e adultos.

Um quitute que sempre me evoca memórias 

afetivas da infância é o clássico bolinho de chuva, 

item básico do receituário de qualquer vovó e 

imortalizado pela Tia Nastácia das histórias 

de Monteiro Lobato, que sempre preparava 

o doce para Pedrinho, Narizinho e a boneca Emília.

Ingredientes:

2 ovos

5 colheres de açúcar

3 Xic das de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

água até dar ponto de massa firme que não 

caia da colher, tipo massa de pão batido.

Açúcar e canela para envolver os bolinhos 

depois de fritos

Preparo:

Bata os ovos com o açúcar, misture a 

farinha e o fermento e vá colocando água 

aos 

poucos até dar ponto de massa firme mas 

que não fique dura que de para pegar 

com uma colher de sopa.

Deixe aquecer uma panela com bastante 

óleo para que os bolinhos possam boiar

Quando estiver bem quente comece a colocar 

colheradas da massa , dica: retire a massa 

da colher com o dedo e abaixe o fogo para 

que o bolinho não fique crú por dentro, 

tem que ter bastante óleo para que o 

bolinho vire por si e fique redondinho.

Coloque os bolinhos sobre papel absorvente 

e depois se preferir passe-os no açúcar com canela

 Recheado com Doce de Leite

Bolinho de chuva com Café com leite

BOLO DE AGRIÃO COM RECHEIO DE NATA E MORANGO

Uma receita de bolo inusitada. 

Delicioso! Leve, perfeito 

para acompanhar um chá, 

este bolo tem cor incomum

e sabor delicioso e NADA

 do amargo da verdura. 

Vale a pena testar!

Só que a vovó Lídia deu 

uma incrementada 

nele,deu uma arrumadinha

nele colocando recheio 

e cobertura, eu já tinha 

testado esta receita uma 

vez, só que fiz um bolinho

para acompanhar mesmo um 

café e adorei a textura 

da massa e o sabor. 

Ingredientes do bolo 

4 ovos (Gemas e Claras separadas)

2 xícaras açúcar 

2 xícaras de farinha de trigo 

1 xícara de leite em 

temperatura ambiente 

1 maço grande de agrião

 sem os talos grossos 

1 xícara de óleo de 

girassol ou outro 

de sua preferência 

1 colher de sopa de 

fermento em pó 

Como fazer o bolo: 

Bater as claras em neve

 e reservar. 

No liquidificador, bater

 o óleo,o açúcar, o leite,

 as gemas e o agrião – sem

 os talos grossos – durante

 alguns minutos, até que o 

agrião se misture 

completamente. 

Numa tigela colocar 

a farinha e ir colocando

 o conteúdo do liquidificador

 mexendo para misturar

 bem. Por fim, colocar

 as claras em neve e o 

fermento em pó misturando

 de leve para envolver 

bem, misturar de baixo 

para cima delicadamente 

até que fique bem misturadinho 

Colocar a massa numa 

forma untada e enfarinhada

 ou então apenas colocar 

papel toalha no fundo

 da forma-pode ser papel

manteiga também,e levar

ao forno, pré-aquecido

 a 180º, por cerca de 

45 minutos em forno

elétrico, já no forno 

convencional a gás demora 

muito mais tempo então

 coloque para assar nos 

primeiros 25 minutos

na temperatura de 180º 

depois aumente para 200º

e deixe até o final 

Usei uma forma de fundo

falso de 24 cm de 

o por 7 cm de altura. 

Recheio 

2 bandeja de moranguinhos 

2 potes de Nata de 300 g

 cada um bem gelada 

1 xícara das de chá de 

açúcar refinado 

Preparo 

Antes de começar a bater

deixe os pote de nata 

no congelador ou freezer 

por uns 25 minutos 

Enquanto isso lave os 

morangos sem tirar 

a coroa verde de folhas .

Reserve 4 morangos inteiros

para decoração e o restante, 

tire as folhas verdes e pique 

deixando numa peneira para

que escorra bem o caldo 

Coloque a nata bem gelada

em uma tigela e bata até firmar, 

coloque o açúcar e bata até ficar 

bem firme, só não bata 

demais senão poderá 

virar manteiga. 

Cobertura 

Chantilly -- como tinha ele

batido e congelado então só

bati novamente e cobri o bolo 

Com os morangos inteiros

reservados eu passei no gel 

de brilho e deixei secar 

um pouco

Montagem 

Cortei o bolo em 3 discos

de massa 

Na mesma forma que assei

o bolo coloquei um plástico

cobrindo toda a forma por 

dentro e puxando 

as sobras para fora, 

no fundo coloquei um disco

de massa e umedeci com

leite, por cima coloquei 

uma parte de nata batida e

uma parte dos morangos 

picados, coloquei mais um 

disco de massa, umedeci 

com leite, por cima 

coloquei a outra parte 

de nata batida e o 

restante dos morangos

 picados e para fechar 

outro disco de massa 

umedecendo com leite, 

puxei o plástico por 

cima e levei a geladeira 

por 2 horas. 

Virei o bolo em um prato, 

 tirei o plástico e cobri

 com chantilly, e enfeitei

 com os morangos reservados.

VEJA O PASSO A PASSO
EM FOTOS

Use apenas as folhas, os talos grossos

você poderá colocar fora ou então usar

numa sopa

Estas são os medidores que uso

Claras em neve - uma dica não bata demais

para que o bolo fiquei umido

Forma com papel toalha no fundo

Misture as claras em neve, levemente

de baixo para cima

Tirando o papel toalha o fundo fica retinho,

perfeito

A massa cortada em 3 discos

A nata batida sem açúcar

A nata batida já com o açúcar

O primeiro disco de massa na forma preparada

com plástico

Depois de montado fica assim o bolo