TORTEI DE MORANGA COM MASSA DE PASTEL

INGREDIENTES:

2 pacotes de massa para pastel pequeno

1 xícara (chá) de polpa cozida de moranga(bem sequinha)

1 envelope de caldo picante em pó ou caldo de legumes

½ colherinha (chá) de noz-moscada ralada

Farinha de biscoito salgado moído (depende da água da moranga)

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fininho

Queijo parmesão ralado

Para o molho de cobertura:

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picadinho

Orégano a gosto

1 pitada de açafrão

1/2 cibo de caldo de legumes esmigalhado

Modo de preparo:

Misture a moranga, caldo em pó , noz-moscada ralada, 

farinha de biscoito (ou de pão) até o ponto cremoso, mais firme, 

para parar dentro da massa.

Tempere com 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e reserve.

Recheie cada disco de pastel com uma porção de moranga e feche 

o pastel umedecendo as bordas com água e pressionando com um garfo.

Ferva uma panela de água sal e um fio de óleo e vá cozinhando 

os pasteis, retirando com uma escumadeira para um prato, 

assim que estiverem cozidos.

Molho de cobertura:

Em uma frigideira coloque um fio de óleo e refogue o alho e depois

coloque a cebola e vá mexendo para não queimar, coloque o orégano

o açafrão e o caldo de legumes esmigalhado mexendo bem para

misturar e deligue o fogo e assim que retirar os tortei coloque este molho 

por cima e polvilhe queijo ralado.