BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE - EU QUE FIZ

Bolo de Cenoura com 

Gotas de Chocolate

3 xic. das de chá de farinha de trigo peneirada

1 xic. das de chá de açúcar refinado

1 colher das de sopa de fermento em pó

3 ovos 

1 xic das de chá de óleo

4 cenouras medias ( eu coloquei 3 grandes neste bolo)

150 g de gostas de chocolate

Modo de preparar:

Primeiro unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio

Acenda o forno na temperatura de 180 graus.

No liquidificador bata as cenouras sem casca e picadas

junto com o óleo e os ovos.

Numa vasilha coloque a farinha peneirada, o açúcar e o 

fermento em pó, 

misture bem e acrescente as cenouras liquidificadas, 

misturando 

bem sem bater, coloque uma parte da massa na forma, 

coloque por cima metade das gotas de chocolate, coloque o 

restante

da massa e o restante das gotas de chocolate leve ao forno ja 

pré aquecido 

por 45 minutos, tire do forno e deixe esfriar um pouco, retire da 

forma e cubra com cobertura de sua preferência

Cobertura:

Coloquei cobertura de chocolate ao leite

170 g de chocolate ao leite

1/2 xícara de leite

Ferva o leite e coloque o chocolate picado

 e vá mexendo até derreter bem

e cubra o bolo, tem que ser rápido por que seca fácil

 enfeite com granulados.

CUSCUZ DE TAPIOCA - EU QUE FIZ...

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

500 g de tapioca

1 l e 300 ml de água ou leite fervente

2 xícaras de açúcar(coloquei 1 xícara só)

1 coco médio ralado(coloquei coco ralado 

umido de saquinho)

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Coloque a tapioca junto com o açúcar em uma travessa

Ferva a água ou o leite e jogue por cima dessa mistura

Quando começar a formar uma pasta coloque metade 

do coco ralado

Tampe e abafe embrulhando em uma pano de prato ou 

toalha de cozinha

Quando esfriar espalhe o restante do coco ralado por 

cima e sirva com leite condensado

Obs: Eu dou preferência por utilizar água pois o cuscuz 

fica mais macio

Você pode ralar o coco na mão ou utilizar um processador 

que rale bem fininho

BOLO VASO DE ORQUIDEA

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de leite

Calda para colar os wafer:

1/2 xic das de chá de açucar

1 colher das de sopa de chocolate em pó

1/2 colher das de sopa de margarina sem sal

3 colheres de sopa de leite

Recheio mousse de morango:

1 cx de creme de leite

1 cx de leite condensado

1 pacotinho de suco em pó sabor 

morango Tang

Cobertura:

2 pacotes de waffer chocolate

alguns biscoitos negresco sem 
o recheio para moer e fazer 
de terra no vaso

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata todos os ingredientes por
 5 minutos (menos o fermento)

Adicione o fermento e misture
 com uma espátula delicadamente

Coloque em uma forma em formato
 de vaso, pode ser a forma 

de pudim, untada e asse por
 40 minutos.

Usei tigela Duralex grande.

Calda:

Misture tudo e leve ao fogo
 até ferver bem. Reserve.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes
 no liquidificador e bata bem... 
Reserve.

Montagem:

Assim que o bolo estiver pronto
 tire da forma deixe esfriar e 
coloque novamente na forma

e escave todo o bolo deixando as 
laterais e o fundo cuide para que
 não quebre e não fique muito fino

Umedeça o fundo com um pouco
 só da calda e coloque a metade 
do mousse de morango e por cima
 coloque uma parte da massa 
que retirou do bolo, adicione a 
outra parte do mousse e mais 
um pouco de massa do bolo 
deixando uma beiradinha e 
pelo menos 1/2 cm. 
Cubra as laterais do bolo com o 
waffer grudando com um pouco
 de calda de chocolate, e por cima
 derrames mais um pouco de calda
 e cubra com os biscoitos negresco

esmigalhado e enfeite com a flor
 que você quiser.

Usei esta tigela como forma

para fazer o bolo, a receita

rende 2 bolos deste tamanho

 ou 1 bolo e mais 14 cup cake de 

tamanho médio. Foi o que eu

fiz

Veja como ficou por dentro.

CUPCAKE

Fiz do restante da massa do bolo

deu 14 bolinhos de tamanho médio

E a cobertura é chantily com corante

rosa e roxo.

o tempo do forno dos cupcake

é de 25 a 30 minutos.

PÃO DE MORANGA

Pão de Moranga

Ingredientes:

500 g de moranga cozida

3 ovos batidos

1 gema batida com um pouquinho
 de água para pincelar

2 sachê de fermento seco para pão

1 xícara das de chá de açúcar branco

1 colher das de café de canela em pó

1 xícara das de chá de óleo 

uma boa pitada de sal

farinha de trigo comum o suficiente 

(mais ou menos 1k)

Cozinhe a moranga em pouca água. 

Depois de bem cozida e ainda quente, 

Amasse com espremedor de 
batatas numa vasilha grande. 

Misture bem e deixe amornar.

Numa vasilha grande coloque 
a moranga cozida e amassada,

Bata os 3 ovos até espumar 
um pouco.

Por cima da moranga coloque
 o fermento, o açúcar, o sal e
 a canela e misture

Acrescente o óleo e os ovos 
batidos e misture bem.

e vá acrescentando a farinha 
aos poucos até terminar. 

ai já trabalhe a massa 
com as mãos. 

Quando absorver farinha o suficiente,
 jogue sobre a mesa e dê uma 
sovada de leve, sempre polvilhando
 mais farinha para não grudar. 
A massa vai continuar grudenta mas
 se ela estiver lisa e elástica, 
estará no ponto. 
Unte as mãos e a mesa com óleo
 para melhor trabalhar a massa 

e não grudar nas mãos. sove
por mais ou menos 15 minutos 

Faça uma bola com a massa e 
volte à vasilha. 

Passe óleo por cima da massa e 
Cubra com filme plástico 

e deixe descansar por 1 hora.

Depois de crescida a massa, divida 
em 3 partes. E modele as bolinhas
 ou pães como desejar, 

enfarinhando as mãos caso a 
massa esteja muito grudenta ou 
com óleo e coloque numa 

assadeira ou em formas separadas
 untadas e enfarinhadas uma 
do lado da outra, bem pertinho. 

Cubra com filme novamente e 
deixe crescer por mais 15 ou 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Pincele levemente a superfície dos
 pães com o ovo batido reservado 

e leve ao forno. 

Deixe por uns 45 minutos ou
 até que fiquem coradinhos.

Se ficarem corados muito depressa,
 cubra com papel alumínio e 

termine de assar. 

Retire do forno e deixe uns 5 
minutos ainda na forma e só dai
 retire os pães das formas.

Neste das fotos coloquei gergelim 
torradinho por cima.

Massa crescida.

BOM DIA...

 

RECOMECE SEMPRE. 

Observe a Natureza. 

Tudo nela é recomeço. 

No lugar da poda surgem os brotos novos. 

Com a água, a planta viceja novamente. 

Nada pára. 

A própria Terra se veste diferentemente 

todas as manhãs. 

Isso acontece também conosco. 

A ferida se cicatriza. 

As dores desaparecem. 

A doença é vencida pela saúde. 

A calma sucede ao nervosismo. 

O descanso restitui as forças. 

Recomece.

Não desanime. 

Se preciso, faça tudo novamente. 

Assim é a vida. 

Na busca da praia, as ondas do mar se 

renovam continuamente. 

__Lourival Lopes__

EU QUE FIZ... LANCHE QUENTE

SANDUÍCHE QUENTE 

DE FRANGO E QUEIJO

Ingredientes:

10 fatias de pão de forma, pode ser integral

1 peito pequeno de frango desfiado

ou restos de frango assado

400 g de queijo muçarela escamado

1 cx de creme de leite

margarina para untar

Preparo:

Cozinhe o peito de frango com temperos de

sua preferencia e desfie bem e com ele faça um molho

juntando o creme de leite - Reserve

Unte bem um refratário pequeno com margarina

disponha fatias de pão de forma no fundo e por cima

coloque o molho de frango e depois por cima

o queijo em escamas, e faça assim até terminar

as fatias do pão, Cubra com  o restante do 

queijo em escamas e leve ao forno

paté que o queijo derreta e gratine um pouco

Mais ou menos 25 minutos no forno em temperatura

de 200 graus.

EU QUE FIZ - BOLO SALGADO

Bolo Salgado de Liquidificador

Ingredientes:

2 1/2 xic das de chá de farinha de trigo

3 ovos inteiros

4 colheres das de sopa de óleo

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (chá) de sal

1 colher das de sopa bem cheia de fermento em pó

2 xic das de chá de leite

Modo de Preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Unte um refratário ou uma forma com furo no centro 

e coloque metade da massa. 

Por cima, distribua o recheio a gosto 

(carne moída, frango, atum, camarão ou bacalhau). 

Acrescente o restante da massa e

leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.

Deu 45 minutos na temperatura de 180 graus

* coloquei como recheio frango desfiado 

e 1 cenoura ralada e cozida.

Ob: Assim que sai do forno ele murcha um pouco 

e a massa fica fofinha

Outra coisa o recheio tem que estar 

na temperatura ambiente.