garante que o bolo saia da forma
inteirinho, sem grudar nadica de nada
Para quem não quer arriscar, uma
boa solução é usar um desmoldante.
Com esta vida de fazer bolos todos
os dias e para que os bolos fiquem
perfeitos ao tirar da forma , resolvo
testar o desmoldante caseiro
e meus bolos saem da forma
divinamente lindos, sem esforço
algum, basta virar num prato que
ele solta fácil, fácil.
Teste você também...
A novidade fica em conta do
desmoldante caseiro para bolos
de chocolate e adeus bolos
de chocolate com crosta branca
de farinha de trigo.
Desmoldante para bolo com
farinha de trigo
e desmoldante
Não precisam se assustar:
trata-se apenas de um recurso
para untar formas para que o
bolo saia tranquilamente
da forma, mesmo as mais cheias
de curvas e desenhos.
Há vários em lojas especializadas
em produtos para confeitaria,
Mas aqui está muito caro
e ainda mais para quem trabalha
com bolos e faz muitas massas
durante o dia como você ai...
Mas nada de gastar:
Aqui vai a receita do
desmoldante caseiro.
Esta quantidade é suficiente
para uma forma de bolo média,
para grande do tipo pudim.
INGREDIENTES DO DESMOLDANTE
CASEIRO:
Partes iguais de farinha de trigo,
margarina e óleo...
Você poderá fazer em grande
quantidade desde que use
sempre as mesmas
quantidades
1 colher de sopa cheia de farinha
do mesmo tipo que será usada
no bolo.
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 colher de sopa de óleo
Desmoldante para Bolos
de Chocolate
1/2 colher de sopa cheia de
1/2 colher de sopa de chocolate
50% ou mais % de cacau;
(NÃO PODE SER ACHOCOLATADO)
1 colher de sopa de margarina sem sal
1 colher de sopa de óleo
Como fazer:
Misture tudo até formar uma
pasta com consistência firme
(como pasta de dentes).
Reserve.
Com um pincel de silicone ou
de uso culinário, unte a forma com
o desmoldante um pouco antes
de colocá-la no forno com
a massa de bolo que preparou.
Espalhe bem e de forma generosa,
pois a camada precisa ficar espessa.
Se a camada de desmoldante
ficar fina, o bolo poderá grudar.
O mesmo preparo para o
desmoldante de chocolate.
Esta outra receita também dá
super certo é a que tenho usado
ultimamente...
Desmoldante Caseiro:
2 xícaras de gordura vegetal
(ou margarina sem sal)
2 xícaras de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
Bater tudo na batedeira e guardar
na geladeira em vasilha bem
fechada
Validade 3 meses na geladeira
Obs: tire da geladeira algumas
horas antes de preparar o
bolo para que o desmoldante
amoleça
♥ DICAS:
A receita é simples:
três partes iguais de cada
um desses ingredientes.
Aumente ou diminua,
Aumente um pouco só a
quantidade de óleo
se o desmoldante ficou
muito denso.
No verão ou com a temperatura
mais alta, deixe o desmoldante
na geladeira para que
a margarina não amoleça demais.
