Gordisses de sábado a tarde

Massa pronta de pastel

Doce de leite

Brigadeiro

Açúcar e canela em pó para polvilhar

e um chimarrão para acompanhar

É só fritar as massas inteiras, deixar escorrer

passar no açúcar com canela em pó e

rechear com doce de leite ou brigadeiro e  unir

duas massas.

TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ - Quer saber como aproveitar bolo solado ou restos de bolo pronto em uma torta super gostosa?? Leia toda a postagem

Com sobras de bolo, ou então aquele

bolo que ficou solado, embatumado??

não jogue fora não, pois dá para

aproveitar numa saborosa torta.

Saiba como lendo toda a postagem.

Atenção as sobras de bolo tem que 

dar pelo menos para espalhar no fundo

de uma forma.

Forma usada - de aro removível 

25 cm por 7 cm

Ingredientes: 

Base da Torta

Sobras de 1 bolo ou ainda 

1 bolo solado 

esmigalhado

100 g de margarina ou 

5 colheres de 

sopa bem cheia

Preparo da base da torta

Misture o bolo esmigalhado com 

a margarina

fazendo uma bola de massa e reserve

Recheio: 

1 ½ sachê de gelatina incolor 

½ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de suco concentrado 

de maracujá

Usei suco natural da fruta mesmo.

1 xícara (chá) de açúcar

200 ml de chantilly - Bem gelado

Preparo do Recheio - 

Mousse de Maracujá

Em uma tigela refratária, coloque 

a gelatina e a água. 

Deixe descansar por um minuto 

e derreta em banho-maria. 

Passe para o liquidificador, 

junte o suco e o açúcar 

e bata bem. 

Transfira para uma tigela e leve 

à geladeira até 

começar a firmar, 

ficando como clara de ovo.

Bata o chantily até ficar firme 

como se fosse para 

cobertura e diminua a velocidade 

da batedeira e vá 

acrescentando aos poucos à 

gelatina preparada 

que estava na geladeira. 

bata até ficar firme

Ponha sobre a base da torta 

na forma e leve à 

gelar até firmar.

Cobertura: 

Polpa de 2 maracujás com as sementes

½ xícara (chá) de açúcar

1/2 sachê de gelatina incolor

Preparo da Cobertura:

Leve ao fogo a polpa e o açúcar, 

misturando até dissolver. 

Deixe ferver e dar uma leve 

engrossada

Hidrate a gelatina em 3 colheres 

de água e leve ao banho maria 

até dissolver bem, retire a calda 

do fogo e misture a gelatina.

Deixe esfriar fora da geladeira

Ao esfriar, coloque sobre a mousse 

na forma e leve a geladeira por 

umas 2 horas antes de servir.

MONTAGEM:

Coloque a massa da base na forma 

sem untar, pois a massa leva gordura 

e dai não precisa, cubra todo 

o fundo de uma forma de aro removível 

25 cm de diâmetro, alisando bem 

e fure toda a massa com um garfo 

e leve para assar na temperatura

de 200 º por uns 15 minutos, a massa 

vai dar uma crescidinha, e 

quando for tirar não se preocupe

se a massa ainda estiver mole, 

depois que ela esfria

ela ficará crocante, se deixar 

mais tempo no forno

a massa ficará dura e você não 

poderá cortar depois.

Assim que a massa estiver pronta, 

tire do forno e deixe esfriar bem 

e depois coloque o recheio, leve 

a geladeira e depois cubra com a cobertura.

BOLO CHURROS

Esta receita vi no grupo Eduk confeitaria

não sei o nome de quem  postou pois tinha só 

os ingredientes

Antes de começar a preparar o bolo, 

unte e enfarinhe uma forma de sua preferência

ligue o forno na temperatura de 180º 

para pré aquecer.

Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal na temperatura 

ambiente

1/2 xícara das de chá de açúcar

2 ovos

3 xícaras das de chá de farinha

1 xícara das de chá de leite morno

1 colher das de chá de essência de baunilha

2 colheres das de chá de fermento

500 g de doce de leite

Açúcar e canela pó para polvilhar(opcional)

O preparo fiz do meu jeito, pois pesquisei na 

internet e dizia para bater só a manteiga com o 

açúcar na batedeira e o restante bater a mão, 

então bati a manteiga com o açúcar a mãos também

Depois de bem batido adicionei os ovos, um por um e 

continuei a bater, e fui adicionando a farinha aos poucos, 

alternando com o leite até terminar a farinha e o leite...

Achei a massa muito firme então adicionei mais 1/2 xícara 

de leite morno, mas neste leite coloquei o fermento em pó

e coloquei na massa, misturando tudo levemente.

Coloque a massa na forma já preparada e leve ao

forno já pré aquecido por 45 minutos, mantenha a 

mesma temperatura do forno

Assim que assar, tire da forma e deixe esfriar bem para 

depois confeitar com o doce de leite,  polvilhe açúcar 

misturado com canela em pó se gostar.

PÃO BATIDO DE CENOURA

 Ingredientes:

30 g de fermento fresco - 2 tabletinhos 

ou 2 colheres das de sopa

2 colheres das de sopa rasa de açúcar

1 colher das de chá rasa de sal

1 colher das de sopa rasa de orégano

2 ovos

1 xícara das de chá de óleo ou azeite

1 xícara das de chá de água morna

2 cenouras cruas picadas

600 g de farinha de trigo

No liquidificador coloque os ovos, o sal, 

o orégano, as cenouras

e o óleo,  Bata bem até ficar um creme

Em uma tigela , colocar o fermento esmigalhado 

e o açúcar misturando bem, até ficar liquido , 

assim como na foto abaixo

Numa vasilha maior, tipo uma bacia, colocar o 

fermento dissolvido, a água morna e o conteúdo 

do liquidificador e juntar aos poucos a farinha, 

mexendo bem até formar uma massa mole.

Fica uma masa de bolo mas mais densa, 

bata bem e termine de acrescentar toda a 

farinha, mexendo sempre

 A massa tem que ficar assim, sem cair da colher

Unte 2 formas ou  tipo bolo inglês e coloque 

colheradas de massa, dividindo a massa 

entre as 2 formas.

Deixe crescer até dobrar de volume num 

lugar aquecido. Eu coloque no forno, pois tinha 

terminado de assar um bolo e o forno ainda estava 

quentinho, assim que cresceu, acendi o forno

na temperatura de 180 graus e assei o pão 

por 45 minutos, isso depende do forno...

 Ficou assim , levinho, nutritivo e super delicioso 

com um 

leve sabor do orégano

PIZZA DE POLENTA

Ingredientes:

Três xícaras (chá) de água.

Um e ½ xícara (chá) de farinha de milho

Uma pitada de sal.

Duas colheres (sopa) de azeite.

Uma cebola fatiada

Uma xícara (chá) de molho de tomate.

¼ xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas.

100 g de linguiça defumada em fatias finas.

100 g de muçarela ralada no ralo grosso.

Minhas modificações:

Usei polentina

Usei a cebola picadinha

Usei 1/2 pimentão verde picadinho

orégano no molho

Usei 1/2 xícara das de chá de
Proteína Vegetal Texturizada PVT soja.

Usei 200 g de muçarela em
escamas e orégano

Preparo:

Coloque metade da água para
ferver, enquanto isso misture 

em uma tigela o restante com
farinha de milho e sal, despeje essa
 mistura na panela com água fervente, 

mexendo sem parar, cozinhe
 até engrossar, despeje em uma fôrma
 de pizza untada e faça uma camada 

uniforme, na beirada, faça uma borda
 fina, coloque para assar em forno
 médio por 15 minutos.

Aqueça o azeite, junte a cebola
 e refogue, espalhe o molho sobre
 a massa de polenta e distribua 

o refogado de cebola, a linguiça
e as azeitonas, polvilhe a pizza
com a muçarela e asse em forno
 médio preaquecido 

por cerca de 20 minutos.

Meu modo de preparo abaixo da foto

Fiz a polenta do mesmo jeito da receita.

Com o  não usei a azeitona e nem 

a linguiça, fiz um molho com a cebola,

 pimentão, e orégano tudo refogada

 num fio de óleo, temperei com uma

 pitada  de sal e coloquei o molho 

de tomate deixei ferver  e coloquei

 a soja sem hidratar, ela cozinhou

 no molho, deixei até ficar 

tudo bem cozidinho. 

Reservei

Assim que a polenta estava 

pronta, coloquei na forma  bem 

esparramadinha e levei ao forno para 

firmar bem até que o fundo fique 

levemente tostadinho.

Esta é a Soja que usei, não

 hidratei, coloquei 

diretamente no molho

A muçarela ralada em escamas

Assim que a massa estava 

assadinha, coloquei o molho

por cima coloquei a muçarela e 

o orégano e levei ao forno 

até gratinar bem a muçarela.

Pronto... super gostosa e muito cheirosa.

Simplesmente deliciosa... 

Servidos???

Receita original daqui --> 

http://receitaeciaklippel.wordpress.com/2014/05/25/pizza-polenta/

ou a pagina no Facebook -- 

https://www.facebook.com/receitaseciaklippel/timeline

Pão Sovado

Ingredientes:

500 ml de agua morna

1 xic. das de chá de óleo

3 ovos

45 g de fermento fresco

1/2 xic das de chá de açúcar

1 colher das de sopa rasa de sal

1 1/2 de farinha de trigo (+ -)

Se quiser rechear é so usar geleias

frutas em calda picadas e escorridas

uvas passas, ameixa em calda picada

1 gema diluida em um pouco de agua

gergelim

Preparo:

Numa bacia coloque 1 quilo de farinha e o sal.

No liquidificador, coloque a agua morna, o óleo,

os ovos, o fermento esmigalhado e o açúcar,

bata bem até ficar espumando. Coloque este 

conteúdo por cima da farinha na bacia e vá 

misturando tudo com uma colher, se puder bater

bata bem esta massa e vá acrescentando o restante

da farinha aos poucos até que fica uma massa lisa

e maleável, não pode ficar dura, sove bem esta massa

até ficar estralando, estique para frente e traga ela

em sua direção por uns 5 minutos, vá sovando, 

fazendo uma bola com a massa mais uns 5 minutos.

Enfarinhe a bacia e coloque a massa , unte com oleo

a massa por cima e cubra com um plastico e por cima

coloque uma toalha de mesa dobrada e deixe crescer

até dobrar de volume, mais ou menos por 1 hora.

Assim que estiver crescida, retire a massa da bacia e 

de uma sovada só para retirar o ar da massa, corte em

4 partes e modele os pães como preferir, se quiser

rechear é so abrir as porções de massa com o rolo, colocar

o recheio, enrolar e colocar nas formas, cobrir com a toalha

e deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Pincele a gema diluida na agua e cubra com gergelim

e leve ao forno já pré aquecido na temperatura

de 180 graus por 45 minutos.

Massa crescida

Massa espichada e com 2 colheres de sopa de geléia de uva

Sendo enrolada

Já na forma

Outra massa espichada  e recheada com pedacinhos

de doce de laranja azeda

os dois recheados na forma

2 sem recheio

Já crescidos e pincelados com gema e 1 com gergelim

2 sem recheio, um so com gema pincelada e outro com gergelim

Já assados

Pão recheado com pedacinhos de laranja azeda

Recheado com Laranja azeda

Sem recheio

Recheado com geleia de uva