BOLO SIMPLES COM GOTAS DE CHOCOLATE

*Xícara usada para medir

é de 240 ml

*Forma usada: redonda de

cone no meio de 20 cm de

diâmetro por 10 cm de altura

*Temperatura do forno: 180º

*Forma untada com manteiga

e enfarinhada

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite morno

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

em pó

1/2 xícara de gotas de 

chocolate forneáveis

Preparo:

Na tigela da batedeira coloque

os ovos e o açúcar e bata bem

por 5 minutos até formar um

creme crescido, adicione o óleo

e bata mais por 1 minutos.

Desligue a batedeira e vá 

adicionando alternadamente

a farinha e o leite e misturando

de leve com ajuda de um batedor

de arame ou colher grande.

Misture de baixo para cima até

que fique uma massa homogênea.

Adicione as gotas de chocolate

e misture de leve.

Coloque o fermento e mexa de 

leve para misturar bem.

Coloque a massa na forma já 

preparada e se quiser coloque

algumas gotas de chocolate

por cima da massa e leve ao 

forno já pré aquecido por 

45 minutos ou até que enfiando

um palito na massa ele saia limpo.

Nega Maluca na Travessa

Bolinho rápido de fazer

e usando um achocolatado

sem açúcar.

Massa fofinha e bem úmida.

Xícara usada para medir

foi de 240 ml

Travessa usada nas

medidas de

13 cm de largura por

22 cm de comprimento

por 3 cm de altura, 

untada e enfarinhada.

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de achocolatado

sem açúcar

1 xícara de água quente

3 xícaras de farinha

 de trigo

1 colher de sopa de 

fermento em pó

Preparo:

É feito todo a mão, apenas

misturando os ingredientes

com ajuda de um batedor

de arame.

Numa tigela coloque os ovos

e o açúcar e misture, adicione

o óleo e o achocolatado e

misture bem.

Acrescente a água quente

e misture e vá colocando

a farinha de trigo peneirada

e o fermento em pó e misture

bem sem bater e coloque a

massa na travessa de vidro

já untada e enfarinhada

e leve para assar em forno

pré aquecido na temperatura

de 180º por 35 minutos.

Assim que assar tire do forno

e deixe esfriar, enquanto

 isso faça uma calda.

Calda:

1 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de

achocolatado

1 colher de sopa de manteiga

Preparo:

Coloque os ingredientes em

uma panelinha e misture bem.

Leve ao fogo mexendo sempre

sem parar até ferver bem.

Tire do fogo e derrame a

calda por cima do bolo e polvilhe

granulado de chocolate.

PÃEZINHOS TRÊS LEITES

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo

200 g de leite condensado

2 ovos

60 g de manteiga (ponto 

pomada) Pode ser margarina

80% de Lipídios

20 g de leite em pó integral

120 g de leite integral(líquido!)

1/2 colher de chá de sal

10 g de fermento biológico

seco.

Preparo:

Bata no liquidificador o leite

condensado, leite liquido, o

leite em pó e ovos. 

Coloque a mistura na 

batedeira e adicione a farinha

de trigo, o fermento 

biológico seco, e o sal. 

Comece a bater com o 

gancho para massa pesadas. 

Bata até obter uma massa 

lisa e homogênea. 

Adicione a manteiga aos 

poucos e sempre batendo.

Bata a massa até começar 

a desgrudar da lateral da

tigela da batedeira. 

Se você preferir pode 

fazer todo o processo

a mão, assim como 

sovar a massa a mão. 

Transfira a massa para 

outra tigela maior, e 

cubra com um plástico 

filme e deixe descansar

a primeira fermentação

por pelo menos 1 hora,

em lugar quentinho. 

Isso ajuda a massa a se 

desenvolver e começar

a crescer. Depois desse

período de descanso, 

divida a massa de acordo

com a forma que irá

usar. Minha sugestão

é pesar o total da massa

e calcular o peso de 

cada bolinha para 

preencher a forma que

você escolheu. 

Nesse exemplo eu dividi

a massa em 12 pedaços

iguais deu 85 g casa 

bolinha de massa. Boleie 

(ou enrole) cada bolinha. 

É nesse momento que 

você coloca o recheio, 

se desejar. Que pode ser

goiabada, queijo, doce 

de leite ou até frango 

desfiado. 

Coloque numa forma 

bem untada com manteiga

com distância de pelo 

menos 1 dedo entre as 

bolinhas. É preciso espaço

pra massa crescer na

segunda fermentação. 

Se sua forma for 

antiaderente como a 

minha não precisa untar.

Deixe descansar por pelo

menos 1 hora até duplicar

de tamanho. 

Esse tempo pode variar 

de acordo com a 

temperatura ambiente. 

Assim que cresceu, eu 

pincelei os pãezinhos com

uma gema dissolvida em 

3 colheres de leite 

condensado.

Levei ao forno já pré 

aquecido na temperatura

de 180º por exatos 45

minutos.

Tirei do forno e já tirei 

os pães da forma e deixei

sobre uma grade para 

esfriarem por completo.

Este pãezinhos são semi

doces, se quiser pães

mais doces acrescente

no preparo da massa 

umas 5 colheres de açúcar.

Leite Condensado

 Manteiga

 Farinha

 Leite em Pó

 Fermento seco

Todos

 Ingredientes pesados

e medidos

 Leites e ovos no

liquidificador

 Depois coloca na

 batedeira

 Acrescenta a

farinha, o sal e

o fermento

 Bate até a massa

se soltar da tigela

mais ou menos 10 minutos

 Cobre com plástico filme

e deixe crescer

 Massa depois de

 crescida

 Pãezinhos modelados

com 85 g cada um

 Pãezinhos crescidos

 Pãezinhos

pincelados com

gema e leite condensado

 Já assados e

deliciosos.