Biscoito de Maracujá do curso Eduk com Luzinete Veiga

 

Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal

1 xic. das de chá de açúcar

1 xic. das de chá de amido de milho

3 colheres das de sopa de polpa de 

maracujá com sementes

2 xic. das de chá de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 pitada de fermento em pó 

--> é isso mesmo 1 pitada =

a porção que se consegue pegar com 4 dedos.

Cobertura é opcional

1/3 de xic. das de chá de polpa de maracujá

Açúcar de confeiteiro o quanto baste 

para formar um creme

Mode de Fazer:

Numa tigela coloque todos os ingredientes, 

exceto a farinha e misture tudo. 

Vá adicionando a farinha e misturando 

tudo muito bem, até formar uma massa lisa 

e que não grude nas mãos.

Faça pequenas bolinhas e disponha num tabuleiro 

de borda bem baixa ou tapete de silicone.

Leve ao forno ja pré aquecido na

temperatura de 180º, mantenha esta temperatura 

por 15 minutos.

Deixe o biscoito esfriar bem para colocar a cobertura.

O biscoito assado guardado em um recipiente 

bem fechado tem durabilidade de 3 meses. 

Mas a partir do momento em que você 

coloca a cobertura a durabilidade é de 15 dias.

Dicas:

Para cada 1 xic. das de chá de polpa de maracujá 

se usa 2 1/2 xic. das de chá de açúcar de confeiteiro. 

Colocar o açúcar aos poucos.

A receita rende 60 biscoitinhos pequenos

No lugar do maracujá você também pode usar 

suco de limão ou de laranja.

Polpa de Maracujá

Estes maracujás são aqui de casa, 

livres de agrotóxicos.