Bolo de Maça sem farinha

Fiz agora a pouco ... 

uma delicia... 

super aprovado e delicioso...

Ingredientes:

2 maçãs sem casca

1 ovo inteiro

1 clara

1 banana

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de farelo de aveia integral 

sem glúten

Canela em pó para polvilhar (a gosto)

3 maças cortadas em fatia para cobertura

** O que fiz de diferente:

Coloquei 1/2 xícara de açúcar mascavo

Usei aveia presada, pois não tinha farelo, dai passei 

aveia no liquidificador para ficar um farelo

Coloquei açúcar com canela antes de assar.

Modo de preparo

Bata no liquidificador as maçãs, o ovo inteiro, 

a clara 

e a banana.

Passe para uma tigela e junte o fermento e 

a aveia e o 

açúcar. 

Mexa bem e coloque em uma forma antiaderente.

(usei uma 

forma para torta antiaderente)

Cubra com fatias de maçã e leve para assar por 30 

minutos em fogo médio(180º)

Para retirar, espere dourar.

Polvilhe um pouco de canela.

(polvilhei antes de assar)

Aveia prensada

2 maças sem casca, cortadas

Aveia triturada no liquidificador

Banana cortadinha

Na tigela: aveia, açúcar e fermento em pó

3 maças em fatias

No liquidificador: banana, maça, ovo e 1 clara

Misturar tudo

Já na forma

Com a maçã fatiada de cobertura

Com canela e açúcar por cima

No forno

já prontinha para saborear com chá

Simplesmente delicioso

PÃO DE LANCHE

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo

100 ml de óleo

1 copo de leite

1 e 1/2 copo de água

1 colher de sal

2 colheres de açúcar

3 ovos

1 pacotinho de fermento biológico seco ou 

2 tabletes de fermento fresco de 15 G cada um.

(USEI O FERMENTO FRESCO)

Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes 

menos a farinha, coloque em uma bacia 

e vá misturando farinha peneirada 

aos poucos. 

Misture bem e depois sove. 

Para sovar a massa pode-se jogar 

para cima e deixar cair na mesa 

Estique a massa como se estivesse rasgando ela,

Tem que sovar bem. Coloque a massa na bacia

enfarinhada e cubra com uma plastico e uma toalha

de mesa dobrada e deixe crescer até dobrar de 

volume. Depois de crescida, divida em 2 pedaços 

iguais. Um pedaço dividi em 10, abri cada pedaço 

com ajuda de um rolo e coloquei como recheio, 

1/2 fatia de queijo e 1/2 de presunto tipo lanche

enrolei o pedaços como um mini rocambole 
e 2 fiz redondinhos

Na outra parte apenas fiz 10 bolinhas sem recheio

Coloquei em 2 formas anti aderente sem untar

Cobri com a toalha de mesa e deixei crescer até

dobrar de volume, e assim que cresceu pincelei

com uma gema dissolvida em 3 colheres de óleo

Nos pãezinhos redondos polvilhei gergelim 

Deixe crescer novamente e leve para assar em 

na temperatura de 180º por mais ou menos 45 minutos

até eles estarem bem dourados e assados.

Obs: Esta mesma massa pode ser recheada com 

salsicha, 

linguiça ou á escolha. 

Como pode ser um pão simples também.

Bolo de Fubá do Zequinha

Testei hoje o Bolo de Fubá -- 

a receita do Zequinha Oliveira...

A unica coisa que não fiz foi tirar o bolo do 

forno aos 5 minutos de assado para 

colocar a goiabada.

Fiz assim: 

Coloquei uma parte da massa na forma dai

coloquei os pedacinhos de goiabada, coloquei 

o restante de massa e mais goiabada por cima. 

A goiabada que coloquei em primeiro lugar, 

ficou no fundo, a que coloquei em segundo lugar, 

ficaram pelo meio do bolo.

Que massa bolo ótimo, é maravilhoso 

a textura dele,e o sabor de erva doce com o 

do milho e mais a goiabada. DIVINOOOO...

Ingredientes:

3 ovos grandes

1 e 1/2 xícara das de chá de açúcar refinado

1 e 1/2 xícara das de chá de leite integral morno 

1 xícara das de chá de óleo de milho ou soja

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 xícara das de chá de fubá ( farinha de milho)

2 colheres de erva doce

1 colher das de sopa de fermento em pó

Goiabada em barra o quanto baste

cortadinhas em cubinhos e passada na farinha

de trigo.

Vejam o modo de preparo no vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=5X1ebn4-Anw&feature=youtu.be

A forma untada com margarina

e bem enfarinhada

A goiabada já cortada e enfarinhada

As claras batidas em neve

As gemas batidas com o açúcar

Aqui já com o óleo, as farinhas e o leite

 Colocando a erva doce

Misturando as claras em neve e o fermento

A massa na forma já com a goiabada

O bolo logo que saiu do forno

O bolo no prato, tenho o costume

de virar ele diretamente no prato e não 

desvirar

 Cortadinho... uma delicia...

Bolo Prestígio Simples

Este bolo fiz com papel toalha na forma,sem untar,

só que passou do tempo no forno e ele ficou com 

uma camada mais firme no fundo então tirei esta

camada para melhor umedecer a massa.

Bolo Prestígio Simples

Ingredientes:

Bolo:

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó (cacau 50%)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Coco ralado a gosto

Calda para molhar:

1 vidro de leite de coco

1 vidro de leite

3 colheres de sopa de açúcar

Recheio 

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de amido de milho

1 pitada de sal

3 xícaras de chá de leite

3 gemas

2 colheres de sobremesa de manteiga

1 colher de café de essência de baunilha

1 xícara de chá de coco ralado

Cobertura

100 g de Coco ralado

1 cx de Leite condensado

Confeitos e 4 bombom prestígio cortados 

em pedaços

Preparo:

Bolo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite, por 3 

minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada 

e reserve.

Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, 

o chocolate e o coco ralado a gosto. 

Junte à mistura do liquidificador, pouco a pouco, e mexa 

até que a massa fique consistente.

Unte e polvilhe uma forma com farinha e despeje a massa. 

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, 

ou até que, ao enfiar um palito ele saia limpo

Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Calda:

Misture tudo e regue o bolo.

Recheio:

Em uma panela colocar o açúcar, o amido de milho, o sal 

e o leite. Quando atingir fervura, abaixar o fogo e deixar 

por 5 minutos, mexendo sempre até obter um creme denso. 

Nesse momento, acrescentar as gemas e deixar cozinhar

por mais 3 minutos

Acrescentar a manteiga, a essência de baunilha e metade

do coco ralado. 

Esperar o creme esfriar e colocar sobre a massa 

Montagem

Cortar o bolo ao meio umedecer bem com a calda, rechear 

com o creme de coco frio, colocar a outra massa e umedecer

com o restante da calda.

Cobrir com o leite condensado e polvilhar bem 

o coco ralado em todo o bolo e enfeitar com 

confeitos e os pedaços de bombom prestígio.