Colomba com gotas de Chocolate na forma retangular

Ingredientes: 

3 ovos, 

350 g de farinha de trigo,

 90 ml de óleo de girassol 

- pode usar outro, 

170 ml de leite 

- usei 200 ml

150 a (200) g de açúcar, 

1/2 colher de chá de essência 

de laranja.

 1 frasco de aroma de amêndoa 

- usei uma colher de chá de

essência de amêndoa

1 colher de sopa cheia de

 fermento em pó.

Gotas de Chocolate e grão
 de açúcar para decorar usei

açúcar cristal comum

150 g de gotas de chocolate

50 g de castanha do pará picadinhas.

Preparo neste vídeo

só cuidem para não 
confundirem o fermento
 apresentado no vídeo

pois lá o fermento químico

para bolo também é usado

para fazer massas de pizza

Obs: 
No preparo fiz diferente 
a parte das claras em neve
 e o fermento em pó 

que eu deixei para colocar 
bem no final do

preparo e apenas 
misturei de leve.

Gotas de Chocolate

Castanha do Pará picada

Açúcar cristal comum

2 formas descartáveis

COLOMBA DE PÁSCOA

Fiz novamente a Colomba só

que na forma original e ficou

maravilhosa e nesta não usei

gotas de chocolate.

Ingredientes: 

3 ovos, 

350 g de farinha de trigo,

 90 ml de óleo de girassol 

- pode usar outro, 

170 ml de leite 

- usei 200 ml

150 (200) g de açúcar, 

raspa da casca de 1 
laranja e um limão

(usei só a raspa do limão)
 e 1/2 colher de chá de 
essência de laranja.

 1 frasco de aroma de amêndoa 

 (usei uma colher de chá de

essência de amêndoa)

1 colher de sopa cheia de

 fermento em pó.

amêndoas e grão de açúcar
 para decorar usei

açúcar cristal comum

A prazer podem-se acrescentar
 à massa com uvas passas, frutas cristalizadas  

ou gotas de chocolate. 

Usei 50 g de uvas passas

50 g de frutas cristalizadas

e 50 g de amêndoas picadinhas.

Preparo neste vídeo

só cuidem para não confundirem o

fermento apresentado no vídeo

pois lá o fermento químico

para bolo também é usado

para fazer massas de pizza

Obs: 
No preparo fiz diferente
 a parte das claras em 
neve e o fermento em pó 

que eu deixei para colocar 
bem no final do preparo 
e apenas misturei de leve.

Forma descartável 

para Colomba

PÃO DE BATATA INGLESA

Pães simplesmente deliciosos,super

macios.

Ingredientes da Massa 

3 xícaras de batatas cozidas e amassadas 

- (pesei e deu 680 g)

1 xícara de leite (240 ml)

70 gramas de fermento fresco ou 

30 de fermento seco

Como sempre acho muito fermento 

nesta receitas,

usei 45 g de fermento fresco

100 ml de óleo (1/2 xícara de chá)

3 ovos 

6 colheres de sopa de açúcar (usei colheres 

medidas rasas)

1 colher de sopa de sal

1,200 kg de farinha aproximadamente.

Modo de preparo :

Cozinhe as batatas amasse ainda quente 

Misture o leite em temperatura 

ambiente porque as batatas já estarão 

quentes dessa forma vai ficar 

uma mistura morna.

Misture o fermento , em seguida o 

óleo ,ovos , açúcar e o sal 

mexa tudo até homogeneizar.

Adicione farinha de trigo e vá misturando .

Coloque essa massa na mesa e 

comece a sovar e vá colocando 

mais farinha na massa até que 

ela desgrude das mãos .

Essa massa fica muito macia 

mesmo no manuseio .

Depois que perceber que já deixou 

de grudar passe óleo na massa 

e leve para descansar.

Deixe descansando por 30 minutos coberto

com uma toalha de mesa.

Atenção!!

Cuidado nesta etapa...

se o dia estiver quente deixe 

apenas 30 min, agora se estiver

frio deixe mais ou menos 1 hora, 

mas isso se usar a quantidade
de fermento que eu usei
Mas se usar a quantidade de

fermento da receita original

daí os 30 minutos de descanso

é suficiente.

Depois corte e faça bolinhas no 

tamanho que preferir ou

modele como preferir também, 

eu fiz algumas bolinhas

recheadas com doce de figo (figada) 

e outras com linguiça e 

parmesão ralado.

Deixe crescer , assim que estiver 

crescido pincele gema dissolvida 

em leite, mas isso é a seu gosto e leve 

para o forno pré aquecido na 

temperatura de 180º, os meus 

assaram em 50 minutos,

mas isso varia de forno para forno, 

eu deixo estes 50 minutos e faço o 

teste da batidinha com as pontas

dos dedos, se sair som de coisa oca 

é porque está assado,

não use gema pura pois pode dourar 

muito rápido por cima

e você achar que já está assado,

daí você poderá cobrir

as formas com papel alumínio e 

deixar assar o restante do 

tempo

Dica:

Use óleo para untar as mãos enquanto 

molda as bolinhas , unte a 

assadeira com óleo também.

Pode fazer com ou sem recheio .

Esses pães tem uma aroma maravilhoso 

e fica muito macia .

Dá uma média de 30 pãezinhos.

Linguiça picadinha e refogada

Purê de Batata

Farinha de trigo, peneirada e

pesada.

Massa antes e depois de crescida

Pães, antes e depois de crescidos

Já assados...

Com recheio de linguiça e parmesão

 Com recheio de doce de figo

Sem recheio... massa fofinha e

deliciosa.