A Arte de fazer Bolos

Fazer um bom bolo pode revelar-se 
uma verdadeira arte. 

As receitas de doces devem 
ser seguidas à risca e os 

passos têm todos uma razão. 

Descubra quais os segredos 
para fazer o bolo ideal.

Meus Bolos - são simples mas 
foram feitos com carinho

Os bolos preparados em casa 
são os mais saborosos. 

Tanto para bolos gostosos 
com fruta, soufflés fofos, clássicos 
como floresta negra e torta 
de cerejas e tartes ou biscoitos 
para o Natal. 
Agrade às pessoas de quem 
gosta com bolos do seu próprio forno.

Apesar de mais trabalhoso 
compensa dedicar algum 

tempo a fazer um bolo 
caseiro porque as massas 

compradas apesar de práticas 
nunca ficam tão saborosas.

Ao fazer um bolo deve começar 
por ler bem a receita e compreender 
todos os passos. Ao colocar 
os ingredientes todos na bancada 
poupa tempo e evita ter que 
procurar algum ingrediente à 
última da hora, além disso permite 
que os ingredientes fiquem à 
temperatura ambiente. 
Utilize sempre ingredientes 
frescos e de boa qualidade.

Os utensílios necessários também 
são importantes, deve ter uma 
boa batedeira, a forma adequada, 
espátulas e taças de tamanho 
apropriado ao bolo que quer fazer. 
Ao colocar a massa na forma 
deve deixar sempre uma altura 
de 1 a 2 centímetros para 
permitir que o bolo cresça 
sem verter. 

Depois de ter todos os ingredientes 
e utensílios é importante 
pré-aquecer o forno respeitando 
a temperatura indicada na receita. 
Este passo permite que o bolo 
coza de forma uniforme.

A forma deve ser untada com 
manteiga ou óleo e depois polvilhada 
com farinha. Retire todo o excesso 
de farinha antes de colocar a massa.

Os ingredientes devem ser 
medidos com rigor e adicionados 
segundo a ordem da receita. 
Não caia na tentação de alterar 
quantidades sem respeitar a regra 
da proporção porque vai adulterar 
o resultado final. 
Se não tiver a quantidade de 
ovos indicada na receita, 
faça metade de todos os 
ingredientes por exemplo.

Os ingredientes secos como 
farinha e o fermento devem 
ser misturados e peneirados 
em conjunto, desta forma permite 
uma mistura uniforme da massa.

Faça as claras em castelo bem 
firme e depois misture na 
mistura de ovos tendo o cuidado 
de envolver gentilmente com 
a espátula. Se misturar as claras 
com a batedeira retirará 
as bolhas de ar e o bolo 
não ficará fofo e leve. 

Coloque o bolo no centro do 
forno e evite abrir a porta do 
forno para que não haja 
alterações bruscas de temperatura.

Para verificar a cozedura do 
bolo utilize um palito. 
Se picar a massa com o palito 
e este ficar seco, significa 
que o bolo está cozido.

Depois de cozido deixe que o 
bolo esfrie na forma antes de 
o retirar. Os bolos úmidos 
e cremosos devem ser 
retirados ainda quentes.

Os melhores 
utensílios 

para fazer bolos

Ao se propor a trabalhar com bolos 
e colocar a mão na massa, os 
utensílios são uma das partes 
mais importantes do seu negócio, 
por isso, vale a pena investir e 
saber tudo o que você vai precisar.

Se você não domina a arte de 
fazer bolos, nada melhor do 
que um bom livro de receitas 
com opções que ensinem a 
fazer desde a massa até a cobertura.

Para colocar as receitas em 
práticas, alguns acessórios 
são fundamentais, e para 
começar, escolha uma 
batedeira que irá conseguir 
processar o número de massas 
que você fizer por dia.

Formas e acessórios para 
medidas também são 
indispensáveis: desde xícaras, 
medidores, copos, colheres e, 
claro, formas de todos os 
tamanhos. Não se esqueça 
também de espátulas, 
potes e pratos para separar 
e misturar os ingredientes.

A receita para um bolo de 
qualidade é sempre prestar 
atenção nas medidas e no 
tempo, tudo para que o 
resultado final fique perfeito.

Viver, aprende-se vivendo...

Viver, aprende-se vivendo...

Nunca contemple o Céu do fundo de um poço, 

mas do alto de uma montanha...

_Sigmar Sabin_

Tenho meus propósitos de vida que procuro 

colocar 

em pratica constantemente.

Da mesma forma, que eu também cometo meus 

erros, 

o que até certo ponto é bastante lógico.

Mas claro que não os cometo propositalmente.

Nesta minha jornada, já passei por muitas 

experiências 

enriquecedoras.

Que procuro somar ao meu “tesouro pessoal”, 

que é 

formado de momentos muito felizes.

De amigos inesquecíveis, mas, no entanto, cada dia se 

apresenta cheio de novas oportunidades para enriquecer 

o aprendizado! Diante disso tudo, uma coisa é certa: 

Viver, só se aprende vivendo!

Isso parece óbvio, não é mesmo?

Mas tem gente que ainda gostaria de comprar 

experiência de vida, pronta, para ser ingerida em 

pequenas pílulas milagrosas ou ler a receita, num livro, 

de preferência não muito extenso, com letras grandes 

e bastante figuras, para que a leitura não seja 

muito cansativa. 

Por isso mesmo que eu quero 

compartilhar algumas 

idéias aqui, 

contigo. 

Coisas que já aprendi ou que ainda estou em fase 

de 

aprendizagem.

Aprendi que, se aprende cometendo alguns erros de 

vez em quando e que crescer, não é apenas fazer aniversários,

mas durante o tempo que separa um aniversário do 

outro, experiências, colecionar momentos que 

merecem ser guardados na memória.

Ficar em silêncio, pode ser a melhor resposta, quando 

se ouve uma bobagem.

Outro aprendizado importante é: trabalhar significa não 

só dinheiro, mas ajudar a construir algo que beneficie 

alguém.

Ah, não podemos esquecer, que amigos, nós 

conquistamos, quando mostramos o que somos 

de verdade. E, estes, se forem verdadeiros, 

sempre 

ficarão com você até o fim. 

Infelizmente, também aprendemos que a maldade 

as vezes se esconde atrás de uma bela face.

Outro fato importante é que, não se espera a felicidade 

chegar, 

mas se procura por ela, especialmente dentro 

de nós mesmos.

Ainda fazemos outras importantes descobertas 

durante a jornada. 

Como, quando pensamos já saber de tudo ainda,

 não aprendemos 

nada. 

Ah, ainda existem mais descobertas imprescindíveis:

- A Natureza é a coisa mais bela em nossa Vida.

- Amar significa dar-se e doar-se por inteiro.

- Falar e ouvir palavras de carinho faz bem à saúde.

E para finalizar, não podemos esquecer que 

precisamos sonhar, 

mas não deixar de ser criança.

Por que somos livres a vida toda e o Criador do Universos 

não nos 

proíbe de nada quando agimos com amor.

Agora só me resta dizer a você que aprendi, que não se 

pode morrer, para aprender a viver...

EU QUE FIZ... BOLO DE CENOURA COM NOZES

Ingredientes:

2 cenouras médias

220 g de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento

150 g de açúcar

100 g de nozes cortadas grosseiramente

2 ovos

1 iogurte natural

1 colher de chá de canela

4 colheres de sopa de azeite suave ou óleo

2 colheres de sopa de mel

uma pitada de sal

Preparo:

Ligue o forno nos 180ºC .

Lave as cenouras e rale-as, reserve.

Numa taça coloque os ovos, o mel , o iogurte 

e o azeite, bata até obter uma mistura volumosa.

Noutra taça, junte a farinha, o fermento, a canela, 

a pitada de sal, o açúcar e misture tudo com uma vara 

de arames, por último junte as nozes partidas grosseiramente.

Verta o preparado liquido para dentro da taça dos 

ingredientes secos, adicione as cenouras raladas 

(devem estar à temperatura ambiente) bata uns 

2 minutos a uma velocidade média até a massa formar bolhas.

Unte uma forma de bolo inglês(fiz em forma de buraco no meio)

 com margarina, polvilhe 

com farinha e deite para lá o preparado, 

leve ao forno 

pré aquecido nos 180ºC, cerca de 30 a 35 minutos, 

dependendo dos fornos.

Depois de assado deixe arrefecer um pouco antes de 

partir, sirva depois de frio.

Receita tirada daqui:

 https://www.facebook.com/cozinhadaduxa

Sonhar, viver e a todo dia agradecer.

Sonhar - viver e todo dia agradecer.

Existe entre nós uma vontade incrível de: 

"se dar bem", ser reconhecido na comunidade como 

uma pessoa atuante, carismático e feliz. 

Porém vem os problemas do dia a dia, que nos 

deixa cada vez mais abatidos, cabisbaixos e tristes. 

O que fazer? 

Creio que devemos pensar positivo e acreditar que 

tudo vai ser diferente; ter boas intenções e gerar esperança 

nas pessoas; ter atitudes criativas, voltadas para 

o bem estar de todos, e principalmente ter um coração puro. 

Depois de uma boa atitude, vem uma outra.

Temos que pensar como portador de uma nova fé.

Sobrevivência é confirmação. 

Temos que agir como um empreendedor 

a procura de uma nova oportunidade que 

confirmará nossa sobrevivência. 

Quando agimos assim, fazemos a diferença.

Ela se torna mais viva, cheia de esperança e otimismo.

Ela se torna mais criativa, indo em busca do melhor.

Melh-ore / melhorou? / melhorei.

Ore! 

agradecendo a Deus por estar assim: agindo em ti.

 Eli de Macedo

NO MEU JARDIM

FLOR ESTRELA DE NATAL

Nome Científico: Scadoxus multiflorus

Sinonímia: Haemanthus multiflorus, 

Haemanthus tenuiflorus, Haemanthus katharinae

Nome Popular: Lírio-sangu-salmão, estrela-de-natal, 

coroa-imperial, diadema-real

Família: Amaryllidaceae

Divisão: Angiospermae

Origem: África

Ciclo de Vida: Anual

Como diz o nome, a estrela-de-natal é uma planta especial. 

Bulbosa, acorda no início do verão com uma inflorescência 

esférica composta por muitas flores pequenas e vermelhas. 

Presenteia-nos anunciando o Natal que se aproxima. 

Suas folhas são largas e levemente onduladas nas bordas. 

É uma planta bastante original, e fica muito bem em vasos 

ou em maciços e bordaduras.

Deve ser cultivada em substrato rico em matéria orgânica 

a meia-sombra, com umidade. Podemos tirar os bulbos após 

o final do ciclo para plantá-los no final do inverno ou deixá-los 

sob a terra. Multiplica-se através da divisão dos bulbos. 

Atenção, esta planta é considerada planta tóxica.

Este membro da família Amaryllidaceae recebeu este nome 

de Constantine Samuel Rafinesque em 1836. 

É encontrado na África do Sul, Suazilândia, Moçambique, 

Zimbabwe, Namíbia e Botswana, que crescem em solos bem 

drenados, com um pouco de água e sol. 

A inflorescência vai crescer até cinco centímetros de diâmetro, 

as folhas até 70 centímetros de comprimento. 

As flores são rosa.

Fonte do texto: 

http://www.jardineiro.net/br/banco/scadoxus_multiflorus.php

Fotos Lidia Vargas

PACOVÁ

Espécie endêmica do Brasil e muito comum na mata-atlântica, o Philodendron martianum Engl., popularmente conhecido como pacová ou babosa de árvore, só foi descrito cientificamente em 1899, pelo botânico Adolf Engler, criador do sistema homônimo de classificação botânica. O Pacová ocorre tanto em floresta densa quanto na vegetação de restinga, geralmente sob a copa de grandes árvores ou em formações rochosas protegidas pela floresta. 

Como acontece com outras espécies da família Araceae, a inflorescência é de importância secundária para o paisagismo, sendo a vistosidade de suas folhas o aspecto mais observados por criadores, botânicos, paisagistas e jardineiros. De caule curto, as folhas surgem a partir de pseudo-bulbos, geralmente individualmente. A parte superior das folhas é brilhante, dando a essa planta características ideais para sua utilização em quadros vivos, em jardins com pouca incidência solar, ou na decoração de interiores.

( Philodendron martianum )

Semi-herbácea, epífita e ascendente.

NOME CIENTÍFICO: Philodendron martianum.

NOME POPULAR: Pacová, babosa-de-pau, babosa-de-árvore.

SINONÍMIA: Philodendron cannaefolium.

FAMÍLIA: Araceae.

CICLO DE VIDA: Perene.

ORIGEM: Brasil.

PORTE: Até 1metro.

FOLHAS: Bastante decorativa, de cor verde escura, brilhantes. 

FLORES: Esporádica.

CAULE: Curto.

LUMINOSIDADE: Meia-sombra, aprecia bastante claridade mas não suporta luz direta do sol das 10h00 as 17h00. Está acostumada a nascer sob a sombra de outras árvores.

ÁGUA: Mantenha o solo sempre úmido, cuidado para não deixá-lo encharcado.

CLIMA: Aprecia clima quente, não suporta temperaturas muito baixas.

CULTIVO: Em substrato rico em matéria orgânica, que tenha boa drenagem e mantido sempre úmido.

UTILIZAÇÃO: Pode ser cultivada diretamente no solo, em vasos e jardineiras, por ser uma planta epífita ( nasce sobre outras plantas) pode também ser fixada em árvores.

PROPAGAÇÃO: Através de sementes e estacas (remova uma folha com um pouco de raiz)

Fonte texto:

http://jardimdecalateia.com.br/philodendron-martianum-pacova/

Fotos Lidia Vargas

15 Coisas Que Você Deveria Abandonar Para Ser Feliz!

Há uma lista de 15 coisas que, se você desistir de todas elas, 

isso vai fazer sua vida ficar muito, muito mais fácil e muito, 

muito mais feliz.

Nós nos prendemos a tantas coisas que nos causam tantas dores, estresse e sofrimento – e ao invés de deixá-las todas irem embora, agora… Ao invés de permitir que nós mesmos vivamos sem 

estresse e felizes… Nós nos agarramos a elas.

Não mais.

Começando a partir de hoje, nós desistiremos de todas essas coisas que não nos servem mais, e nós abraçaremos a mudança.

Preparado? Aqui vamos nós:

1. Desista da sua necessidade de estar sempre certo

Há tantos de nós que não conseguem suportar a idéia de estarmos errados, querendo sempre estar certos, mesmo sob o risco de terminar grandes relacionamentos ou causar um grande nível de estresse e dor, para nós e para outros.

Isso não vale a pena. Quando você sentir a necessidade “urgente” de entrar em uma briga sobre quem está certo e quem está errado, pergunte a si mesmo o seguinte:

“Eu preferiria ser a pessoa certa ou a pessoa gentil? Que diferença isso vai fazer? O meu ego é realmente grande desse jeito?”

2. Desista da sua necessidade de controle

Esteja disposto a desistir da sua necessidade de sempre controlar tudo que acontece a você e em volta de você – situações, pessoas, eventos etc.

Seja com seus amados, colegas de trabalho ou somente estranhos que você encontra na rua – apenas permita-os ser.

Permita que tudo e todos sejam como eles são e você verá o quão melhor isso vai fazer você se sentir.

“Ao se desapegar, tudo se torna realizado. O mundo é vencido por aqueles que se desapegam. Quando você tenta e tenta, o mundo se torna mais do que vencer.” 

_Lao Tzu_

3. Desista da culpa

Desista da sua necessidade para culpar outros pelo que você tem ou não tem, pelo que você sente ou não sente.

Pare de dar seus poderes para outros e comece a assumir as responsabilidades da sua própria vida.

4. Desista da sua conversa interior derrotista

Oh, meu Deus! Quantas pessoas estão machucando a elas mesmas por causa das suas mentalidades negativas, poluídas e repetitivas?

Não acredite em tudo que sua mente está lhe dizendo – especialmente se é negativista e auto-destrutiva.

Porque você é melhor do que tudo isso.

“A mente é um instrumento supremo se usada corretamente. Usada de maneira errada, no entanto, ela se torna muito destrutiva.” 

_Eckhart Tolle_

5. Desista das suas crenças limitantes

Sobre aquilo que você pensa que pode ou não pode fazer, 

sobre o que é possível ou impossível.

De agora em diante, você não mais irá permitir que suas crenças limitantes mantenham você paralisado no lugar errado.

Abra suas asas e voe!

Uma crença não é uma idéia presa pela mente, ela é uma idéia 

que prende a mente

_Elly Roselle_

6. Desista de reclamar

Desista da sua necessidade de reclamar sobre aquelas muitas, 

muitas, muuuuuitas coisas – pessoas, situações, eventos que 

lhe fazem infeliz, triste e deprimido.

Ninguém pode fazer você infeliz, nenhuma situação pode fazer 

você triste ou miserável a não ser que você permita que isso aconteça.

Não é a situação que dispara aqueles sentimentos em você, mas 

sim como você escolhe olhar para tudo aquilo.

Nunca subestime o poder do pensamento positivo.

7. Desista da luxúria das críticas

Abandone sua necessidade de criticar coisas, eventos ou pessoas que são diferentes de você.

Nós somos todos diferentes, e mesmo assim somos iguais.

Todos nós queremos ser felizes, todos nós queremos amar e sermos amados e todos nós queremos ser compreendidos.

Todos nós queremos algo, e algo que é desejado por todos nós.

8. Desista da sua necessidade de impressionar os outros

Pare de pensar tão seriamente em ser ago que você não é somente pra fazer os outros gostarem de você.

Isso não funciona desse jeito. No momento que você pára de tentar tão seriamente ser algo que você não é, no momento que você tira todas as suas máscaras, no momento que você aceita e abraça seu eu verdadeiro, você descobrirá as pessoas sendo atraídas por você, sem esforço algum.

9. Abandone a sua resistência à mudança

Mudar é bom.

Mudar irá lhe ajudar a ir de A a B. Mudar irá ajudar você a 

fazer melhorias em sua vida e também na vida de pessoas 

à sua volta. Siga seu destino, e abrace a mudança 

– não resista a ela.

“Siga o seu destino e o universo irá abrir portas para 

você onde antes só haviam muros.” 

–_Joseph Campbell_

10. Desista das etiquetas

Pare de etiquetar coisas, pessoas ou eventos que você 

não entende. Páre de chamá-los “estranhos” ou “diferentes”. 

Tente abrir sua mente, pouco a pouco.

As mentes só funcionam quanto estão abertas.

“A mais alta forma de ignorância é quando você rejeita algo 

sobre o qual você não sabe nada sobre.” 

_ Wayne Dyer_

11. Desista dos seus medos

Medo é só uma ilusão. Ele não existe – você o criou. 

Está tudo na sua mente. Corrija o seu interior e tudo 

no seu exterior irá se encaixar.

“A única coisa que nós temos que temer é o próprio medo.” 

_Franklin D. Roosevelt_

12. Desista das suas desculpas

Coloque-as em um pacote e diga a elas que elas estão despedidas.

Você não mais precisa delas. Um monte de vezes nós limitamos a nós mesmos por causa das muitas desculpas que nós usamos.

Ao invés de crescer e trabalhar em melhorar nós mesmos e nossas vidas, nós nos tornamos presos, mentindo para nós mesmos, usando todos os tipos de desculpas – desculpas que 99,9% das vezes não são nem reais.

13. Desista do seu passado

Eu sei, eu sei. É difícil. Especialmente quando o passado parece tão melhor do que o presente – e o futuro parece tão assustador.

Você deve levar em conta o fato de que o momento presente é tudo o que você tem e tudo que você irá ter na vida.

O passado que você agora está buscando reviver – o passado com o qual você ainda sonha – foi ignorado por você quando ele era presente.

Pare de se iludir.

Esteja presente em tudo que você faz, e aproveite a vida.

Afinal, a vida é uma jornada, não um destino. Tenha uma visão clara do futuro. Prepare a si mesmo, mas sempre esteja presente no seu agora.

14. Desista do apego

Este é um conceito que, para a maioria de nós, é tão difícil de compreender e eu tenho que dizer a você que isso era complicado pra mim, também.

E ainda é… Mas não é mais algo impossível.

Você fica melhor e melhor nisso com tempo e prática. No momento em que você desliga a si mesmo de todas as coisas, você se torna muito mais cheio de paz, tão tolerante, tão gentil e tão sereno…

Isso não significa que você não dê o seu amor para estas coisas – porque amor e apego não têm nada a ver um com o outro. Apego vem de um lugar de medo, enquanto amor… Bem, amor real é puro, gentil e sem ego. Onde há amor não pode haver medo, e por causa disso, apego e amor não coexistem.

Livrando-se do apego, você chegará em um lugar onde você será capaz de entender todas as coisas sem tentar.

Um estado além das palavras.

15. Desista de viver sua vida através das expectativas de outras pessoas

Muitas pessoas estão vivendo uma vida que não é a vida delas.

Elas vivem vidas de acordo com o que os outros pensam que é melhor para elas, elas vivem suas vidas de acordo com o que seus pais pensam que é melhor, pelo que seus amigos pensam, seus inimigos, professores, governo e até do que a mídia pensa que é melhor para elas.

Elas ignoram suas vozes interiores, aquele chamado interno… Essas pessoas estão tão ocupadas em procurar agradar a todo mundo, preocupadas em atender as expectativas de outros, que elas perdem o controle de suas próprias vidas.

Elas esquecem o que as torna felizes, o que elas querem, o que elas precisam… E, eventualmente, elas esquecem delas próprias.

Você tem uma vida – essa aqui, agora – e você precisa vivê-la, apropriar-se dela e, especialmente, não deixar que a opinião de outras pessoas distraiam você do seu caminho.

E quem não quer ser ainda mais feliz na vida? 

Se você quiser ter de volta muito mais das suas boas 

emoções, utilize este teste de equilíbrio emocional que 

nós desenhamos especialmente para lhe ajudar a criar a 

partir de hoje uma vida muito mais realizada.

Fonte: http://variados.espalheoamor.com.br/

Que Assim Seja...