É o Bolo predileto da Lara e do Enzo.
É um bolo bem pequeno, feito na
forma tamanho 17 cm de diâmetro
por 10 cm de altura
A xícara medida usada é a de 240 ml
e a colher usada é a medida padrão
Ingredientes da massa
2 ovos
1 xícara de chá de açúcar (180 g)
1/2 xícara de chá de óleo (100 ml)
1/2 xícara de chá de chocolate em pó (45 g)
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1 xícara de chá de água morna (240 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Preparo:
Em uma tigela colocar os ovos e o
açúcar e com ajuda de uma fouet
misturar bem, colocar o óleo,
misturar, adicionar o chocolate e a
farinha de trigo e misturar bem
e ir adicionando a água morna.
Coloque o fermento e misture bem.
Colocar em uma forma untada e
enfarinhada, ou use desmoldante.
Tamanho da forma que usei
é: 17 cm por 10 cm - forma redonda
com cone no meio.
Leve para assar em forno já
pré aquecido, por 45 na temperatura
de 180º. Tire do forno e
espere uns 15 minutos para
desenformar. Depois desenforme
e deixe esfriar por completo
para cobrir com o brigadeiro.
Cobertura: Brigadeiro de Colher
1 lata de leite condensado(395 g)
2 colheres bem cheia de chocolate
em pó 50% cacau.
1 colher bem cheia ou 20 g de
manteiga ou margarina 80%
de lipídios.
100 ml de creme de leite.
Para polvilhar, granulado de
chocolate.
Preparo:
Em uma panela coloque o
leite condensado, o chocolate e
a manteiga, leve ao fogo médio
mexendo sempre até ficar
no ponto de brigadeiro.
Tire do fogo e acrescente o
creme de leite e bata até
ficar um creme brilhoso,
Cubra o bolo já bem frio.
E polvilhe granulado ou enfeite
como desejar.
