TORTA DE SARDINHA

A massa desta receita 

pode ser feita no liquidificador,

 mas preferi fazer a mão

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

50 ml de óleo (de 5 a 

6 colheres de sopa)

3 ovos

1/2 colher de chá de sal

4 colheres de sopa de 

parmesão ralado fino

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

 (pode ser a gosto)

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

1 cenoura grande cozida e 

cortada em cubinhos

tempero verde a gosto

3 latas de sardinha (usei 

com molho de tomate)

1 cebola media picadinha

3 dentes de alho picadinho

Temperos a gosto ( usei, 

orégano, curry e uma pitadinha

de pimenta do reino em 

pó e 2 folhinhas de 

coentro fresco)

Complemento:

1 tomate grande

1 cebola roxa media 

cortada em rodelas

1/2 pimentão verde

Óleo para refogar.

Sal a gosto

Parmesão ralado a gosto

Como Fazer Massa

Em uma tigela, coloque os 

ovos e o leite, misture bem

 com ajuda de um batedor

 de arame (fouet)

Adicione o óleo, o sal,

misture novamente e 

acrescente, o parmesão e

vá adicionando a farinha,

sempre misturando bem,

até ficar uma massa homogênea

lisa que nem massa de panqueca.

Por ultimo coloque o fermento

 em pó e misture de leve.

Recheio 

Em uma tigela misture a 

ervilha e o milho 

verde bem escorrido,

e a cenoura.Reserve

Em uma frigideira coloque 

um pouquinho de óleo,

só para refogar o alho e a 

cebola, depois de tudo 

refogadinho eu coloquei o 

molho de tomate que estava

nas latas de sardinha,

misturei bem e deixei 

dar uma leve fervura.

Tirei do fogo e coloquei 

tempero verde e o restante 

dos temperos, misturei e 

deixei esfriar bem.

Peguei as sardinhas das latas 

e abri cada sardinha para

 tirar aqueles ossinhos que 

tem no meio delas.

Cortei as sardinhas em pedaços 

grandes.

Montagem:

Em uma forma quadrada de

 tamanho 28 cm por 28 cm 

fôrma untada e enfarinhada,

 coloquei:

 *metade da massa, 

e por cima da massa coloquei 

*metade do recheio, 

por cima distribui 

*metade das sardinhas em 

pedaços e metade das rodelas

 de cebola roxa e metade

 do pimentão cortado em tiras

 finas, 

coloquei por cima o restante da

 massa e restante do recheio

  e por cima do recheio distribui

 o restante da cebola, pimentão

 e o restante da sardinha,

 e coloquei tomate cortado ,

 polvilhei um pouquinho de 

parmesão ralado grosso.

 Levei ao forno na temperatura

 de 180º E deixei assar por

 aproximadamente 40 minutos.

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A PASSO EM

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