EU QUE FIZ - Pão com Mel e Frutas

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia

1 xícara (chá) de uva-passa preta

1/2 xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de água fervente

2 ovos ligeiramente batidos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas de 

caju torradas picadas

Cobertura:

3 claras meio batidas

1/2 xic das de chá de castanhas moidas ou nozes

1/2 xic das de chá de açúcar para polvilhar

1 xic de castanhas cruas el pedacinhos

Preparo da massa:

Junte a aveia, a uva-passa, o mel e a manteiga numa tigela e misture bem. Adicione a água fervente e mexa mais um pouco. Deixe repousar por cinco minutos até que a umidade desapareça. Junte o ovo, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Adicione à primeira mistura. Junte as nozes (ou as castanhas) e misture bem. Espalhe na forma untada com manteiga. E coloque a cobertura de claras e castanha, por cima coloque as castanhas em pedaços e polvilhe o açúcar e Leve ao forno a 180 ºC por 50 minutos ou até estar assado. 

Preparo da Cobertura:

Bata as claras com um garfo mas so para deixar 

elas mais finas

e adicione as castanhas moidas e misture bem;

Assim que colocar as claras por cima do pão, 

coloque as castanhas em pedaços e polvilhe açúcar.

BOLO DE PÁSCOA -Bolo de café e chocolate

Bolo de café e chocolate 

recheado com coco e mousse

de maracujá

Ingredientes:

Massa:

. 3 ovos 

. 2 xícaras (chá) de açúcar 

. ½ xícara (chá) de óleo 

. 1 xícara (chá) de café forte e morno 

. ½ xícara (chá) de chocolate em pó 

. 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Massa: 

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, 

o café e o chocolate. 

Misture a farinha e o fermento peneirados. 

Coloque a massa em uma fôrma de 24 cm de 

diâmetro untada e enfarinha. 

Asse no forno preaquecido a 200°C por 50 

minutos ou até, que espetando 

um palito, ele saia seco. 

Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo em três discos.

Reserve.

Recheio: Creme de coco 

1 cx de creme de leite 

1 vidro de leite de coco 

1/2 medida da caixinha do creme de leite 

de leite integral com 1 colher de sopa bem 

cheia de amido de milho 

3 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de sopa cheia de margarina sem sal

Preparo Recheio de coco:

Leve os 5 primeiros ingredientes ao fogo até 

desgrudar do fundo, mas não deixe muito 

consistente retire do fogo e acrescente o 

creme de leite misturando bem

Mousse de Maracujá;

1 cx de creme de leite

1 cx de Leite condensado

1 pacotinho de suco sabor maracujá em pó

Preparo:

Bater tudo no liquidificador até ficar grosso.

Cobertura:

2 cx de creme de leite para chantily bem gelado

deixar pelo menos 2 horas no congelador

1/3 de xícara das de chá de açúcar refinado

Confeitos colorido

Coelho de chocolate

Ovinhos de chocolate

corante lilás em gel ou liquido

corante rosa em gel ou liquido

corante verde em gel ou liquido

100 g de coco ralado

Preparo:

Na batedeira bater o chantily junto com açúcar

até ponto de formar picos

Em 2 potinhos menores separe 4 colheres

de sopa de chantily e em cada um adicione

gotas de corante lilás e no outro corante rosa

até obter a cor desejada.

num prato colocar o coco ralado e colocar

corante verde até que fique parelho e no tom desejado.

Montagem:

Na propria forma quem que fez o bolo colocar

um circulo de massa e umedecer, por cima

colocar todo o creme de coco, adicionar outro

circulo de massa e umedecer e colocar por

cima todo o mousse de maracujá, termine com

o ultimo circulo de massa e umedeça,

Tape a forma e leve a gelar enquanto prepare

a cobertura.

Tire a forma da geladeira e vire em um prato de servir

retire o aro e o fundo da forma e passe

uma camada leve de chantily em cima do bolo.

vá colocando colheradas de coco pintado de verde

mas deixe um centimetro de borda do bolo sem colocar

coco, depois coloque o chantily branco em um saco

de confeitar e cubra a lateral do bolo.

Em outros 2 saquinhos com bico de confeitar coloque

o chantily rosa e o lilás e confeite como preferir, depois 

é so decorar com os confeitos e o coelho e ovinhos

de chocolate.

TORTAS SALGADAS OU TORTA FRIA

TORTAS FRIAS DE FRANGO

CREME DE CENOURA E

CREME DE PRESUNTO

Ingredientes para 2 Tortas Frias:

2 pães próprio para torta fria

Leite para umedecer

Recheio de Frango:

2 peitos de frango cozidos

 com temperos e bem desfiadinhos

2 cx de creme de leite (400 ml)

Recheio de cenoura:

3 cenouras cozidas

1 cx de creme de leite

3 colheres de sopa de maionese

Tempero Sazon para legumes

ou um caldo de legumes

Recheio de Creme de Presunto:

100 g de presunto magro

1 cx de creme de leite

3 colheres de sopa de maionese

** Glacê salgado
 para a cobertura:

5 batatas médias, cozidas e amassadas

1 copo de requeijão cremoso

1 colher (sopa) bem cheia de maionese

creme de leite (sem soro), o quanto baste

Tomatinhos Cereja

Salsa e rodelas de cenoura cozida para

enfeitar. Salsa a gosto.

1 Pacote de batata palha

Preparo:

Recheio de frango:

Depois do frango estar bem desfiadinho

misture com o creme de leite e reserve.

Recheio de Creme de Cenoura:

No liquidificador coloque a cenoura, o

creme de leite, a maionese e o tempero

e bata bem, retire e reserve

Recheio de Creme de Presunto:

No liquidificador coloque o

 presunto picado,o creme de leite

 e a maionese e bata bem.

Retire e reserve.

(**) Preparo do Glacê salgado: 

Cozer as batatas na água com sal. 

Escorrer a água e amassar bem. 

Coloque, na batedeira, as batatas
 amassadas com o requeijão e
 bata muito bem. 

Em seguida, junte a maionese
 e vá pondo creme de leite,
 sem parar de bater, até ficar bem
 firme, sem cair da colher.

Montagem:

Numa bandeja própria, ou refratário

coloque uma fatia de pão e umedeça

com leite, e por cima espalhe uma 

camada de frango, outra de pão e umedeça

e por cima espalhe o creme de cenoura.

Mais uma camada de pão, umedeça e

espalhe o creme de presunto.

Mais uma fatia de pão, umedeça e espalhe

mais uma camada de frango e por cima

a ultima camada de pão umedecido.

Cubra a torta com uma camada leve

de purê, depois coloque o restante

num saco de confeitar e enfeite como

desejar, enfeite com batata palha, rodelas

de cenoura e tomatinhos e folhas de salsa.

Pão para Torta Fria

Na Embalagem

BOLOS PARA O CHÁ DE CASA NOVA DA AMANDA

SÃO DOIS BOLOS RECHEADOS

BOLO DE CHOCOLATE COM 

RECHEIO DE CREME DE CEREJAS

E CREME DE BRIGADEIRO BRANCO

E 

BOLO DE CHOCOLATE COM 

RECHEIO DE COCO 

BOLO DE CHOCOLATE COM 

RECHEIO DE CREME DE CEREJAS

E CREME DE BRIGADEIRO BRANCO

Ingredientes da Massa:

1 xícara(s) (chá) de leite

1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja 

2 unidade(s) de ovo 

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 

1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó 

1 xícara(s) (chá) de açúcar 

1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó 

Ingredientes do Creme de Cerejas:

2 vidros de cerejas em calda 

2 saches de gelatina incolor sem sabor 

2 cx de creme de leite 

2 cx de leite condensado 

Ingredientes do Creme de brigadeiro branco:

2 cx de leite condensado 

2 cx de creme de leite 

2 sache de gelatina incolor sem sabor 

Ingredientes da Cobertura: 

3 cx de creme para chantily - 

bem gelado - portanto umas 2 horas 

antes de começar a fazer o bolo coloque 

as caixinhas no congelador.

1 1/2 xic de açúcar 

Cerejas para decorar 

Modo de Preparo 

Massa: 

Coloque os líquidos no liquidificador 

e bata até misturar bem. 

Coloque os outros ingredientes, sendo

o fermento o último. 

Leve para assar em forno médio(180 graus), 

numa forma unta e enfarinhada por 45 minutos. 

Forma de preferencia de fundo removível. 

Creme de Cerejas 

prepare os recheios antes de 

começar a preparar o bolo. 

Prepare a gelatina conforme diz 

na embalagem 

separe as cerejas da calda deixando 

escorre bem 

Escolhas algumas cerejas para decorar o 

bolo e reserve,o restante das cerejas pique 

não muito pequeno

Tire 1/2 xícara das de chá de calda 

e o restante guarde 

No Liquidificador bata a gelatina já hidratada, 

o creme de leite o leite condensado e e 1/2 xic 

de calda da cerejas.

Bata tudo muito bem e coloque em uma 

tigela e leve a gelar só não deixe ficar 

muito firme.

Creme de Brigadeiro Branco 

Prepare as gelatinas conforme a embalagem 

e bata juntos com os outros ingredientes no 

liquidificador 

Coloque em uma tigela e leve para gelar. 

Cobertura: 

Coloque o chantily na tigela da batedeira e 

acrescente o açúcar e bata bem até que fique

bem firme, Reserve na geladeira. 

Montagem: 

Retire o bolo da forma e,parta o bolo em 2 

partes formando 3 círculos de massa.

pegue o fundo do bolo e coloque novamente 

na forma em que foi feito o bolo, umedeça 

a massa com leite achocolatado e coloque todo 

o creme de cereja por cima.

Coloque o outro circulo de massa e umedeça 

e por cima e coloque todo o creme de brigadeiro 

branco e por cima a outra parte de massa e 

umedeça esta massa, cubra e leve a geladeira

por 2 horas, 

Depois deste tempo vire o bolo sobre um prato 

de servir grande e retire o aro da forma com 

cuidado, e depois o fundo da forma

que ficou por cima, e cubra com o chantily 

e enfeite com as cerejas reservadas

BOLO DE CHOCOLATE COM 

RECHEIO DE COCO 

Ingredientes: 

Bolo: 

3 ovos 

1/2 xícara (chá) de óleo 

1 xícara (chá) de leite 

1 xícara (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado. 

(O chocolate em pó deixa mais escuro) 

2 xícaras de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento 

Coco ralado a gosto 

Calda para molhar: 

1 vidro de leite de coco 

1 vidro de leite 

3 colheres de sopa de açúcar 

Recheio ( fiz 2 receitas) 

1 cx de leite condensado 

1 colher de sopa de margarina 

1 pacote de 100 g de coco ralado 

2 colheres das de sopa de amido de milho 

dissolvida em 2 xic das de chá de leite 

1 cx de creme leite. 

Cobertura Creme de coco 

1 cx de creme de leite 

1 vidro de leite de coco 

1/2 medida da caixinha do creme de leite 
de leite integral com 1 colher de sopa bem 
cheia de amido de milho 
3 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de sopa cheia de margarina sem sal

100 gramas de coco ralado para polvilhar. 

E confeitos de chocolate para decorar 

MODO DE PREPARO 

Bolo: 

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e 

o leite,por 3 minutos, ou até que a mistura 

fique esbranquiçada. Reserve 

Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, 

o fermento,o chocolate e o coco ralado 

a gosto.Junte à mistura do liquidificador, 
pouco a pouco, mexa até que a massa fique 
consistente 
Unte uma forma e despeje a massa 

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 

minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia 

limpo. Deixe esfriar, corte em 2 partes formando 

3 círculos e reserve .

Calda: 

Misture tudo e regue o bolo.

Recheio: 

Leve os 5 primeiros ingredientes ao fogo até 

desgrudar do fundo, mas não deixe muito 

consistente retire do fogo e acrescente o 

creme de leite misturando bem. 

Recheie o bolo 

Cubra com a parte de cima, faça uns furos 

com o garfo e regue com a calda 

Cobertura: 
Creme de coco 

Numa panela misture o creme de leite, 

o leite de coco, o açúcar e a margarina 

e leve ao fogo até ferver, adicione o leite

integral com o amido de milho bem 

dissolvido e vá mexendo até engrossar, 

tire do fogo e cubra o bolo, polvilhe coco 

ralado por cima. 

Decore com os confeitos de chocolate.

Navegar nos mares da imaginação

Âncoras em demasia nos impedem de navegar 

e podem nos levar ao fundo dos mares.

Você aí, já descobriu qual o nome da sua âncora? 

Auto-culpa, raiva reprimida, falta de confiança 

em si 

mesmo, excesso de orgulho? 

Qual é a sua âncora, marujo? 

Ao navegar pelos sete mares da vida, devemos 

estar 

atentos com tudo o que nos cerca. 

Calmarias muitas vezes tão desejadas podem 

ser o prenúncio das inesperadas tempestades, 

e pessoas descuidadas têm mais facilidade 

de se perderem no mar das tormentas do que 

aquelas que procuram ser mais vigilantes.

A força necessária para se safar da tempestade, 

dos marinheiros dos séculos passados, era 

a força bruta muscular. 

Hoje as tempestades são emocionais, e assim 

sendo, a força maior vem da estrutura emocional, 

da fé que se tem em um ser maior que vive 

dentro de cada um. 

Os marinheiros das antigas caravelas e galeões 

tornaram-se fortes pela experiência adquirida 

em passar e superar as tempestades e as fortes ondas.

Os marinheiros dos tempos atuais adquirem 

sua força aprendendo a analisar e a superar 

seus próprios erros, após cada tempestade 

mental. A mente é que precisa ser então trabalhada. 

O pensamento é que necessita ser vigiado.

E lembre-se, que tal como o barco foi construído 

para navegar pelo mar sem fim, assim você foi 

feita para navegar pelo infinito da sua 

imaginação. Você pode descobrir novos mundos,

travar contato com novas civilizações, enriquecer-se 

com tesouros... Ou pode ficar aí acomodada, 

temendo zarpar, temendo errar, temendo tentar!

A escolha é sua. Levante as âncoras e boa viagem! 

Bons ventos!

- De um velho capitão e "lobo" do mar -

(Mensagem recebida espiritualmente 

por Íris Regina F. Poffo.)

"Não basta sentir a chegada dos dias lindos. 

 É necessário proclamar: 

"Os dias ficaram lindos"."

_Carlos Drummond de Andrade_

Assim, eu saúdo o meu Buda interior.

Cantinho Japonês - Parque Farroupilha

Porto Alegre

Quando eu era mais jovem, minha carapaça exterior era a minha forma de agir, mostrando-me agressiva, malcuidada e insensível. Ao dizer “fui feita assim”, escondia meus sentimentos de inadequação e dava a mim mesma a ilusão de que eu estava bem. À medida que fui desfazendo minha carapaça, pedaço por pedaço, a minha essência brilhante começou a surgir. Mas só consegui ver além do meu exterior rude quando pude distinguir aqueles aspectos que formavam minha carapaça e que serviam de disfarce para minhas emoções escondidas. Uma vez tendo começado a enxergar entre as rachaduras, fui capaz de deixar cair a carapaça. E quando aprendi a valorizar e a respeitar essa dura carapaça por ter me protegido, minha vida se transformou.

do livro:O LADO SOMBRIO DOS BUSCADORES DA LUZ - Debbie Ford

Bolo de Aniversario do meu filho Paulo e netinho Enzo

Bolo Chocolate com Morangos

Copo de medida usado 250 ml

Forma usada: Redonda de aro

com fundo removível de 25 cm

de diâmetro por 7 de altura.

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 copo (tipo requeijão) de leite

1/2 copo (tipo requeijão) de óleo

1 xícara de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo da massa:

Bata na batedeira os 3

 ovos inteiros, o leite 

e o óleo. 

Bata té formar uma espuma

 homogênea.

Acrescente o açúcar e o

 chocolate e bata até agregar. 

Junte a farinha aos poucos

 e, por ultimo, o fermento.

coloque a massa na forma

untada e enfarinhada,e leve

 ao forno na temperatura de

180 graus por 45 minutos

Recheio

3 potes de nata de 300 g

cada pote.

1 1/2 xícara das de chá de açúcar

3 bandejas de moranguinho picadinhos.

( divida em 2 partes)

Preparo do recheio:

Na batedeira bata a nata

 com açúcar até ficar

firme sem deixar muito

 dura senão vira manteiga.

Reserve na geladeira.

Cobertura: Marshmellow

1 copo de claras (7 claras de ovos)

500 g de açúcar

1 bandeja de morangos

1 pacote de mini M&M

1 pacote de chocolate granulado

Preparo cobertura

Num refratário fundo coloque

as claras e o açúcar misturando

bem

Em uma panela que de

 para colocar o refratário

sem que ele entre dentro

 da panela,coloque 

água na panela e leve ao

 fogo para esquentar

dai coloque o refratário com

 as claras e o açúcar

e vá mexendo até que as

 claras estejam mornas

mas não quente e que com

o toque dos dedos sinta

que o açúcar ficou dissolvido.

Retire do banho maria e

coloque as claras na tigela

 da batedeira e bata em

 velocidade alta por 10 

minutos até que esteja 

um merengue bem firme

Divida em 2 partes e reserve

Para umedecer a massa:

Leite com achocolatado

 ou guarana

Montagem:

Corte o bolo em 3 círculos

Na mesma foma em que

 fez o bolo coloque

um circulo da massa de

 preferência o fundo

do bolo e umedeça a massa

Coloque uma parte da

 nata batida e por 

cima uma parte dos morangos 

picados apertando um

 pouquinho para que os 

morangos entrem na nata

 e por cima coloque 

outro circulo de massa

 umedecendo também, 

e por cima a outra parte

 da nata e os morangos

picados.

Por cima coloque o último

 círculo de massa umedecendo

com o restante do leite

 e achocolatado

Cubra a forma e leve a

 geladeira por 1 hora 

ou no freezer por 20 minutos

Num prato de bolo vire

 a forma sobre o prato 

e solte o aro da forma

 e retire, apos retire 

o fundo da forma que 

fica por cima.

Com um pouco de merengue 

cubra todo o bolo.

coloque um pouco do merengue

 num saco de 

confeitar e confeite as

 laterais do bolo e por cima 

do bolo você usa os morangos

 reservados e o granulado e

 os minis M&M da maneira

 que preferir

Começando a montagem do bolo

 1 Bolo pronto

Um com a vela numero 1

Outro com a vela numero 24

29 de Março- Aniversario do meu netinho Enzo e 05 de Abril - Aniversario do meu filho Paulo, papai do Enzo

Hoje quero fazer esta postagem homenageando

meu filho Paulo que hoje completa mais um

ano de vida e meu netinho Enzo que ja completou

seu primeiro aninho dia 29 de março que passou

Ao Enzo peço sempre que Deus te proteja

e que não so no dia do teu aniversário, mas a cada 

amanhecer que a vida trouxer-lhe de presente. 

Perceba através dessas palavras, os maiores votos 

de amor e realizações que a sua avó puder expressar.

E que este aniversário seja o primeiro de tantos outros 

especiais que terá pela frente.

Paulo...

Hoje é teu aniversário meu filho...

e ja pedi a Deus na sua infinita bondade que zele

sempre por você, iluminando o seu caminho com 

a mesma Luz com que você tem iluminado e alegrado 

a vida de todos nós.

Parabéns meu filho Feliz Aniversário e que 

possamos 

passar muitos e muitos anos juntos, 

por que por nada neste mundo eu abro mão 

do amor que sinto por ti.

Comemore muito, sorria muito e não esqueça 

de agradecer a Deus por tudo que você é e 

tudo o que ainda pretende ser e com certeza 

será, pela determinação que tem.

Hoje é um dia muito especial para você e para 

mim que te tenho ao meu lado... quero e espero 

que você seja muito feliz em todos os dias de 

sua vida e que Deus te abençoe sempre.

Te Amo...