Biscoitinhos da Larinha

Biscoitinhos de Baunilha

Foi feito 2 receitas
- rendeu 80 biscoitinhos -

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de açúcar mascavo

3/4 xícara de açúcar cristal
 (se não gostar de coisas muito
 doces pode colocar menos)

Eu coloquei apenas 2/4 de xícara

2 ovos grandes (se forem pequenos 3)

2 colheres (sopa) de margarina - 40 g

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 pitada de sal

Confeitos variados ou gotas de chocolate

Preparo:

Em uma tigela (de batedeira) 

bata os ovos, 

o açúcar e a margarina, 

até virar uma mistura homogênea 

- use o batedor tipo raquete 

Acrescente a farinha de trigo,o sal 

e o fermento em pó 

(foi usado o da marca Dr Oetker 

que só vai crescer quando estiver
 no forno)Bata o suficiente até
 virar uma massa 

homogênea e meio durinha 
(cerca de 3 minutos)

Unte as formas que for usar com
 margarina.

Faça bolinhas e coloque na forma , 

tente deixar uma boa distância
 entre eles e não os faça muito
 finos, tente sempre fazer um pouco
 altinho pois no momento 

em que assa, ele se estica 

para os lados. por cima coloque 
confeitos dando uma apertadinha
 neles para que entrem um 
pouco na massa.

Leve para assar em fogo médio
(180 a 200º), por uns 12 minutos,
 não mais que isso para que não
 fiquem ressecados mas 

isso se colocar em formas de
 borda bem baixa (usei 2 fundos
 de forma de aro e 

uma forma virada. 

Se colocar em formas com 
borda de uns 2 cm terá que 
deixar mais um pouco 

no forno tipo uns 25 minutos

Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes:

1 disco de bolo de chocolate 

1 xícara de chá de claras

2 xícara de chá de açúcar

1e 1/2 colher de sopa de gelatina
 em pó incolor 

polpa de 2 maracujás

Preparo:

Hidrate a gelatina com 4 colheres
 de sopa de água e leve ao banho 

maria para dissolver. Reserve

Leve as claras com o açúcar 
para o fogo baixo mexendo 
vigorosamente até amornar bem,
 depois coloque na tigela da

 batedeira, bata em velocidade 

alta até esfriar.

Quando esfriar, adicione os 
demais ingredientes e mexa bem.

Coloque o disco de bolo em uma
 forma de fundo falso e por cima
 derrame esta mousse e leve para
 gelar por 12 horas

Depois de gelado decore a gosto.

Decorei com chocolate branco 

ralado fino e cerejas.

Receita do bolo de chocolate
 que usei

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara das de chá de óleo

1 xícara das de chá de água morna ou leite

1 xícara das de chá de açúcar

1 xícara das de chá de cacau em pó

3 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 colher das de sopa de fermento em pó

No liquidificador bata os ovos, 
a água, o óleo e o açúcar.

Numa tigela coloque a farinha, 

o cacau e o fermento, misture bem 

e derrame por cima o conteúdo 

do liquidificador misturando 

bem sem bater. 

Coloque em uma forma redonda

de aro removível untada e 
enfarinhada ou então apenas 

coloque toalha de papel 

para cobrir o fundo da forma.

Leve ao forno na temperatura 

de 180º por uns 45 minutos.

Torta Prática de Liquidificador -- Abobrinha e Berinjela

Ingredientes:

para massa:

1 ovo

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

1 pitada de sal pois o queijo já tem sal

50 g queijo ralado

para recheio:

1/2 abobrinha pequena(crua)

1/2 berinjela pequena(crua)

1/2 cenoura cozida

1/2 tomate picado sem as sementes

1/2 pimentão verde 

1/2 cebola média 

1 dentes de alho

1 colher chá de orégano

sal e pimenta do reino a gosto

Preaqueça o forno à 180º

Faça primeiro o recheio.

Pique a abobrinha, berinjela, a cenoura,

o tomate, 

cebola, pimentão e o dente 

de alho

Em uma tigela coloque todos os ingredientes 

que 

foram picados e tempere com sal 

e pimenta-do-reino 

e o orégano. 

(cuide o sal pois tem queijo ralado e já 

tem sal) .Reserve.

No liquidificador bata a farinha, o leite, 

o ovo, o fermento 

e sal.

Em um refratário ou forma untado com 

manteiga coloque 

massa. 

Coloque o recheio por cima.

Cubra com queijo ralado, de preferência 

use um parmesão 

ralado na hora.

Leve ao forno preaquecido a 180º 

por aproximadamente 

40 minutos.

Obs:

Como usei apenas 1/2 de cada ingrediente, 

piquei o restante e refoguei, acrescentei um 

pouco de ervilha e milho verde.

Temperei e deixei esfriar e guardei em pote 

para usar em outra coisa, tipo pastel, 

empadão ou até outra tortinha.

Pão Fácil

Muito boa a massa, versátil, dá pra fazer 

todo tipo de pão,

pão simples, pão recheado... 

mini pãezinhos para lanche.
Receita da amiga Jussara Aymone
Só que

aqui eu adicionei 1 ovo 

e tirei 1/2 copo de água
da receita original.

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo 

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

100 ml de óleo

1 copo de leite

1 copo de água morna

1 ovo

30 gramas de fermento fresco OU

1 sachê de fermento biológico seco.

Preparo:

No liquidificador coloque o leite,
a água, o óleo, o ovo,

o sal, o açúcar e o fermento, 
bata até espumar.

Numa bacia coloque a farinha 
mas cuide pois é só

1 quilo de farinha e tem pacotes 
que tem quase 

50 g a mais de farinha então 
sugiro pesar a farinha.

Por cima da farinha derrame o 
conteúdo do liquidificador,

e vão misturando bem até ficar 
uma bola de massa.

Passe para mesa e sove a massa 
por uns 10 minutos,

mas tem que sovar bem, 
Coloque novamente na bacia

e cubra com uma toalha dobrada 
e deixe crescer até

dobrar de volume, mais ou 
menos 1 hora dependendo

da temperatura externa,

Assim que crescer corte a massa 
em quantos pedaços

desejar, abra cada pedaço e recheie 
a gosto, eu cortei em

2 pedaços e abri cada um, um 
eu recheei com requeijão

e queijo ralado parmesão e o outro 
recheei com goiabada

em pedaços. Enrole os pães e 
coloque em uma forma

untada e enfarinhada e cubra 
bem e deixe crescer até

dobrar de volume. Assim que 
crescer pincele uma gema

dissolvida em um pouquinho 
de água, se quiser polvilhe

gergelim, queijo ralado ou o que 
você preferir.

Ou então apenas modeles os 
pães sem recheio.

um recheado com requeijão e parmesão ralado

e o outro recheado com goiabada em pedaços

Já fiz esta mesma receitas outras vezes, 

fiz pãezinhos para lanche com presunto e 

queijo e outros com salsicha.

Pão Simples

Com Salsicha

pãezinhos simples

Pãezinhos tipo mini hamburguer

Bolo Farofa de Abacaxi

Ingredientes:

Massa

3 xic. das de chá de farinha de trigo

1 xic. das de chá de açuçar

1 colher das de sopa bem cheia de fermento em pó

150 gramas de margarina para culinaria 

1 colher das de sopa de margarina para untar a forma.

1 xic das de chá de leite

3 ovos.

Recheio:

2 latas de abacaxi em calda

reservando 6 rodelas inteiras e o restante

bem picada.

Canela em pó e cereja é opcional

Modo de Preparo.

Unte com margarina e enfarinhe uma forma 

redonda media de aro removível e reserve.

Numa tigela coloque a farinha de trigo, 

o açúcar, o fermento em pó , 150 gramas 

de margarina e trabalhe com as mãos 

fazendo uma farofa tipo para cuca.

No liquidificador bata os ovos com o leite.

Pique as fatias do abacaxi deixando 6 inteiras.

Modo de montar:

Na forma untada e enfarinhada polvilhe 

a canela em pó no fundo da forma se 

preferir também polvilhe açúcar e por 

cima coloque as fatias inteiras do 

abacaxi ,colocando a seguir uma 

camada de farofa e por cima uma 

porção do abacaxi picado, outra 

camada de farofa e outra de abacaxi 

picado e assim ate terminar em farofa. 

E por cima disso tudo colocar o leite 

batido com os ovos e dai é só colocar 

para assar em forno baixo pré aquecido 

por uns 45 minutos. 

O bom desde bolo é que não dá errado nunca.

Obs: No lugar do abacaxi você pode usar , 

banana, morangos, pêssegos em calda 

ou até uva pretas em calda

Dica: no meio das rodelas de abacaxi 

no fundo da forma coloque

cerejas, eu como não tinha na hora 

coloquei moranguinho