Rosca com Chocolate

Testei mas não saiu como eu queria

acho que foi a substituição da manteiga

pela margarina que ao assar a rosca

se esborrachou, mas o sabor ficou ótimo.

Ingredientes:

Para a massa

1 colher (chá) de açúcar ou mel

1 gema

1 pitada de sal

120 ml de leite morno

15 g de fermento biológico fresco

30 g de manteiga (usei margarina
80% de lipídios)

300 g de farinha

Recheio

Chocolate ralado fino o quanto basta

20 g de manteiga derretida (usei
margarina 80% de lipídios)

Modo de Preparo

Dissolva o fermento em 50 ml de 

água morna e reserve

por uns 20 minutos até ele fermentar

Misture o leite com o açúcar (ou mel) 

e junte a manteiga(margarina),
misturada com a gema.

Acrescente a farinha, o sal e, 

por fim, o fermento. 

Amasse bem e sove pelo menos 

uns 10 minutos

Coloque a massa numa tigela untada e 

tape bem com um plástico, deixando 

levedar num lugar quente por mais ou menos

1 hora..

Depois que crescer, abaixe a massa para 

que saia o ar e estenda-a sobre uma 

superfície lisa até ficar com 1 cm de espessura.

Aplique a manteiga(margarina) na massa com 

ajuda de uma espátula. passe por 

toda a superfície e polvilhe o chocolate ralado

e enrole bem. Reparta este 

rocambole em duas partes.

Corte cada rolo ao meio no sentido do 

comprimento e enrole as duas metades 

uma na outra, deixando o lado com 

o recheio para cima. 

Junte as extremidades para fechar 

o círculo. 

Coloque num tabuleiro untado e leve 

ao forno na temperatura de a 200 ° C,

 durante 30 minutos. Nos últimos 5 

ou 10 minutos, reduza a temperatura 

para os 180 ° C.

Vejo o passo a passo em fotos

 Esponja

 Margarina com gema

 Esponja levedada

Bolo Moderno Sabor Chocolate

Receita da amiga Sumi Sumizano

é um bolo que se usa pó para pudim 

de pacotinho na massa do bolo.

Xícara medida usada: 250 ml

Tamanho da forma usada:

20 cm de diâmetro por 9 cm de altura, 

mas pode usar uma outra um pouco 

maior pois tirei um pouco de 

massa para fazer um mini bolinho 

para minha neta, foi um mini
bolo assado na forma 15 cm
de diâmetro por 7 de altura.
Mas poderá ser feito 3 bolinhos
assados na forma 17 cm de
diâmetro por 7 cm de altura.
Ou então fazer o bolo
 numa forma de 24 cm de
diâmetro por 7 de altura.

Ingredientes:

2 xícaras (de chá)de farinha de trigo (260 g)

1/2 xícara (chá) de maizena (65 g)

1 pacote de pudim Royal de Chocolate 

usei hoje (mas pode usar um de sua 

preferência e sabor,faço também com 

o de leite condensado,baunilha,coco) 

e vou mudando a cobertura conforme 

o sabor do pudim)

1 xícara (de chá)de açúcar (190 g)

1/2 colher (de chá)de sal (não usei)

1 xícara (de chá)de leite (250 ml)

5 colheres de sopa (bem cheias)de 

margarina ou manteiga (100 g) 

3 ovos 

1 colher (de sopa) de fermento 

químico em pó

Preparo:

Bater na batedeira a margarina e o açúcar e vai 

acrescentando os ovos,um a um, batendo 

sempre até formar um creme. 

Juntar os ingredientes secos já peneirados,

alternando com o leite,até ficar homogêneo. 

Colocar em forma untada (redonda média)e 

levar ao forno pré aquecido (180 graus),por 

40 minutos,não esquecendo o teste 

do palito

Cobertura:

1 pacote de Pudim Royal sabor chocolate

360 ml de leite

200 g de chocolate ao leite ralado

Preparo:

Em uma panelinha misture o leite com 

o pó para pudim e leve ao fogo 

mexendo sempre até começar a ferver

e engrossar, tire do fogo e misture 

o chocolate ralado, vá mexendo até 

que o chocolate esteja totalmente derretido,

cubra a panelinha com filme plastico 

encostando bem no creme e deixe 

esfriar bem.

Aplique no bolo já frio

Obs:

Façam a cobertura conforme o sabor 

do pudim que for usado.

Veja o passo a passo em fotos abaixo.