EU QUE FIZ - Berinjela ao óleo e alho com parmesão ralado

Berinjela ao óleo e alho com parmesão ralado

1 berinjela grande

3 dentes de alho

6 colheres de óleo

sal a gosto

50 gramas de parmesão ralado

Modo de Preparo:

Corte a berinjela com casca em cubinhos

Pique o alho e refogue no óleo, assim que 
estiver soltando cheiro de alho coloque a 
berinjela e vá mexendo até que esteja ficando 
mole, acrescente o sal ou outro tempero qualquer, 
mexa bem e coloque o parmesão, desligue o fogo 
e mexa para misturar o queijo.