Para fazer estes pãezinhos, tive um ajudante
muito especial, meu neto Oliver de 3 anos,
adora brincar com uma massinha.
Mas fez um pãozinho redondinho
e adorou comer.
Veja nas fotos abaixo ⬇
Ingredientes da Esponja(fermento)
1 xícara de água morna
10 g de fermento seco biológico
ou 1 sachê
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
Preparo:
Em uma tigela, dissolver o fermento
na água morna e acrescentar a farinha.
Misturar bem, abafar a tigela e
deixar crescer até dobrar de volume
Mais ou menos 30 minutos em dias quentes.
Reservar abafado.
Ingredientes da Massa:
1 quilo de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
1 a 2 ovos batidos levemente
1/3 de xícara de óleo
300 ml de água morna ou mais
um pouco
A esponja já crescida.
Preparo da massa:
Numa bacia coloque a farinha, o
açúcar, o sal e misture bem.
Adicione a esponja crescida, o ovo
levemente batido,o óleo e a água
morna aos pouco,sempre misturando
bem, se precisar de mais água,
coloque um pouquinho de cada vez.
Coloque a massa na mesa ou bancada
e sove bem por uns 10 mintutos.
Devolva a massa para a bacia e cubra
e deixe crescer até dobrar de volume.
Assim que crescer, modele bolinhas e
coloque em formas untadas e enfarinhadas.
Cubra as formas e deixe crescer novamente,
Assim que crescerem, pincele com
1 gema dissolvida em um pouquinho de
água e leve ao forno já
pré aquecido na temperatura de 180 graus
por 45 minutos.
Assim que assar tire do forno e desenforme.
Deixe esfriar bem.
O ajudante da vovó
