LASANHA DE FRANGO

Ingredientes

02 peitos de frango grandes temperados 

com sal e alho;

03 colheres (sopa) de manteiga;

01 cebola média picada;

01 lata de purê de tomate;

02 xícaras (chá) de água fervente;

02 colheres (sopa de farinha de trigo;

01 frasco de creme de leite pasteurizado fresco (500 g);

500 g de massa para lasanha;

01 pacote de queijo parmesão ralado (100 g).

Modo de Preparo

Doure o frango de todos os lados com uma colher de 

manteiga, junte a cebola, o purê de tomate e a água. 

Deixe cozinhar.

Coe o caldo e reserve 02 xícaras (chá). 

Desosse e desfie o frango.

Derreta 02 colheres de manteiga e cozinhe nela 

a farinha de trigo. 

Adicione o caldo do frango. 

Misture para engrossar. 

Acrescente o creme de leite fresco para 

formar um molho cremoso.

Num refratário grande, monte a lasanha fazendo 

camadas alternadas de molho e de massa. 

Finalize com o molho e o queijo e 

leve ao forno 

à temperatura média (180 graus), 

para assar e gratinar.

Dicas:

Esta lasanha é bem prática, poderá ser preparada 

com antecedência e pode ser servida como prato único.

Bolo Churros com coxurrinhas (Coxinha churros)

Antes de começar a preparar a massa,

unte e enfarinhe uma forma redonda

de 25 cm por 6 cm ou então apenas

coloque papel toalha no fundo da forma.

Ascenda o forno na temperatura de 180º

Massa de Canela:

3 ovos

3 colheres de sopa de margarina (pode ser manteiga)

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 xícara das de chá de açúcar refinado

1 xícara das de chá de leite morno

1 colher das de sopa de canela em pó

1 colher das de sopa de fermento em pó

Cobertura e recheio:

1 quilo e 500 g de de doce de leite

Preparo:

Massa:

Bata as claras em neve e reserve.

Em uma outra tigela bata as gemas com o açúcar e

a margarina, e vá acrescentando a farinha e a canela.

Bata apenas de leve e acrescente as claras em neve

uma massa homogênea

Coloque a a massa na forma já preparada e leve ao 

forno já pré aquecido e deixe assar por mais ou menos 

45 minutos ou até a massa esteja dourada.

Coxinha de churros

250 g de farinha de trigo

25 g de farinha de milho

50 ml de óleo

500 ml de água.

Canela em pó e açúcar o quanto baste para polvilhar

Preparo:

Coloque a água e o óleo em uma panela e leve ao fogo 

para ferver, assim que ferver coloque de uma vez só

as farinhas e mexa com uma colher de pau vigorosamente

até que forme uma bola de masa uniforme e solte do fundo

da panela.

Tire a massa da penela e coloque em uma vasilha para esfriar

um pouco, e assim que ficar morna, sove bem esta massa na 

mesa e pegue pequenas porções e abra na mão até formar

um pequeno disco de massa, recheie com o doce de leite e

feche modelando coxinhas.

Assim que estiver todas modeladas, frite em óleo quente

e assim que tirar coloque no açúcar misturado com canela 

em pó.

Montagem:

Corte o bolo em 3 diascos de massa.

Num prato de bolo coloque um disco da massa e umedeça

com uma calda feita com um chá de canela, passe uma 

camada de doce de leite e poe cima coloque a outra massa,

umedeça e passe mais uma camada de doce de leite, coloque 

a ultima massa, umedeça e confeite por cima com o doce de

leite. Enfeite o bolo com as coxinhas de churros.

Clara em neve e as gemas com 

açúcar e margarina

Bolo assado

Bolo fora da forma, ainda com o papel

toalha no fundo

Tirando o papel

Bolo sem o papel

Massa do churros

Bolo de Maça sem farinha

Fiz agora a pouco ... 

uma delicia... 

super aprovado e delicioso...

Ingredientes:

2 maçãs sem casca

1 ovo inteiro

1 clara

1 banana

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de farelo de aveia integral 

sem glúten

Canela em pó para polvilhar (a gosto)

3 maças cortadas em fatia para cobertura

** O que fiz de diferente:

Coloquei 1/2 xícara de açúcar mascavo

Usei aveia presada, pois não tinha farelo, dai passei 

aveia no liquidificador para ficar um farelo

Coloquei açúcar com canela antes de assar.

Modo de preparo

Bata no liquidificador as maçãs, o ovo inteiro, 

a clara 

e a banana.

Passe para uma tigela e junte o fermento e 

a aveia e o 

açúcar. 

Mexa bem e coloque em uma forma antiaderente.

(usei uma 

forma para torta antiaderente)

Cubra com fatias de maçã e leve para assar por 30 

minutos em fogo médio(180º)

Para retirar, espere dourar.

Polvilhe um pouco de canela.

(polvilhei antes de assar)

Aveia prensada

2 maças sem casca, cortadas

Aveia triturada no liquidificador

Banana cortadinha

Na tigela: aveia, açúcar e fermento em pó

3 maças em fatias

No liquidificador: banana, maça, ovo e 1 clara

Misturar tudo

Já na forma

Com a maçã fatiada de cobertura

Com canela e açúcar por cima

No forno

já prontinha para saborear com chá

Simplesmente delicioso

PÃO DE LANCHE

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo

100 ml de óleo

1 copo de leite

1 e 1/2 copo de água

1 colher de sal

2 colheres de açúcar

3 ovos

1 pacotinho de fermento biológico seco ou 

2 tabletes de fermento fresco de 15 G cada um.

(USEI O FERMENTO FRESCO)

Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes 

menos a farinha, coloque em uma bacia 

e vá misturando farinha peneirada 

aos poucos. 

Misture bem e depois sove. 

Para sovar a massa pode-se jogar 

para cima e deixar cair na mesa 

Estique a massa como se estivesse rasgando ela,

Tem que sovar bem. Coloque a massa na bacia

enfarinhada e cubra com uma plastico e uma toalha

de mesa dobrada e deixe crescer até dobrar de 

volume. Depois de crescida, divida em 2 pedaços 

iguais. Um pedaço dividi em 10, abri cada pedaço 

com ajuda de um rolo e coloquei como recheio, 

1/2 fatia de queijo e 1/2 de presunto tipo lanche

enrolei o pedaços como um mini rocambole 
e 2 fiz redondinhos

Na outra parte apenas fiz 10 bolinhas sem recheio

Coloquei em 2 formas anti aderente sem untar

Cobri com a toalha de mesa e deixei crescer até

dobrar de volume, e assim que cresceu pincelei

com uma gema dissolvida em 3 colheres de óleo

Nos pãezinhos redondos polvilhei gergelim 

Deixe crescer novamente e leve para assar em 

na temperatura de 180º por mais ou menos 45 minutos

até eles estarem bem dourados e assados.

Obs: Esta mesma massa pode ser recheada com 

salsicha, 

linguiça ou á escolha. 

Como pode ser um pão simples também.

Bolo de Fubá do Zequinha

Testei hoje o Bolo de Fubá -- 

a receita do Zequinha Oliveira...

A unica coisa que não fiz foi tirar o bolo do 

forno aos 5 minutos de assado para 

colocar a goiabada.

Fiz assim: 

Coloquei uma parte da massa na forma dai

coloquei os pedacinhos de goiabada, coloquei 

o restante de massa e mais goiabada por cima. 

A goiabada que coloquei em primeiro lugar, 

ficou no fundo, a que coloquei em segundo lugar, 

ficaram pelo meio do bolo.

Que massa bolo ótimo, é maravilhoso 

a textura dele,e o sabor de erva doce com o 

do milho e mais a goiabada. DIVINOOOO...

Ingredientes:

3 ovos grandes

1 e 1/2 xícara das de chá de açúcar refinado

1 e 1/2 xícara das de chá de leite integral morno 

1 xícara das de chá de óleo de milho ou soja

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 xícara das de chá de fubá ( farinha de milho)

2 colheres de erva doce

1 colher das de sopa de fermento em pó

Goiabada em barra o quanto baste

cortadinhas em cubinhos e passada na farinha

de trigo.

Vejam o modo de preparo no vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=5X1ebn4-Anw&feature=youtu.be

A forma untada com margarina

e bem enfarinhada

A goiabada já cortada e enfarinhada

As claras batidas em neve

As gemas batidas com o açúcar

Aqui já com o óleo, as farinhas e o leite

 Colocando a erva doce

Misturando as claras em neve e o fermento

A massa na forma já com a goiabada

O bolo logo que saiu do forno

O bolo no prato, tenho o costume

de virar ele diretamente no prato e não 

desvirar

 Cortadinho... uma delicia...