Pizza Fácil de Massa Mole com molho de presunto defumado

Esta pizza é muito adorada

 por quem não tem muita

 paciência na cozinha, afinal

 é só misturar os ingredientes

 e pronto.

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo

250 ml de água morna

 (ou mais se precisar)

10 g de fermento para pão

 (1 pacotinho)

1 colher sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

1/3 de xícara de óleo

2 ovos

Queijo ralado e orégano o

 quanto baste

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha coloque os ovos,

 o óleo, o sal, 

o açúcar, o

 fermento e a água morna. 

Misture bem e vá acrescentando

 a farinha aos 

poucos, mexendo

 sempre com uma colher, a 

massa fica bem mole. 

Coloque um pano de prato sobre

 a vasilha e 

deixe descansar

 por 1 hora.

Unte uma assadeira média com

 óleo e despeje

a massa. E com ajuda de uma

 espátula espalhe 

ela por toda assadeira. 

Coloque a cobertura (fria) da sua

 preferência que 

pode ser frango,

 bolonhesa, presunto e queijo,

 

um molho 

de sardinha, enfim,

 o que

 você gostar,

lembrando

 que 

quanto mais pesado

 o recheio, 

menos a massa

 vai crescer 

no forno.

 

Polvilhe o orégano

 e o queijo

 ralado a gosto. 

Leve para assar em forno

 pré aquecido em 200° 

por aproximadamente

 45 minutos. 

Cobertura - Molho com

 presunto defumado

200 g de Presunto Defumado

 ralado em escamas

1/2 xícara (de chá) de

 pimentão picado

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho picadinho

2 tomates grandes maduros picados

1/2 xícara (de chá) de água

Salsinha picada a gosto

Sal a gosto

Azeite a gosto

Preparo:

Rale o presunto e reserve.

Em uma panela em fogo médio,

 coloque um fio de azeite 

e refogue o pimentão, a cebola

 e o alho por cerca de 3 minutos.

 Acrescente o presunto defumado

 ralado em escamas e refogue

 até ficarem levemente corados,

 o que vai levar cerca de 5 minutos. 

Adicione o tomate picado,

 a água e misture. 

Tempere com sal a gosto, abaixe

 o fogo e deixe ferver. Corrija

 o sal se necessário .Deixe cozinhar

 por cerca de um minuto,

 Desligue, acrescente a salsinha

 picada e regue com um fio

 de azeite.Deixe esfriar bem

 para colocar por cima da massa.

A massa na forma

 Molho

BOLO FIT DE CENOURA COM FARINHA DE ARROZ E AVEIA

Receita testada e super

aprovada, fica um bolo

mais seco do que um bolo

normal de cenoura, mas

fica bem gostoso.

A decoração ficou

charmosa com as

 florzinhas de açúcar e

 borboleta de papel arroz,da

loja Papel Arroz Especial

basta clicar neste link

que direciona a página

e tem o link aqui do

site para compras online.

https://www.papelarrozespecial.com.br/

As florzinhas e as borboleta dão

 uma charme a mais nos bolos.

Vele a pena investir pois dá um UP

na decoração dos bolos.

Ingredientes:

200 g de cenoura crua picadinha

(mais ou menos 2 cenouras média)

4 ovos

3 colheres (sopa) de óleo de coco

110 g de aveia em flocos finos

180 g de farinha de arroz (branca 

ou integral)

75 g de açúcar demerara

1 colher (sopa) bem cheia de fermento

Modo de Preparo:

1 – Preaqueça o forno a 180° graus.

2 – Descasque as cenouras e pique

ou rale no ralo grosso

3 – Bata no liquidificador a cenoura

ralada, os ovos, o açúcar e o óleo.

4 – Adicione a farinha as poucos

e bata sempre, se o liquidificador

não bater, misture com uma colher.

5 – Acrescente o fermento em pó,

misture delicadamente com

uma colher.

6 – Unte e enfarinhe uma forma de

bolo, se for de silicone não será

preciso untar.

7 – Leve para assar em forno

pré aquecido por 45 minutos ou

faça o teste do palito.

DICA:

O tempo pode variar muito de forno

para assar

8 – Desligue o forno, espere

amornar por 10 minutos.

9 – Desenforme, e cubra.

CALDA DE CHOCOLATE SAUDÁVEL.

Ingredientes:

300 ml de leite desnatado

(integral ou vegetal)

2 colheres (sopa) de cacau

1 colher (sopa) manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar demerara.

Modo de Preparo

1 – Junte tudo dentro de uma panela.

2 – Leve ao fogo baixo e misture

até que vire uma calda bem homogênea.

3 – Continue mexendo até obter

a textura desejada. Essa calda

pode chegar a ponto de brigadeiro

cremoso ou bem firme.

DICA:

Tenha paciência até o leite apurar

bem, quando mais grosso mais

tempo demora.

4 – Desligue o fogo, espere esfriar

alguns minutos.

5 – Cubra o bolo!

Enfeite como desejar, eu usei

granulado de chocolate e

florzinhas de açúcar

e borboleta de papel arroz.

PASSO A PASSO EM FOTOS:

Farinha de arroz

 Aveia em flocos finos

Açúcar demerara

 Cenoura ralada

Ingredientes pesados

Bolinho de Chuva de Chocolate

Resolvi falar sobre Bolinho de 

Chuva por que a Lara volta e 

meia me diz: faz tempo que

não faz bolinho de chuva né Vó??

Por ela teria que ter bolinho

de chuva todos os dias...

Hoje tive que fazer e de

chocolate ainda... fica maravilhoso

e já quase meio dia quando ela 

pediu pois queria levar de lanche

para escola então fiz alguns

fritos e outros assados.

O Bolinho de Chuva é Considerado 

um prato típico do povo português 

e certamente o bolinho de 

chuva é uma receita obrigatória 

nas folhas daquele antigo caderno 

de receitas de alguma tia, 

avó ou até mesmo da sua mãe. 

Sendo um dos principais nomes 

da culinária afetiva (aquela que nos 

traz reminiscências da infância,

lembranças de reuniões em 

família onde costumamos recordar 

histórias)

A lenda do Bolinha de Chuva 

é que numa tarde chuvosa, 

algumas crianças sentiam-se 

infelizes por não poderem 

brincar no quintal. 

A mãe destas crianças pensou 

em algo que pudesse entretê-las 

e ao mesmo tempo, alimentá-las. 

Foi quando fez os bolinhos, meio 

que por acaso, e batizou-os de 

“bolinhos de chuva” ao cobri-los 

de açúcar e canela após fritá-los, 

devido ao temporal que caia 

naquela tarde na região 

onde moravam, em Portugal.

Na verdade ninguém sabe 

exatamente quando ou onde 

ele surgiu. Mesmo assim, eu 

aposto minhas fichas na 

fórmula da “necessidade gera 

criatividade”, que, digamos 

de passagem, foi muito usada 

pelas nossas “vovós” em tempos 

de menos oferta e mais escassez.

Apesar de marcar presença 

nas mesas brasileiras, o bolinho 

de chuva está longe de ser uma 

iguaria nacional. Muito pelo 

contrário, é fácil encontrar uma 

versão parecida dele em várias 

partes do mundo. Os franceses 

têm o bugnes, os alemães comem 

o krapfen, na Itália há o fritelle 

e os holandeses têm o oliebollen.

O que temos de original é o nome. 

Se foi criado ou não num dia de 

chuva, não sabemos, mas devo 

dizer que é um nome pra lá de simpático, beirando o poético. 

Tem outra coisa: você já notou 

que o som do bolinho fritando 

lembra o som da chuva no telhado?

Eu faço bolinho chuva sem receita

vou misturando os ingredientes

sem medir a farinha, mas desta

vez tive que pesar a farinha

pelo menos, e também não 

uso leite e nem gordura na massa.

Bolinho de Chuva de Chocolate.

Ingredientes:

- 200 g de farinha de trigo

- 5 colheres de sopa bem cheia 

de chocolate em pó 50% cacau

(pode ser outro,mas se usar 

achocolatado diminua o açúcar)

- 2 e 1/2 colheres de sopa 

bem cheia de açúcar

- 1 pitada de sal, pitada mesmo 

(é opcional)

- 2 ovo batidos com 4 colheres 

de sopa de água morninha

- 1 colher de sopa rasa de fermento 

em pó

- 3 colheres de sopa bem cheia de 

granulado de chocolate (opcional)

Água o quanto baste, até que de 

para misturar bem a massa,

fica uma massa firme que não 

cai da colher.

Óleo o quanto baste para fritar, 

os bolinhos tem que rolar 

sozinhos na fritura.

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

ou açúcar com canela

Preparo:

Em uma tigela coloque a farinha,

o chocolate,o granulado,o açúcar 

o sal, e o fermento em pó, 

misture bem.

Em um prato ou tigela bata 

bem os ovos com 4 colheres

de sopa de água, bata até 

espumar bem, misture nos

ingredientes secos e vá pingando 

água até ficar uma massa 

firme e homogênea que a massa 

não caia da colher

Bata bem a massa até que 

fique bem lisinha.

Esquente o óleo mas não muito 

quente com ajuda de uma colher 

pegue pequena porção de massa 

e tire com o dedo ou com ajuda 

de outra colher diretamente no 

óleo, deixe o bolinho virar por si, 

e vá mexendo para que eles fritem

por igual. Coloque poucas 

unidades de cada vez.

Assim que fritar vá colocando 

sobre um papel toalha. 

Depois que fritar tudo polvilhe 

açúcar de confeiteiro ou açúcar

com canela em pó.

OBS: Se não quiser fritar 

poderá colocar pequenas porções 

de massa em forminhas tipo 

empada ou forminhas de silicone 

como eu fiz, pois fritei alguns 

e assei outros.

Não encha muito as forminhas 

pois crescem no forno, não 

derrama por que a massa é densa..

Coloque as forminhas sobre uma 

base de alumínio e leve ao forno 

na temperatura de 180 por 

uns 25 minutos, até que 

enfiando um palito nos bolinhos 

ele saia limpo.

(A massa fica mais densa 

do que um bolo normal)

 Depois da massa bem batida

misture o Granulado Chocolate