Cação ao Leite de Coco

Ingredientes

2 embalagens de 200 ml cada de Leite de Coco 

1 kg de cação

4 dentes de alho

Sal e pimenta do reino a gosto

Coentro e cheiro-verde a gosto

1/2 xícara de chá de azeite

2 tomates sem pele e sem semente

1 cebola media picadinha

1 colher de sopa de amido de milho

1 limão

Preparo

Tempere o cação com a metade do alho, 

o limão, e a pimenta, deixe no 

tempero por 1 hora. 

Refogue o alho no azeite, junte os tomates, 

acrescente uma embalagem de Leite de 

Coco,o cação, o sal e a pimenta do reino. 

Ao final do cozimento, coloque o coentro 

e o cheiro verde 

e a outra embalagem de 

Leite de Coco, misturando com o amido de milho.

Deixe engrossar e desligue

sirva acompanhado de arroz e batatinhas.

Fiz arroz com açafrão

Seguindo a tradição -- colheita da Macela

Marcela ou Macela?

A macela (Achyrocline satureioides) é uma 

erva da flora indiana também conhecida 

por macela-do-campo, macelinha, macela 

de travesseiro, carrapichinho-de-agulha, 

camomila nacional etc. 

Em algumas regiões, de maneira coloquial, 

é chamada de "marcela".

É um arbusto perene que atinge cerca de 

um metro de altura e que na região 

sul costuma florescer no mês de março. 

As flores são amarelas, com cerca de um 

centímetro de diâmetro, florescendo em 

pequenos cachos. 

As folhas são finas e de cor verde-claro, 

meio acinzentada, que se destaca do 

restante da vegetação do campo.

Na região do Brasil as flores da macela 

costumam ser usadas pela população como 

e

stofo de travesseiros para os bebês, por 

se acreditar que tenha efeitos calmantes.

As flores têm um aroma agradável e a infusão 

destas ou de suas folhas supostamente alivia 

dores de cabeça, cólicas e problemas estomacais.

Especificamente no Rio Grande do Sul 

há a tradição de colheita da macela na 

Sexta-Feira Santa, antes do sol nascer; 

pois acredita-se que a colheita nesse dia 

traga mais eficiência ao chá das flores.

No Nordeste elas florescem em setembro 

e geralmente são indicadoras de solos 

acidificados e degradados.

Na cosmética, a macela também atua 

como um bom clareador natural para os 

cabelos de tons castanho claro à louro, 

ainda que seja bem menos conhecida 

para essa finalidade que a camomila, a macela 

é o principal componente ativo de alguns 

xampus para cabelos claros.

DICAS:

- Chá quente de macela, diluído em uma gemada, 

é um potente remédio para curar ou aliviar 

tosses espasmódicas ou catarrais, 

promovendo a expectoração e expulsando 

o muco catarral.

- Chá quente ou frio para dor de cabeça 

ou estomacal, deixar por cinco minutos 

em infusão 4 ou 5 florzinhas de macela.

- Fazer o infuso de macela e aplicar em 

compressa de 3 a 4 vezes ao dia para 

combater a conjuntivite ou outras 

inflamações 

dos olhos.

- Usar dentro do travesseiro as flores da 

planta para aliviar estresse e ansiedades.