Bolo de Bergamota (Mexerica)

Este bolo foi feito com
suco das bergamotas
aqui de casa, bem doces.

Antes de começar a fazer
 um bolo devemos separar
 todos os ingredientes e 
medir, usando xícaras de
 medida e colheres de 
medida, ou então usarmos

uma balança de cozinha.

Devemos também, escolher
 a forma que será usada
 para fazer o bolo e 
untá-la bem com

margarina ou com manteiga

e depois enfarinhar bem a

forma.

Temos que ligar o forno

para pré aquece-lo  e só

dai começar a preparar

a receita que escolhemos.

Nesta receita usei xícara

de medida de 240 ml.

Usei uma forma de tamanho

25 cm de diâmetro por

8 cm de altura.

Para medir ingredientes

secos nas xícaras

 medidora, temos que 

encher bem e depois

com ajuda de uma 

faca nivelar pela borda

da xícara sem apertar.

Veja a foto abaixo

Espremi o suco das bergamotas

na medida que iria usar na receita

Untei e enfarinhei a forma

Medi o óleo, que é de 3/4 de xícara

que vai dar mais ou menos 180 ml

Aqui todos os ingredientes do

bolo, medidos

Agora vamos a receita:

Ingredientes:

2 xícaras de suco de bergamota

3/4 de xícara de óleo

4 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

4 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 colher de fermento em pó

Preparo:

No copo do liquidificador 

coloque o suco, o óleo e

os ovos e bata bem.

Em uma tigela coloque

a farinha, o açúcar e

o fermento e misture.

Por cima da mistura de

farinha, derrame o

conteúdo do liquidificador

e com ajuda de um fouet

(batedor de arame) ou

 de uma colher e misture

bem até ficar uma massa

 homogênea, bem misturadinha.

Derrame a massa na forma já

preparada e coloque no forno

que já está pré aquecido e

deixe assar por mais ou 

menos 45 minutos, mas

 isso vai depender do tipo

de forno de cada um.

Sempre aviso que nunca

abra o forno antes dos

30 minutos em que o bolo

estiver assando, nem para

dar uma espiadinha.

Asse o bolo até ficar 

bem dourado por cima,

Assim que estiver pronto,

tire a forma do forno e

deixe esfriar por uns 10

 minutos e desenforme

e deixe esfriar.

Se preferir deixe o bolo

sem cobertura, mas se

quiser cobrir o bolo tem

que estar bem frio.

A cobertura que usei

foi o Glacê de açúcar

 de confeiteiro.

GLACÊ DE AÇÚCAR.

1 xícara de açúcar de confeiteiro;
1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de suco de bergamota

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o açúcar
de confeiteiro com a água e o

suco. Misture bem.
O ponto da calda é decidido

 no olho.
Caso você ache que esta muito
aguada, você deve colocar
mais açúcar, e se tiver
aparentemente empedrada,
adicione mais liquido.
Para colocar essa calda no bolo,
você deve esperar o bolo esfriar
totalmente, pois se o bolo
estiver quente, não vai
formar a casquinha sequinha
na calda, que é aguardada.

Passo a Passo em Fotos