Lasanha com massa de panqueca- recheio de molhos de carne moída e presunto

Para fazer as massas das panquecas

usei uma frigideira anti aderente

do mesmo diâmetro da forma que

usei na montagem na lasanha

INGREDIENTES:

Molho de Carne Moída

1 colher (sopa) óleo

300 g de carne moída

1 copo de extrato de tomate

Água fervente e sal a gosto

Massa

2 xícara de (chá) leite integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 tablete de caldo de carne

Montagem

300 g de mussarela em escamas

300 g de presunto em escamas

Parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  

Molho

Numa panela aqueça o óleo,

doure a cebola e 

frite a carne até dourar

Junte o extrato de tomate,

misture e acrescente 

a água fervente até atingir 

um molho com uma boa 

consistência

Tempere a gosto e reserve

Massa

Bater no liquidificador o 

leite, a farinha, 

os ovos e o caldo de carne, 

dissolvido num 

pouco de água quente

Aqueça numa frigideira 

antiaderente, com 

umas gotas de óleo para não 

grudar a massa

Despeje com uma concha 

pequenas quantidades de 

massa espalhando no fundo 

da frigideira

Faça panquecas finas até o 

terminar a massa

Montagem

Numa forma redonda de 

fundo falso, destas 

de aro monte a lasanha, 

a primeira camada 

de molho, massa, mussarela, 

presunto

A última camada deve ser 

de mussarela 

Polvilhe o queijo ralado 

parmesão e leve ao 

forno quente para derreter 

o queijo